NL8105200A - Unit holding killed bird when cutting into portions - has two=part gripper moved up and onto backbone to centralise bird on back support - Google Patents
Unit holding killed bird when cutting into portions - has two=part gripper moved up and onto backbone to centralise bird on back support Download PDFInfo
- Publication number
- NL8105200A NL8105200A NL8105200A NL8105200A NL8105200A NL 8105200 A NL8105200 A NL 8105200A NL 8105200 A NL8105200 A NL 8105200A NL 8105200 A NL8105200 A NL 8105200A NL 8105200 A NL8105200 A NL 8105200A
- Authority
- NL
- Netherlands
- Prior art keywords
- bird
- clamping mechanism
- centering fork
- mechanism according
- fork
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C21/00—Processing poultry
- A22C21/0046—Support devices
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Abstract
Description
\ -1-\ -1-
Qpspanmechanisme van een inrichting voor het doorsnijden van geslacht gevogelteMechanism of a device for cutting slaughtered poultry
De uitvinding betreft een opspanrnechanisme van een inrichting voor het doorsnijden van geslacht gevogelte, weUc mechanisms is voorzien van een cplegdeel met een oplegvlak voor de vogel, van middelen voor het ophangen van de vogel aan de 5 poten, van middelen voor het vasthouden van de vleugels van de vogel en van middelen voor het vasthouden van de ranp van de vogel qp het oplegvlak, welke raipvasthoudmiddelen zijn voorzien van grijpermiddelen, die qp de mggegraat van de vogel aangrijpen.The invention relates to a clamping mechanism of a device for cutting slaughtered poultry, whey mechanisms is provided with a mounting part with a bearing surface for the bird, of means for suspending the bird on the legs, of means for holding the wings of the bird and of means for retaining the bird's rag and on the bearing surface, which rip holding means are provided with gripper means which grip the bird's hole.
Een soortgelijk opspanrnechanisme is bekend uit de 10 ter inzage gelegde Europese octrooiaanvrage 81.200079. Bij dit bekende opspanrnechanisme bestaan de gri jpermiddelen, die zijn bestemd qp de mggegraat van de vogel aan te grijpen, uit twee dwarse grijpers, die in de vorm van een liggende U zijn bevestigd aan in een horizontaal vlak schamierbare steunarmen, die door 15 middel van een nokkenplaat met twee noksleuven naar: elkaar toe en van elkaar af beweegbaar zijn. Deze dwarse grijpers moeten als het ware met de benen van de U tussen twee ribben van de vogel zijdelings qp diens nagenoeg verticaal staande mggegraat aangrijpen en de kans, dat een of meer benen van de beide U-vormige grijpers 20 qp een ribbe terecht kcmen en niet voldoende op de mggegraat zelf aangrijpen, is dus relatief groot, waardoor de centrerende functie van deze grijpers ten qpzichte van de mggegraat min of meer gebrekkig is. Bovendien bestaat de kans, dat door het meer of minder sterke gebogen verloop van de mggegraat de grijpers 25 nauwelijks of in het geheel niet op de mggegraat van de vogel kunnen aangrijpen. Tenslotte kunnen de bekende grijpers nauwelijks of helemaal geen krachten op de mggegraat in de richting van het oplegvlak van de vogel uitoefenen, hetgeen afbreuk doet aan hun centrerende werking. Hst gevolg van een gebrekkige centrerende 30 werking is, dat het mes voor het overlangs middendoorsnijden van de geslachte vogel de mggegraat niet nauwkeurig middendoor kan snijden, zodat in de ene helft een relatief klein deel van de 8105200 -2- i Ά ruggegraat, of de ruggegraat helemaal niet aanwezig is, terwijl in de andere helft een relatief groot deel van de ruggegraat of deze helemaal aanwezig is, hetgeen de verkoopwaarde van deze helften aanroerkelijk kan doen dalen, mede omdat dan relatief grote 5 afwijkingen in het gewicht kunnen optreden. Ben ander bezwaar is, dat de U-vormige grijpers de vogel beschadigen, waarbij zelfs ien of meer ribben kunnen breken.A similar clamping mechanism is known from European patent application 81.200079 laid open to public inspection. With this known clamping mechanism, the gripping means, which are intended to grip the bird's hole, consist of two transverse grippers, which in the form of a lying U are attached to support arms pivotable in a horizontal plane, which are supported by means of a cam plate with two cam slots towards each other and movable from each other. These transverse grippers must, as it were, grasp with the legs of the U between two ribs of the bird laterally qp its substantially vertical upright position and the probability that one or more legs of the two U-shaped grippers may end up with a rib and not sufficiently engaging with the mg grate itself is therefore relatively large, so that the centering function of these grippers is more or less defective with regard to the mg grate. Moreover, there is a chance that, due to the more or less strongly curved course of the mg grate, the grippers 25 can hardly or not at all engage with the mg grate of the bird. Finally, the known grippers can exert hardly any or no forces at all on the die in the direction of the bearing surface of the bird, which detracts from their centering effect. The consequence of a defective centering effect is that the knife for cutting the slaughtered bird lengthwise through the center cannot cut the millimeter accurately in half, so that in one half a relatively small part of the 8105200 -2- i Ά spine, or the spine is not present at all, while in the other half a relatively large part of the spine or it is completely present, which can drop the sales value of these halves markedly, partly because relatively large deviations in weight may then occur. Another drawback is that the U-shaped grippers damage the bird, whereby even one or more ribs can break.
