SU1681817A1

SU1681817A1 - Device for tea flavoring

Info

Publication number: SU1681817A1
Application number: SU884477923A
Authority: SU
Inventors: Альберт Вахтангович Горгодзе
Original assignee: А.В.Горгодзе
Priority date: 1988-08-23
Filing date: 1988-08-23
Publication date: 1991-10-07

Abstract

Изобретение относитс к пищевой промышленности и может быть использовано на первичных чайных и чаеразвесочных фабриках. Цель - сокращение ручного труда и повышение качества ароматизации. В сушильной камере 1 расположены сетчатый транспортер 2 дл ча и сетчатый транспортер 3 дл ароматизатора, например, лепестков розы. Камера 1 разделена на три секции при помощи вертикальных перегородок 10. Кажда секци снабжена патрубками 11 и 12 соответственно дл подвода и отвода воздуха посредством вентил тора 14 через замкнутые трубопроводы 13 и калорифера 15. Чай подаетс из бункера 4 посредством шлюзового затвора 5 и отводитс с помощью шнека 6. Ароматизатор подаетс из бункера 7 посредством шлюзового затвора 8 и отводитс через шлюзовый затвор 9. 1 ил.The invention relates to the food industry and can be used in primary tea and tea packing factories. The goal is to reduce manual labor and improve the quality of flavoring. In the drying chamber 1, there is a mesh conveyor 2 for tea and a mesh conveyor 3 for flavoring, for example, rose petals. Chamber 1 is divided into three sections by means of vertical partitions 10. Each section is provided with nozzles 11 and 12, respectively, for supplying and discharging air through a fan 14 through closed pipes 13 and a heater 15. Tea is served from a hopper 4 by means of a lock gate 5 and is removed by auger 6. The flavoring agent is supplied from the hopper 7 by means of a lock gate 8 and discharged through a lock gate 9. 1 Il.

Description

Изобретение относитс к пищевой промышленности и может быть использовано на фабриках первичной переработки и чаеразвесочных фабриках.The invention relates to the food industry and can be used in primary processing factories and tea packing factories.

Целью изобретени вл етс сокращение ручного труда и повышение качества ароматизации.The aim of the invention is to reduce manual labor and improve the quality of flavoring.

На чертеже изображено предлагаемое устройство.The drawing shows the proposed device.

Устройство дл ароматизации ча содержит камеру 1 с плоскими элементами, выполненными в виде пары сетчатых транспортеров 2 и 3, расположенных один над другим, загрузочный бункер 4 со шлюзовым затвором 5 дл подачи ча , разгрузочное приспособление, выполненное в виде шнека 6 дл выгрузки ароматизированного ча , загрузочный бункер 7 со шлюзовым затвором 8 дл загрузки ароматизатора, разгрузочное приспособление, выполненное вThe device for flavoring tea contains a chamber 1 with flat elements made in the form of a pair of mesh conveyors 2 and 3 arranged one above the other, a hopper 4 with a sluice gate 5 for feeding tea, a discharge device made in the form of a screw 6 for unloading flavored tea loading hopper 7 with a sluice gate 8 for flavoring loading, a discharge device made in

виде шлюзового затвора 9 дл выгрузки отработанного ароматизатора.in the form of a sluice gate 9 for discharging the spent flavoring.

Камера 1 посредством вертикальных перегородок 10 разделена на три секции. Кажда секци содержит патрубки 11 и 12 подвода и отвода воздуха соответственно. Патрубки 11 и 12 каждой секции между собой замкнутым трубопроводом 13с образованием замкнутого контура, в который вход т вентил тор 14 и калорифер 15.The chamber 1 by means of vertical partitions 10 is divided into three sections. Each section contains nozzles 11 and 12 of the supply and exhaust air, respectively. The nozzles 11 and 12 of each section between each other are closed by a pipeline 13 with the formation of a closed loop, which includes a fan 14 and a heater 15.

Устройство работает следующим образом .The device works as follows.

