Liebfraumilch

Vin
Denna artikel är en del av serien om vin:
Produktion
Vin · Vinrankor · Vingård · Terroir · Ekfatslagring · Ädelröta Lista över vindruvor Lista över vinregioner
Vin efter druvsorter
Rött vin · Vitt vin · Rosévin
Vinsorter
Starkvin · Naturvin Dessertvin · Mousserande vin Vinho verde · Isvin
Kultur
Dekantering · Sommelier · Vinskänk · Vinprovning · Sabrering · Skål

Liebfraumilch eller Liebfrauenmilch är en tysk beteckning för ett halvtorrt vitt vin från regionerna Nahe, Pfalz, Rheingau och Rheinhessen som till minst 70 procent är framställt av druvsorterna Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau eller Kerner. Det är ej tillåtet att på etiketten ange druvsort eller en mer exakt ursprungsangivelse än region. I praktiken brukar Müller-Thurgau vara den dominerande druvsorten, eftersom denna är vanlig, lättodlad och till skillnad mot Riesling är svår att sälja under eget namn.

Ursprungligen syftade Liebfraumilch på vin från druvor som växt i anslutning till klosterkyrkan Liebfrauenkirche i Worms.

Källor

Deutsches Weininstitut, 2007-04-17