kutre

Kutre er et stort tre med en tykk rak stamme som gjerne forgrener seg 40 meter over bakken. Stammen inneholder en proteinholdig melkesaft som både i farge og smak minner om kumelk. Treet feller normalt bladene en kort periode mens det blomstrer. Bladene er helrandede, elliptiske og opptil 50 centimeter lange. Frukten er et 3-4 centimeter stort, rundt bær med ett 2,5-3 centimeter stort frø.

Kutre er utbredt fra Costa Rica til Bolivia.

Den tykke, hvite melkesaften høstes ved å skjære i barken, og konsumeres lokalt. Både frukter og frø er spiselige.

• morbærfamilien