Включают вентил торы 14 и калориферы 15, при этом в каждой секции камеры начинаетс рециркул ци воздуха через замкнутый контур. Температуру воздуха в секци х регулируют путем включени или выключени соответствующей части калорифера 15, а расход воздуха посредством заслонок (не показаны), имеющихс на замкнутом трубопроводе 13. После установлеО 09Fans 14 and heaters 15 are turned on, with air recirculating through a closed loop in each section of the chamber. The air temperature in the sections is controlled by turning on or off the corresponding part of the heater 15, and the air flow through the dampers (not shown) located on the closed pipe 13. After the installation 09

т-АtA

0000

ни требуемого расхода и температуры воздуха в секци х камеры включают транспортеры 2 и 3, шлюзовые затворы 5 и 8 начинают подачу дл ароматизаторов, например , лепестков розы соответственно из бункеров 4 и 7. Чай и ароматизатор, попавшие на транспортеры 2 и 3 соответственно, перемещаютс ими в противоположных направлени х и одновременно подвергаютс воздействию подогретого воздуха. Воздух, проход сквозь слой ароматизатора, насыщаетс ароматом, а проход сквозь слой ча , передает аромат чаю. В первой секции ароматизатор и соответственно воздух имеют больший аромат, чем в последующей секции и т.д. Поскольку чай сначала попадает в третью секцию, далее в направлении подачи ароматизатора создаютс весьма благопри тные услови дл полного использовани ароматизирующей способности ароматизатора.Neither the required flow rate nor the air temperature in the chamber sections include conveyors 2 and 3, sluice gates 5 and 8 begin feeding for flavors, for example, rose petals, respectively, from bins 4 and 7. Tea and flavoring that fall on conveyors 2 and 3, respectively, move in opposite directions and at the same time exposed to heated air. The air, passing through the layer of flavoring, is saturated with aroma, and the passage through the layer of tea conveys the aroma to tea. In the first section, the flavor and, accordingly, the air have a greater flavor than in the subsequent section, etc. Since the tea first falls into the third section, further in the feed direction of the flavoring, very favorable conditions are created to fully utilize the flavoring ability of the flavoring.

Отработанный ароматизатор выгружаетс из устройства через шлюзовой затвор 9, а ароматизированный чай - посредством шнека 6.The spent flavoring is discharged from the device through a sluice gate 9, and the flavored tea is conveyed by the auger 6.

Дл герметизации камеры на выходе шнека 6 имеетс шлюзовый затвор (не показан ).To seal the chamber at the outlet of the screw 6, there is a lock gate (not shown).

Устройство работает в непрерывном режиме с осуществлением противотока дви- жени ча и ароматизатора, что позвол ет использовать наиболее свежий ароматизатор (только что попавший та камеру) дл аро- матизацииужечастичноThe device operates in a continuous mode with the implementation of a countercurrent of the motion and flavor, which makes it possible to use the most recent flavor (just caught in the chamber) for aromatization in parts

ароматизированного ча , а наиболее отра- flavored tea, and the most

ботанный ароматизатор (когда его потенциальна способность меньше) дл ароматизации свежего ча (только что попавшего в камеру). Противоток движени ча и ароматизатора , а также наличие нескольких секций с индивидуальной пневмосистемой дл рециркул ции воздуха позвол ют осуществл ть более полное выделение аромата из ароматизатора и его передачу чаю.botanical flavoring (when its potential capacity is less) for flavoring fresh tea (just fresh into the chamber). The countercurrent of the movement of the tea and the flavoring, as well as the presence of several sections with an individual pneumatic system for the recirculation of air, allow a more complete separation of the aroma from the flavoring and its transfer to tea.

Claims

Invention Formula

A device for flavoring tea containing a chamber with inlet and outlet air nozzles with perforated flat elements for tea and flavoring placed one above the other, a closed pipeline connecting the inlet and outlet air nozzle, characterized in that, in order to reduce manual labor and increase quality of aromatization, the chamber is divided into sections by means of vertical partitions, the inlet and outlet air pipes are fixed on each section and interconnected by a closed pipeline with the formation of irkul insulating circuit planar elements formed as a pair of mesh belts, respectively for flavoring tea and each of which has a feed hopper and a discharge device, wherein the conveyors are arranged to counter the motion, and the feeding hoppers fastened with their opposite ends.