De uitvinding heeft ten doel, dit boven beschreven bezwaar van het bekende opspanmechanisme op te heffen.The object of the invention is to overcome this drawback described above of the known clamping mechanism.
10 Dit doel wordt bereikt, doordat volgens de uitvinding de grijpermiddelen bestaan uit een symmetrische centreervork en dat de centreervork en het qplegdeel in een vlak loodrecht op het oplegvlak in twee richtingen ten opzichte van elkaar beweegbaar zijn geleid, waarbij de centreervork in de werkzame eindstand aan 15 de binnenzijde van de rcrap van de vogel op de ruggegraat aangrijpt.This object is achieved in that according to the invention the gripper means consist of a symmetrical centering fork and in that the centering fork and the positioning part are guided in two directions relative to each other in a plane perpendicular to the bearing surface, the centering fork in the active end position. 15 engages the inside of the bird's rcrap on the spine.
Dankzij de toegepaste symmetrische centreervork, die aan de binnenzijde van de reap op de ruggegraat van de vogel aangrijpt, wordt de ruggegraat, die een scherpe, V-vonnige dwarsdoor-snede heeft, in de werkzame eindstand van de centreervork perfect 20 gecentreerd en bovendien wordt de ruggegraat door de centreervork in een vlak loodrecht op het oplegvlak van de vogel aangedrukt in de richting van dat oplegvlak, hetgeen de centrerende werking van de vork ten goede kemt.Thanks to the symmetrical centering fork used, which engages the spine of the bird on the inside of the reap, the spine, which has a sharp, V-shaped cross-section, is perfectly centered in the working end position of the centering fork and moreover the spine pressed by the centering fork in a plane perpendicular to the bearing surface of the bird in the direction of that bearing surface, which enhances the centering effect of the fork.
Bij een voorkeursuitvoeringsvorm van het cpspanmechanisme 25 volgens de uitvinding is het qplegdeel vast in het opspanmechanisme gemonteerd en is de centreervork ten opzichte van het oplegdeel beweegbaar evenwijdig aan en loodrecht op het oplegvlak geleid.In a preferred embodiment of the clamping mechanism 25 according to the invention, the clamping part is fixedly mounted in the clamping mechanism and the centering fork is movable relative to the bearing part parallel to and perpendicular to the bearing surface.
De geleide beweging van de centreervork in twee richtingen naar het oplegvlak toe en daarvan af is gemakkelijk realiseerbaar en kan be-30 trouwbaar worden uitgevoerd.The guided movement of the centering fork in two directions towards and away from the bearing surface is easily realizable and can be reliably performed.
Bij een bijzonder doelmatige uitvoeringsvorm van het opspanmechanisme volgens de uitvinding is de symmetrische centreervork voorzien van twee evenwijdige tanden met een ronde dwarsdoor-snede, die aan hun vrije einden een taps dunner wordend deel hebben, 35 dat eindigt in een halfbolvormige kop en die in de werkstand aan weerszijden van de ruggegraat aanliggen.In a particularly efficient embodiment of the clamping mechanism according to the invention, the symmetrical centering fork is provided with two parallel teeth with a round cross-section, which have a tapered thinning part at their free ends, which ends in a hemispherical head and which in the the working position must be on both sides of the spine.
8105200 # * -3-8105200 # * -3-
Bij de beweging van de centreervork near de werkzame eindstand toe kanen eerst de bolvormige koppen en de tapse delen net de ruggegraat in aanraking, terwijl vervolgens de ronde tanden over tenminste een deel van hun lengte op de ruggegraat aangrijpen.In the movement of the centering fork near the active end position, the spherical heads and the tapered parts may first contact the spine, while the round teeth then engage the spine over at least part of their length.
5 Hierdoor kcirtt een geleidelijke centrering van de ruggegraat tot stand, die het effect van de centreervork aanmarkelijk vergroot en bovendien wordt door de bolvormige koppen en de ronde dwars-doorsnede van de tanden het gevaar voor beschadiging van de vogel tot een minimum beperkt.5 This results in a gradual centering of the spine, which considerably increases the effect of the centering fork and, furthermore, the spherical heads and the round cross-section of the teeth minimize the risk of damage to the bird.
10 De uiinrinding zal aan de hand van de tekening met een uitvoeringsvoorbeeld nader worden toegelicht.The invention will be explained in more detail with reference to the drawing with an exemplary embodiment.
