Prijeđi na sadržaj

Šunka

Izvor: Wikipedija
Za ostala značenja, vidi Šunka (razvrstavanje).
Šunka
Kuhana šunka
Šunka.

Šunka je usoljen i dimljeni svinjski but. Polutrajno je sušeno svinjsko meso koje se može održati nekoliko mjeseci. Poznato je nekoliko stotina različitih vrsta pršuta. Najveći dio procesa proizvodnje je manje ili više isti: soljenje, sušenje, dimljenje i dozrijevanje.

Povezano

[uredi | uredi kod]