Catering
Catering, katering – usługa polegająca na przygotowywaniu i dostarczaniu na zamówienie gotowych potraw lub na organizacji przyjęć[1] np. (wesel, jubileuszy), imprez, bankietów i konferencji, wydarzeń kulturalnych, wydarzeń firmowych jak i również codzienne zapewnianie posiłków w szkołach, miejscach pracy etc. przygotowywanych poza obiektem klienta. Pierwotnie termin związany z naziemną obsługą lotnisk i odnoszący się do przygotowywania i serwowania posiłków dla pasażerów i załogi samolotów na czas lotu[2][3]. Nową formą cateringu jest catering dietetyczny.
Rozróżnia się dwa kierunki działalności cateringowej:
- socjalny
- komercyjny
Istnieją również dwie metody podawania posiłków:
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ Definicja słowa catering [online] [dostęp 2016-10-11].
- ↑ Catering czy Katering? [online], artelis.pl [dostęp 2016-10-11].
- ↑ Wyjaśnienie słowa [online] [dostęp 2016-10-11] [zarchiwizowane z adresu 2016-10-22].