Fig. 1 is een perspectivisch aanzicht van het opspan-mechanisme volgens de uitvinding in de werkzame eindstand van de centreervork; 15 fig. 2 is een zijaanzicht van het opspanmeehanisme volgens de uitvinding in de onwerkzame of buitenbedrijfsstand van de centreervork en fig. 3 is een aanzicht van de centreervork volgens de pijl III in fig. 2.Fig. 1 is a perspective view of the clamping mechanism according to the invention in the operative end position of the centering fork; Fig. 2 is a side view of the clamping mechanism according to the invention in the inoperative or non-operating position of the centering fork and Fig. 3 is a view of the centering fork according to the arrow III in Fig. 2.
20 Het opspanmeehanisme volgens de uitvinding is voorzien van een frame 1, dat bestaat uit twee evenwijdige platen 2 en 3 van sterk, slijtvast en bij voorkeur hygienisch materiaal, bij voorkeur nylon. Tussen de platen 2 en 3 zijn twee of meer afstands-stukken 4 en 5 geplaatst en de platen 2 en 3 zijn door bouten 25 6 vast met elkaar verbonden. Op de bouten 6 zijn, indien nodig, afstandsringen tussen de platen 2 en 3 geplaatst. De platen 2 en 3 van het frame 1 zijn op overeenkamstige wijze als bij het opspanme-chanisme volgens de Europese octrooiaanvrage 81.200079 bevestigd qp het vrije uiteinde van een radiale bewerkingsarm van een 30 inrichting voor het door snij den van geslacht gevogelte, we Ike inrichting is voorzien van meerdere, bijvoorbeeld acht, in de vorm van een carrousel geplaatste bewerkingsarmen met opspan-irechanismen (niet getekend).The clamping mechanism according to the invention is provided with a frame 1, which consists of two parallel plates 2 and 3 of strong, wear-resistant and preferably hygienic material, preferably nylon. Two or more spacers 4 and 5 are placed between the plates 2 and 3 and the plates 2 and 3 are firmly connected to each other by bolts 6. If necessary, spacers are placed on the bolts 6 between the plates 2 and 3. The plates 2 and 3 of the frame 1 are mounted in a similar manner as in the clamping mechanism according to European patent application 81.200079, the free end of a radial processing arm of a device for cutting slaughtered poultry is any device. provided with several, for example eight, carousel-mounted machining arms with clamping mechanisms (not shown).
De platen 2 en 3 zijn aan hun rechter zijvlak in 35 fig. 2, dat tevens het radiale buitenvlak van het opspanmeehanisme 8105200 -4- vonrrt, voorzien van een oplegvlak 7, respectievelijk 8 voor de rug van de vogel, dat zich over het grootste deel van de hoogte van de platen 2 en 3 uitstrekt. In het oplegvlak 7, 8 zijn uitsparingen 9 en 10 aangebracht, waarin messen voor het lossnijden 5 van delen van de geslachte vogel kunnen bewegen en het mas voor het overlangs middendoor snijden van de vogel kan door de sleuf 11 tussen de oplegvlakken 7 en 8 van de frameplaten 2 en 3 bewegen.The plates 2 and 3 are on their right-hand side surface in fig. 2, which is also the radial outer surface of the tensioning mechanism 8105200-4-vonrrt, provided with a bearing surface 7 and 8 respectively for the back of the bird, which extends over the largest part of the height of plates 2 and 3. Recesses 9 and 10 are provided in the bearing surface 7, 8, in which knives for cutting loose parts of the slaughtered bird can move and the mas for cutting the bird lengthwise through the center can pass through the slot 11 between the bearing surfaces 7 and 8 of the frame plates 2 and 3 move.
Het opspanmechanisme is aan de bovenzijde voorzien van een ophanginrichting, die bestaat uit een dubbele twee-armige 10 hefboom 12 en 13, die schamierbaar is op een dwarsas 14, die door de platen 2 en 3 steekt en welke hefboom aan de buitenzijde is voorzien van U-vormige ophanghaken 15, 16 voor de poten van de vogel en aan de binnenzijde van een trekveer 17, die aan het ene einde aan de hefboom 12, 13 is bevestigd en deze in tegenkloks--15 gewijze richting traoht te draaien, en die aan het andere einde aan een dwarspen 17' is bevestigd. Op de hefboom 12, 13 is een beugel 18 bevestigd, die is voorzien van een stelschroef 19 met een contramoer 20, waarmee de draaibeweging van de hefboom 12, 13 kan worden beperkt.The clamping mechanism is provided at the top with a suspension device, which consists of a double two-armed levers 12 and 13, which is pivotable on a transverse axis 14, which protrudes through plates 2 and 3 and which lever is provided on the outside with U-shaped suspension hooks 15, 16 for the legs of the bird and on the inside of a tension spring 17, which is attached at one end to the lever 12, 13 and tries to turn it in a counterclockwise direction, 15 and which is attached to a cross pin 17 'at the other end. A bracket 18 is mounted on the lever 12, 13 and is provided with an adjusting screw 19 with a lock nut 20, with which the rotational movement of the lever 12, 13 can be limited.
2Q Op de frameplaten 2 en 3 is aan weerszijden een paar steunblokken 21 bevestigd, die met behulp van de doorgaande bouten 6 zijn vastgezet. Tussen de steunblokken 21 is een dwarsas 22 gemonteerd, die is voorzien van een radiale steunarm 23, waarqp aan het vrije uiteinde een dwarsstaaf 24 is bevestigd, die 25 aan zijn boveneinde een steunplaat 25 voor de bilstukken en aan zijn ondereinde een steunstang 26 voor de romp van de vogel draagt. Op de steunplaat 25 is een naar binnen gerichte tegenhoudplaat 27 bevestigd, die bij een met de poten aan de ophanghaken 15 en 16 opgehangen vogel aandrukt aan de binnenzijde op de bilstukken 30 van de vogel, cm te verhinderen, dat de poten van de vogel, wanneer deze met edn van de messen zijn afgesneden, door de haken 15, 16 verder cmhoog worden getrokken. Daardoor kan het mes voor het afsnijden van de onderpoten van de bilstukken op de juiste plaats op de poten inwerken.2Q On both sides, a pair of support blocks 21 are secured to the frame plates 2 and 3, which are secured by means of the through bolts 6. A transverse shaft 22 is mounted between the support blocks 21, which is provided with a radial support arm 23, to which a cross bar 24 is fastened at the free end, which has a support plate 25 for the buttocks at its upper end and a support rod 26 for the buttocks at its lower end. the bird's trunk. Attached to the support plate 25 is an inwardly directed retaining plate 27 which, on a bird suspended with the legs from the suspension hooks 15 and 16, presses on the inside of the buttocks 30 of the bird to prevent the legs of the bird, when these have been cut off from the blades with edn, are pulled further cm high by the hooks 15, 16. This allows the knife to act on the legs in the correct place for cutting off the lower legs of the buttocks.
35 Het opspanmechanisme is volgens de uitvinding voorzien van een symmetrische centreervork 28, die in een vlak loodrecht 8105200 -5- op het oplegvlak 7, 8 van de vogel, dus in een vlak evenwijdig aan het vlak van tekening in fig. 2, beweegbaar is geleid, zoals hiema nader zal worden toegelicht, en die in de werkzame eindstand, die in fig. 1 in getrokken lijnen is getekend, aan de binnenzijde c van de ranp van de vogel op diens ruggegraat aangrijpt. De centreer- vork 28 beweegt uit de buitenbedrij fsstand, die in getrokken lijnen in fig. 2 is getekend, via een opening in de borst van de vogel in diens ranp in de werkzame stand volgens fig. 1.According to the invention, the clamping mechanism is provided with a symmetrical centering fork 28, which is movable in a plane perpendicular to the bearing surface 7, 8 of the bird, i.e. in a plane parallel to the plane of the drawing in Fig. 2. as will be explained hereinafter, and which, in the active end position, which is drawn in solid lines in Fig. 1, engages on the inner side c of the bird's ranp on its spine. The centering fork 28 moves out of the outer operating position, which is drawn in solid lines in Figure 2, through an opening in the bird's chest in its rake into the operating position of Figure 1.
De syrtmetrische centreervork 28 is volgens de uitvinding ^ voorzien van twee evenwijdige tadnen 29 en 30 met een ronde dwarsdoorsnede, die aan hun vrije einden een taps dunner wordend deel 31 respectievelijk 32 hebben, dat eindigt in een halfbol- vormige kop 33 respectievelijk 34, en die in de werkstand volgens fig. 1 aan weerszijden van de in dwarsdoorsnede scherpe, 15 V-vormige ruggegraat van de vogel aanliggen. Uit fig. 3 blijkt, dat de twee evenwijdige tanden 29 en 30, de tapse delen 31 en 32 en de halfbolvonnige koppen 33 en 34 een smalle spleet 35 be-grenzen, die over zijn gehele lengte dezelfde breedte heeft. Deze spleet 35 dient voor het doorlaten van het mes (niet getekend) voor 20 het overlangs middendoor sni j den van de vogel. De spleet 35 heeft een breedte van ± 5 mm en het mes een dikte van i 3 inn. Daarbij zijn eventueel de twee evenwijdige tanden 29 en 30 en/of de tapse delen 31 en 32 aan de binnenzijde afgeplat. In de werkzame stand van de centreervork 28 steekt de scherpe, V-vormige ruggegraat van de 25 vogel in de spleet 35 uit.According to the invention, the symmetric centering fork 28 is provided with two parallel bars 29 and 30 with a round cross section, which have a tapered thinning part 31 and 32 respectively at their free ends, which ends in a hemispherical head 33 and 34, respectively, and which, in the working position according to FIG. 1, lie on either side of the bird's sharp, V-shaped spine in cross section. It can be seen from Fig. 3 that the two parallel teeth 29 and 30, the tapered parts 31 and 32 and the hemispherical heads 33 and 34 define a narrow gap 35 which has the same width over its entire length. This slit 35 serves for the passage of the knife (not shown) for cutting the bird longitudinally through the middle. The slit 35 has a width of ± 5 mm and the knife a thickness of 3 inn. The two parallel teeth 29 and 30 and / or the tapered parts 31 and 32 may be flattened on the inside. In the operative position of the centering fork 28, the sharp, V-shaped spine of the bird projects into the gap 35.
