Skvallerkål i monokultur langs Alnaelva i Oslo.

Skvallerkål er en flerårig art i skjermplantefamilien. Den blir 30–100 cm høy og har trekoblede, sagtaggede blad og hvite blomster. Skjermene mangler svøp. I Norge er det spredte forekomster helt nord til Finnmark, og bestanden kategoriseres som livskraftig (LC) i Artsdatabankens rødliste (2021).

Faktaboks

Etymologi

første ledd kan være beslektet med substantivet kvalm og tysk Quelle, 'kilde', begge i betydningen 'noe som veller frem', kan vise til at planten vokser raskt og frodig

Vitenskapelig navn
Aegopodium podagraria
Beskrevet av
Carl von Linné
Rødlistestatus i Norge
LC – Livskraftig

Anvendelse

Arten ble trolig innført til Norge som klosterplante i middelalderen. I eldre tid ble skvallerkål dyrket som grønnsakplante, «tysk kål». Unge blader kan for eksempel brukes som erstatning for spinat. Skvallerkål ble også brukt som medisinplante mot gikt (podagra), derav det latinske artsepitetet.

Ugrass og bekjempelse

På grunn av sin vidt forgrenede jordstengel er skvallerkål et meget plagsomt ugress i hager og parker. Den kan av og til ta slik overhånd at den kveler all annen plantevekst. Siden jordstenglene vokser inne mellom røttene på kulturplantene, særlig på trær og busker, er skvallerkål meget vanskelig å bli kvitt. For at mekanisk bekjempelse skal bli vellykket, betyr det ofte oppgraving av kulturplantene, slik at jordstenglene kan plukkes ut og fjernes. Dette er svært arbeidskrevende.

Systematikk

Nivå Vitenskapelig navn Norsk navn
Rike Plantae planteriket
Rekke Magnoliophyta dekkfrøete planter, blomsterplanter, dekkfrøingar
Klasse Eudicots tofrøbladete planter
Orden Apiales skjermplanteordenen
Familie Apiaceae skjermplantefamilien
Slekt Aegopodium skvallerkålslekta
Art Aegopodium podagraria skvallerkål

Systematikken følger Artsdatabankens inndeling (2024).

Les mer i Store norske leksikon

Faktaboks

Vitenskapelig navn
Aegopodium podagraria
Artsdatabanken-ID
100252
GBIF-ID
3034620

Kommentarer (2)

skrev Frederick Woxen

Siden du er Fagansvarlig for Skvallerkålslekta, hadde det kanskje vært en idé å opplyse om etymologien:
Det navnet bærer ingen likhet til det latinske navnet, altså er det satt på etter at planten ble innført i middelalderen. Mitt språkøre sier at det høres avgjort norrønt ut?! Var ikke vi innom dette for et par år siden?

svarte Anne Eilertsen

Hei, takk for kommentaren. Etymologien som stod i artikkelen hang igjen fra da artikkelen hadde navn etter det latinske navnet. Jeg har hentet inn etymologi for det norske navnet fra naob.no.

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg