Betizu
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Betizu. Raza vacuna semisalvaje, (del euskera, behi izua: vaca huidiza), autóctona del noreste de España. Es una de las ultimas razas que viven en libertad en Europa, conserva peculiaridades de salvajismo, como desplazarse a su aire en la montaña, alimentarse por su cuenta y reproducirse sin intervención humana.
Sinonimia
En el País Vasco recibe también los nombres de Betiso basidi, Basa-behi, "Betisoa", Behi-betizu o los equivalentes Mendi-behi (vaca de monte) y Larra-behi (vaca de pastizal)
Distribución
Se distribuyen en Guipúzcoa en la zona de Adarra-Leizarán, Jaizquíbel y el monte Arno; en Vizcaya en la zona de Dima; en el departamento francés de Pirineos Atlánticos en Francia, en las zonas de La Rhune, Mondarrain, e Ibardin situadas en su mitad más occidental y en Navarra en Sastoya, donde se encuentra el mayor número de cabezas de la raza (cerca del 75%). Su nombre deriva del carácter semisalvaje de estos animales que se ocultan en zonas boscosas.
Características
- Cabeza y cuello fina, corta, cubierta de abundantes pelos encrespados, ojos expresivos, rodeados de una aureola clara u ojo de perdiz. Moño muy desarrollado, los cuernos en forma de lira (sobre todo en las hembras), aunque pueden aparecer formas de media luna, y de color predominante blanco.
- Cuello corto a mediano, caracterizado por una abundante papada, siendo la línea superior, recta en las hembras y con morrillo en los machos.
- Tronco tórax más profundo en machos que hembras, con costillares no muy arqueados, el dorso ensillado y ascendente, seguido de la región lumbar de escaso desarrollo muscular.
- Grupa y cola: grupa de poco desarrollo, marcándose las prominencias óseas. Nacimiento de la cola alto, larga y con abundante borlón.
- Muslos y nalgas fugitivas: poco desarrolladas y de líneas rectas.
- Extremidades y aplomos: extremidades de longitudes medias y con articulaciones bien desarrolladas, aplomos correctos y pezuñas pequeñas, duras y de color claro.
- Piel, pelo y mucosas: capa de color trigueña, variando la entonación según la época del año y el sexo, con decoloración centrífuga a nivel de bragada, periné, axilas, extremidades, morro y región orbitaria. Piel gruesa, blanca-amarillenta, con mucosas despigmentadas, color carne y rosadas.
- Entorno: se trata de animales que viven en régimen de semilibertad, y cuyo comportamiento semisalvaje y huidizo se acopla a las condiciones medio ambientales en las que se desenvuelven.
- Dimensiones: son ejemplares de escaso porte, encontrándonos con alzadas que varían entre 1,10-1,30 metros, mientras que los pesos vivo se mueven cerca de los 325 kg para las hembras y unos 450 para machos adultos.
Situación actual
Actualmente el Gobierno de Navarra elabora un programa ecológico para la conservación de esta raza autóctona, cuya labor desarrolla el ITG Ganadero que posee un rebaño de Betizu cedido por el Gobierno de Navarra que se ubica en una finca del pueblo abandonado de Sastoya, sita en el valle navarro de Urraúl Alto. El objetivo de este rebaño es el de mantenimiento en pureza de la raza y en la medida de lo posible la difusión de la misma.
En la finca de Sastoya se mantienen una media de unos 45 animales de la raza con un manejo lo más extensivo posible, con una mínima intervención humana para mantener su carácter de semilibertad.