De tanden 29 en 30 zijn met een haaks cmgebogen deel 36 respectievelijk 37 bevestigd op driehoekige steunen 38 respectievelijk 39, die op hun beurt zijn vastgezet, bijvoorbeeld vastge- last, op een steunplaat 40, die is gemonteerd op het ondereinde van 30 een geleidestaaf 41.The teeth 29 and 30 are mounted on a triangular supports 38 and 39 with a perpendicularly bent part 36 and 37 respectively, which in turn are fixed, for instance welded, on a support plate 40, which is mounted on the lower end of a guide bar 41 .
Volgens de uitvinding is de geleidestaaf 41 voorzien van twee evenwijdige dwarsstaven 42 en 43, die verticaal op afstand van elkaar liggen. De bovenste dwarsstaaf 42 is verticaal op en neer verschuifbaar in een bovenste rechte sleuf 44 in de beide 35 frameplaten 2 en 3, die in hoofdzaak evenwijdig is aan het grootste deel van het oplegvlak 7, 8 van de vogel. De onderste dwarsstaaf 8105200 -6- 43 is verschuifbaar in een onderste sleuf 45, in de beide frame-platen 2 en 3, die bestaat uit drie rechte delen 46, 47 en 48, die evenwijdig zijn aan de bovenste sleuf 44 en die versprongen ten opzichte van elkaar verlopen en door even brede overgangsdelen 5 49 en 50 met elkaar zijn verbonden. Het bovenste deel 46 van de onderste sleuf 45 ligt in hoofdzaak in het verlengde van de bovenste sleuf 44 en de twee andere rechte delen 47 en 48 zijn zijdelings verplaatst ten opzichte van het telkens voorafgaande deel, zodanig, dat de afstand tussen de centreervork 28 en het 10 oplegvlak 7, 8, in horizontale richting gemeten in het bewegings-vlak van de centreervork 28, bij de beweging van de vork uit de werkstand volgens fig. 1 naar de buitenbedrijfsstand volgens fig. 2 groter wordt, m de werkstand volgens fig. 1 bevinden de dwarsstaven 15 42 en 43 zich in de boveneinden van de sleuf 44 respectievelijk 45 en in de buitenbedrijfsstand volgens fig. 2 bevinden de dwarsstaven 42 en 43 zich in de ondereinden van de sleuf 44 respectieveli jk 45, zoals uit de fig, 1 en 2 blijkt.According to the invention, the guide bar 41 is provided with two parallel cross bars 42 and 43, which are vertically spaced from each other. The upper cross bar 42 is vertically slidable up and down in an upper straight slot 44 in the two frame plates 2 and 3, which is substantially parallel to the major part of the bearing surface 7, 8 of the bird. The lower cross bar 8105200 -6- 43 is slidable in a lower slot 45, in the two frame plates 2 and 3, which consists of three straight parts 46, 47 and 48, which are parallel to the upper slot 44 and which are offset extend from one another and are joined together by equally wide transition parts 49 and 50. The upper part 46 of the lower slot 45 is substantially an extension of the upper slot 44 and the two other straight parts 47 and 48 are displaced laterally with respect to the preceding part in such a way that the distance between the centering fork 28 and the bearing surface 7, 8, measured in horizontal direction in the plane of movement of the centering fork 28, increases with the movement of the fork from the working position according to Fig. 1 to the out-of-position position according to Fig. 2, the working position according to Fig. 1, the cross bars 15, 42 and 43 are in the upper ends of the slot 44 and 45, respectively, and in the out-of-service position of FIG. 2, the cross bars 42 and 43 are in the lower ends of the slot 44 and 45, respectively, as shown in FIG. 1. and 2 turns out.
De baan, die voor de centreervork 28 bij zijn beweging 20 uit de stand volgens fig. 2 in de stand volgens fig. 1 (getrokken lijnenl wordt beschreven, is in fig. 2 met 51 aangeduid.The path described for the centering fork 28 on its movement 20 from the position of Fig. 2 to the position of Fig. 1 (solid lines 1) is indicated by 51 in Fig. 2.
