RU2027511C1

RU2027511C1 - Method to select maize germ from corn

Info

Publication number: RU2027511C1
Authority: RU
Inventors: Виктор Тимофеевич Любушкин; Лидия Викторовна Башкина; Альфред Викторович Любушкин
Original assignee: Виктор Тимофеевич Любушкин; Лидия Викторовна Башкина; Альфред Викторович Любушкин
Priority date: 1991-07-10
Filing date: 1991-07-10
Publication date: 1995-01-27

Abstract

FIELD: agriculture. SUBSTANCE: method includes corn comminution by directed rupture in rotor machine with stator working surface made in the form of logarithmic spiral, sorting into three groats fractions, fraction separation by air flow and sieves, separation of germs from two groats fractions being of the largest size. EFFECT: high separation quality. 1 dwg

Description

Изобретение относится к переработке зерна кукурузы и отделению зародыша для получения пищевого масла. The invention relates to the processing of corn grain and the separation of the embryo to produce edible oil.

Известен отечественный способ отделения зародыша на Кишеневском комбикормовом заводе и итальянской фирмы "ОКРИМ". The domestic method of separating the embryo at the Kishenevsky feed mill and the Italian company OKRIM is known.

Однако отечественный способ отделения зародыша и отбор его как масличного продукта имеет ряд крупных недостатков: замачивание зерна с последующим отволаживанием его в бункерах ускоряет порчу увлажненных зародыша и продуктов дробления и требует их сушки; применяется сложная и дорогая в эксплуатации подготовка зерна к размолу - четырехкратное воздушное и ситовое сепарирование и двукратное шелушение зерна на обоечных машинах. Кроме того, производится четырехкратное измельчение зерна вместе с зародышем на вальцовых стенках, приводящее к размолу зародыша и потере его в отходы и в крупочные продукты. Вследствие этого коэффициент извлечения зародыша для переработки на пищевое масло снижается до 0,25. However, the domestic method of separating the embryo and selecting it as an oil product has a number of major drawbacks: soaking the grain and then loosening it in the bins accelerates the spoilage of the moistened embryos and crushing products and requires drying; complex and expensive in operation preparation of grain for grinding is used - four-time air and sieve separation and two-time peeling of grain on scouring machines. In addition, four-time grinding of grain is carried out together with the embryo on the roller walls, leading to the grinding of the embryo and its loss in waste and large products. As a result, the coefficient of extraction of the germ for processing into edible oil is reduced to 0.25.

Способ отделения зародыша фирмы "ОКРИМ" включает замачивание и отволаживание зерна кукурузы, измельчение его, сортировку размолотого зерна на три фракции крупок, сепарирование их на ситах и воздушным потоком с выделением зародыша из каждой фракции и объединением их в общий поток. Недостатки этого способа следующие: проводится одно- или двукратное интенсивное увлажнение зерна водой с отволаживанием в бункерах, что резко повышает влажность зародыша и продуктов дробления, делая их скоропортящимися от прогоркания жира и требующими сушку с удорожанием и усложнением процесса переработки. The OKRIM company embryo separation method involves soaking and smoothing corn grain, crushing it, sorting the crushed grain into three grains fractions, separating them on sieves and air flow, separating the embryo from each fraction and combining them into a common stream. The disadvantages of this method are as follows: a single or double intensive moistening of grain with water is carried out with cooling in bunkers, which sharply increases the humidity of the germ and crushing products, making them perishable from rancid fat and requiring drying with an increase in cost and complication of the processing process.

Целью изобретения является интенсификация и упрощения процесса. The aim of the invention is the intensification and simplification of the process.

Способ осуществляют следующим образом. The method is as follows.

Очищенное от примесей зерно на воздушно-ситовом сепараторе пропускают через магнитное заграждение и направляют на зародышеотделительную машину. В случае поступления зерна с большим количеством минеральных примесей и комочков земли предусматривается применение после магнитного заграждения камнеотделительной машины для выделения из зерновой смеси этих примесей. The grain cleaned from impurities in an air-sieve separator is passed through a magnetic barrier and sent to a germination machine. In the case of grain with a large amount of mineral impurities and lumps of earth, it is envisaged to use a stone separation machine after magnetic barriers to separate these impurities from the grain mixture.