Op de dwarsstaven 42 en 43 is aan weerszijden van de frameplaten 2 en 3 een nokkenplaat 52 respectievelijk 53 bevestigd, die zijn voorzien van een noksleuf 54 respectievelijk 55, waardoor 25 de steunarmen 23 uitsteken. Bij de beweging van de centreervork 28 uit de buitenbedrijfsstand volgens fig. 2 in de werkzame stand volgens fig. 1 worden de steunarmen 23 door de noksleuven 54- en 55 binnenwaarts gedraaid, waardoor de steunplaten 25 en de steunstangen 26 op de bilstukken respectievelijk de romp van de vogel worden 30 aangedrukt.A cam plate 52 and 53, respectively, which is provided with a cam slot 54 and 55 respectively, through which the support arms 23 protrude, is mounted on the cross bars 42 and 43 on either side of the frame plates 2 and 3. During the movement of the centering fork 28 from the out-of-operation position according to Fig. 2 into the operating position according to Fig. 1, the support arms 23 are turned inwards through the cam slots 54- and 55, so that the support plates 25 and the support rods 26 on the buttocks respectively the body 30 of the bird are pressed.
Volgens de uitvinding is voor de centreervork 28 een mechanisme 56 aangebracht, dat de vork in de werkstand volgens fig. 1 vergrendelt. Het grendelmechanisme 56 bestaat uit een door een drukveer 57 belaste grendelstaaf 58, die bij 59 schamierbaar 3.5 tussen de frameplaten 2 en 3 is gemonteerd, uit een tandvormige 8105200 ' -τ' -7- ♦ * grendelnok 60, die aan de geleidestaaf 41 is bevestigd en die in de werkzame eindstand van de centreervork 28 grijpt in een inkeping 61 in de grendelstaaf 58, en uit een ontgrendelpen 62 aan de grendelstaaf 58, die samenwerkt met een ontgrendelnok 63 5 q? het niet getekende frame van de door sni j inrichting. De tandvormige grendelnok 60 heeft een iets kleinere dikte dan de afstand tussen de platen 2 en 3, zodat deze de nok 60 practisch zonder speling geleiden en daardoor de centreervork 28 in dwarsrichting op de juiste plaats ten opzichte van de ruggegraat van de vogel houden.According to the invention, a mechanism 56 is provided in front of the centering fork 28 which locks the fork in the working position according to Fig. 1. The locking mechanism 56 consists of a locking bar 58 loaded by a compression spring 57, mounted pivotally at 59 between the frame plates 2 and 3, of a tooth-shaped 8105200 '-τ' -7- ♦ * locking cam 60, which is attached to the guide bar 41 and which, in the operative end position of the centering fork 28, engages a notch 61 in the locking bar 58, and from an unlocking pin 62 on the locking bar 58, which cooperates with an unlocking cam 63 5? the non-drawn frame of the cutting device. The tooth-shaped locking cam 60 has a slightly smaller thickness than the distance between the plates 2 and 3, so that they guide the cam 60 practically without play and thereby keep the centering fork 28 transversely in the correct position relative to the bird's spine.
10 Aan de driehoekige steunen 38 en 39 van de centreervork 28 zijn volgens de uitvinding gedeeltelijk zijdelings uitstekende en gedeeltelijk onder een hoek van - 75° naar beneden omgebogen cp-sluitbeugels; 44 en 65 bevestigd, die in de werkzame eindstand van de vork 28 samenwerken met vaste vleugelhaken 66 en 67, die 15 aan vast op de frameplaten 2 en 3 gemonteerde beugels 68 en 69 zijn bevestigd. De opsluitbeugels 64 en 65 sluiten de afgesneden vleugels van de vogel onder de vaste haken 66 en 67 op, zodat deze niet ongewild van het opspanmechanisme vallen.According to the invention, the triangular supports 38 and 39 of the centering fork 28 have partially laterally projecting and laterally bent cp-closing brackets; 44 and 65, which in the operative end position of the fork 28 cooperate with fixed wing hooks 66 and 67, which are attached to brackets 68 and 69 fixedly mounted on the frame plates 2 and 3. The retaining brackets 64 and 65 lock the cut-off wings of the bird under the fixed hooks 66 and 67 so that they do not accidentally fall off the tensioning mechanism.
Aan het ondereinde van de geleidestaaf 41 is tegenover 20 de centreervork 28 een cm een horizontale as 70 draaibare rol 71 bevestigd. Als de vorige met de poten aan de haken 15 en 16 is cpgehangen en met de vleugels onder de vaste haken 66 en 67 is gehaakt, loopt na een zekere draaiing van de bewerkingsarm van de door sni j inrichting (niet getekend) de rol 71 op een geleiding 72, 25 waardoor de geleidestaaf 41 met de centreervork 28 naar boven beweegt en tegelijk in kloksgewijze richting in fig. 2 schamiert, totdat de in fig. 2 in streepstippellijnen en in fig. 1 in getrokken lijnen getekende werkstand is bereikt.A horizontal shaft 70 rotatable roller 71 is mounted on the lower end of the guide bar 41 opposite the centering fork 28. If the previous one is hung with the legs on the hooks 15 and 16 and with the wings hooked under the fixed hooks 66 and 67, after a certain rotation of the working arm of the cutting device (not shown) the roller 71 rises a guide 72, 25 through which the guide bar 41 moves upwards with the centering fork 28 and at the same time pivots clockwise in FIG. 2 until the operating position shown in dashed lines in FIG. 2 and in FIG. 1 in solid lines is reached.
Aan de binnenzijde van de opspaninrichting zijn nabij 30 de onderrand van de frameplaten 2 en 3 twee vrij draaibare rollen 73 gsononteerd op assen 74, die in de frameplaten 2 en 3 zijn bevestigd, welke rollen 73 bij het in de werkstand brengen van de centreervork 28, waarbij tevens de steunarmen 23 met de steun-platen 25 en de steunstangen 26 op de geslachte vogel moeten warden 35 aangedrukt, samenwerken met een vaste geleiding 75 op het frame 8105200 *- -¾.On the inside of the clamping device, near the lower edge of the frame plates 2 and 3, two freely rotatable rollers 73 are mounted on shafts 74, which are mounted in the frame plates 2 and 3, which rollers 73 when the centering fork 28 is brought into the working position the support arms 23 also having to be pressed with the support plates 25 and the support rods 26 on the slaughtered bird 35, cooperating with a fixed guide 75 on the frame 8105200 * - -¾.
-8- ♦ van de doorsni j inrichting (niet getekend), die verhindert, dat de bewerkingsarm en/of andere delen van de doorsnijinrichting (niet getekend) door de druk van de geleiding 72 op de rol 71 bij het omhoog bewegen van de centreervork 28 en het binnenwaarfcs 5 drukken van de steunarmen 23, blijvend worden verbogen of op een andere wijze worden vervormd.-8- ♦ of the cutting device (not shown), which prevents the working arm and / or other parts of the cutting device (not shown) from the pressure of the guide 72 on the roller 71 when the centering fork moves up 28 and press the inner arms 5 of the support arms 23 into permanent bending or other deformation.
Ter verduidelijking is in fig. 1 in streepstippellijnen een gedeelte van de centreervork 28 en de bijbehorende geleidestaaf 41 in de buitenbedrijfsstand getekend, terwijl in fig. 2 in 10 streepstippellijnen een gedeelte van het grendeimechanisme 56 en de bedieningsnok 71 in de werkstand is getekend.For clarification, Fig. 1 shows dashed lines of a portion of the centering fork 28 and the associated guide bar 41 in the out-of-service position, while Fig. 2 shows dashed lines of a portion of the locking mechanism 56 and the actuating cam 71 in the operating position.
Bij het opspanmechanisme volgens de uitvinding zijn de fraraeplaten 2 en 3, de dwarsstaven 42 en 43, de rol 71 en de rollen 73 bij voorkeur van nylon vervaardigd, terwijl de 15 resterende onderdelen van het opspanmechanisme bij voorkeur van roestvrij staal zijn vervaardigd.In the clamping mechanism according to the invention, the frame plates 2 and 3, the cross bars 42 and 43, the roller 71 and the rollers 73 are preferably made of nylon, while the remaining parts of the clamping mechanism are preferably made of stainless steel.
Hoewel in de bovenstaande beschrijving een voorkeurs- uitvoeringsvorm van het opspaninechanisme volgens de uitvinding is beschreven, waarbij de centreervork 28 in twee richtingen 20 beweegbaar in de fraraeplaten 2 en 3 van het oplegdeel is geleid is het volgens de uitvinding ook mogelijk, de centreervork 28 vast ten opzichte van de bewerkingsarm te monteren en (een deel van) het oplegdeel, waarqp de vogel is gespannen; door middel van geleide-banen en volgrollen in een vlak loodrecht op het oplegvlak 7, 8 25 in twee richtingen beweegbaar te geleiden ten opizichte van de vaste centreervork 28. Met een dergelijke uitvoeringsvorm (niet getekend) van het opspanrnechanisme kan hetzelfde effect worden bereikt als met de boven beschreven en in de tekening weergegeven voorkeurs-uiirvoeringsvorm van het opspanraechanisme volgens de uitvinding.Although in the above description a preferred embodiment of the clamping mechanism according to the invention has been described, in which the centering fork 28 is guided in two directions 20 in the plates 2 and 3 of the bearing part, it is also possible according to the invention, the centering fork 28 to be fixed to be mounted with respect to the processing arm and (part of) the support part, on which the bird is tensioned; Can be guided in two directions movable in two directions relative to the fixed centering fork 28 by means of guide tracks and follower rollers in a plane perpendicular to the bearing surface. With such an embodiment (not shown) of the clamping mechanism, the same effect can be achieved as with the preferred embodiment of the clamping mechanism according to the invention described above and shown in the drawing.