В зародышеотделительной машине выполнен в виде логарифмической спирали. Вследствие этого отделение зародыша в машине осуществляется направленным разрывом зерна в сужающемся рабочем зазоре, обеспечивающем высокий коэффициент отделения зародыша - 0,8-0,9, в целом неизмельченном виде, а зерно дробится преимущественно в крупные и средние по величине крупинки отбираемые на ситах

мм, с наименьшим количеством мелких крупок. Измельчение зерна характерно его направленным разрывом, осуществляемым внутри машины. Это позволяет отделять зародыш методом постепенного измельчения эндоспермы, с которым он органически связан, как более хрупкого вещества с сохранением целостным от размола зародыша как масличного и более пластичного компонента. Вследствие этого зародыш, сохраняясь преимущественно целым, неизмельченным попадает при сортировании размолотого зерна в качестве механического компонента только в две вместо обычных три наиболее крупные по величине крупинок фракции крупочных продуктов, из которых он наиболее полно выделяется как предусмотрено в предлагаемом способе.In the nucleating machine is made in the form of a logarithmic spiral. As a result of this, the separation of the embryo in the machine is carried out by directed breaking of the grain in a narrowing working gap, which provides a high coefficient of separation of the embryo - 0.8-0.9, in general unmilled form, and the grain is crushed mainly into large and medium-sized grains collected on sieves

mm, with the least amount of small grains. Grinding grain is characterized by its directional rupture carried out inside the machine. This allows you to separate the embryo by the method of gradual grinding of the endosperm, with which it is organically bound, as a more fragile substance while maintaining integrity from the grinding of the embryo as an oily and more plastic component. As a result, the embryo, remaining mostly intact, crushed, when sorting the crushed grain as a mechanical component, falls into only two instead of the usual three largest coarse grains fractions of coarse products, from which it is most fully separated as provided in the proposed method.

На чертеже изображена технологическая схема отбора зародыша от зерна кукурузы на комбикормовых заводах. The drawing shows a flow diagram of the selection of the embryo from the grain of corn in feed mills.

Схема содержит весы 1, бункер 2, сепаратор 3, вентилятор 4, циклон 5, машины 6, заpодышеотделительную машину 7, рассев 8, аспираторы 9, пневмосортировальные столы 10 и смеситель 11. The scheme contains a scale 1, a hopper 2, a separator 3, a fan 4, a cyclone 5, a machine 6, a germination machine 7, a sieve 8, aspirators 9, pneumatic sorting tables 10 and a mixer 11.

Измельчение зерна осуществляют двукратно. После каждого производится фракционирование на рассеве, с которого получаются две упомянутые фракции крупок, направляемые на аспираторы-для отбора оболочек, затем на пневмосортировальные столы-для отбора зародыша. Отбираемый зародыш используется как масличное сырье для получения лечебно-пищевого масла. Крупки крупные и средние, освобожденные от зародышей, направляются в комбикорма или на размол в муку (или в мелкую крупу для выработки хрустящих палочек). Grain grinding is carried out twice. After each, fractionation is carried out by sieving, from which the two mentioned fractions of grains are obtained, sent to aspirators for selecting shells, then to pneumo-sorting tables for selecting the embryo. The selected embryo is used as an oil-bearing raw material to produce medicinal edible oil. Large and medium sized cereals, freed from the embryos, are sent to compound feeds or for grinding into flour (or into small cereals to produce crispy sticks).

Claims

METHOD FOR SEPARATING THE EMERGENCY FROM CORN GRAIN, including grinding grain by directional discontinuity in a rotary machine, in which the working surface of the stator is made in the form of a logarithmic spiral, sorting into fractions, separating the fractions by air flow and sieves, separating the fractions from the embryos, characterized in that they are sorted into three large fractions, and the nuclei are isolated from the two largest fractions of grains.