30 810520030 8105200
Claims (10)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| NL8105200A NL189489C (en) | 1981-11-17 | 1981-11-17 | Clamping mechanism of a device for cutting poultry meat. |
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| NL8105200A NL189489C (en) | 1981-11-17 | 1981-11-17 | Clamping mechanism of a device for cutting poultry meat. |
| NL8105200 | 1981-11-17 |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| NL8105200A true NL8105200A (en) | 1983-06-16 |
| NL189489B NL189489B (en) | 1992-12-01 |
| NL189489C NL189489C (en) | 1993-05-03 |
Family
ID=19838394
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| NL8105200A NL189489C (en) | 1981-11-17 | 1981-11-17 | Clamping mechanism of a device for cutting poultry meat. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| NL (1) | NL189489C (en) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0230064A1 (en) * | 1985-11-27 | 1987-07-29 | Stork Pmt B.V. | Method and device for supporting a carcass or carcass portion of slaughtered poultry |
| EP0254332A1 (en) * | 1986-07-24 | 1988-01-27 | Stork Pmt B.V. | Mounting support |
| DE3918345A1 (en) * | 1989-06-06 | 1990-12-13 | Nordischer Maschinenbau | HOLDING DEVICE FOR HOLDING POULTRY BODIES DURING THEIR PROCESSING |
-
1981
- 1981-11-17 NL NL8105200A patent/NL189489C/en not_active IP Right Cessation
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0230064A1 (en) * | 1985-11-27 | 1987-07-29 | Stork Pmt B.V. | Method and device for supporting a carcass or carcass portion of slaughtered poultry |
| EP0254332A1 (en) * | 1986-07-24 | 1988-01-27 | Stork Pmt B.V. | Mounting support |
| DE3918345A1 (en) * | 1989-06-06 | 1990-12-13 | Nordischer Maschinenbau | HOLDING DEVICE FOR HOLDING POULTRY BODIES DURING THEIR PROCESSING |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| NL189489B (en) | 1992-12-01 |
| NL189489C (en) | 1993-05-03 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4894885A (en) | Killing device for poultry | |
| NL1030388C2 (en) | Boner. | |
| US20140338509A1 (en) | Maintenance and Safety System for a Food Article Slicing Machine | |
| JPH0156734B2 (en) | ||
| NL9300815A (en) | Method and device for removing and processing an organ package from a slaughtered animal. | |
| NL8702887A (en) | METHOD AND APPARATUS FOR OPERATING AN INSTALLATION FOR SLAUGHTERING POULTRY AND FOR TEMPORARY INTERRUPTION OF TRANSPORT OF POULTRY Poultry carcasses or cuts | |
| NL9200037A (en) | METHOD AND APPARATUS FOR FILLING THE HULL OF A GENDER BIRD | |
| US4616380A (en) | Poultry holding mechanism with improved bottom pressing means | |
| US9259013B2 (en) | Method and system for automatically deboning poultry breast caps containing meat and a skeletal structure to obtain breast fillets therefrom | |
| EP3062620B1 (en) | Method and system for automatically deboning poultry breast caps containing meat and a skeletal structure to obtain breast fillets therefrom | |
| US4467500A (en) | Bird opening method and apparatus | |
| EP3250039B1 (en) | Device for making a preparatory incision longitudinally of an animal extremity part with first and second bones articulated by a joint | |
| NL1009670C2 (en) | Method and device for processing poultry. | |
| NL8105200A (en) | Unit holding killed bird when cutting into portions - has two=part gripper moved up and onto backbone to centralise bird on back support | |
| EP0109708B1 (en) | Method and apparatus for dividing slaughtered poultry into a back half and a front half | |
| EP0018868B1 (en) | Machine for longitudinally splitting slabs by flame cutting | |
| US4505002A (en) | Stretching mechanism of a device for cutting slaughtered poultry | |
| US4575901A (en) | Poultry holding mechanism with improved wing hooks | |
| US4683616A (en) | Stretching mechanism of a device for cutting slaughtered poultry | |
| NL8802297A (en) | Machine for stripping bacon from bacon. | |
| NL8501748A (en) | FIELDING MACHINE. | |
| US4745658A (en) | Poultry holding mechanism with improved wing hooks | |
| FR2689373A1 (en) | Retention unit used for boning hind quarters of meat has articulating cradle with vertically movable shaped supports and clamping mechanism | |
| US4121321A (en) | Device for modelling poultry | |
| US3515192A (en) | Meat cutting machines |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A1B | A search report has been drawn up | ||
| A85 | Still pending on 85-01-01 | ||
| BC | A request for examination has been filed | ||
| V4 | Lapsed because of reaching the maximum lifetime of a patent |
Free format text: 20011117 |