NL161976C - Werkwijze voor de bereiding van diepvries-patates frites. - Google Patents

Werkwijze voor de bereiding van diepvries-patates frites.

Info

Publication number
NL161976C
NL161976C NL7316404.A NL7316404A NL161976C NL 161976 C NL161976 C NL 161976C NL 7316404 A NL7316404 A NL 7316404A NL 161976 C NL161976 C NL 161976C
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
patates
frites
freeze
preparation
patates frites
Prior art date
Application number
NL7316404.A
Other languages
English (en)
Other versions
NL161976B (nl
NL7316404A (nl
Original Assignee
Mccain Foods Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Mccain Foods Ltd filed Critical Mccain Foods Ltd
Publication of NL7316404A publication Critical patent/NL7316404A/nl
Publication of NL161976B publication Critical patent/NL161976B/nl
Application granted granted Critical
Publication of NL161976C publication Critical patent/NL161976C/nl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/06—Blanching
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
    • A23L19/12—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops of potatoes
    • A23L19/18—Roasted or fried products, e.g. snacks or chips

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
NL7316404.A 1973-08-29 1973-11-30 Werkwijze voor de bereiding van diepvries-patates frites. NL161976C (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CA179,932A CA996813A (en) 1973-08-29 1973-08-29 Process for preparing frozen french fried potatoes

Publications (3)

Publication Number Publication Date
NL7316404A NL7316404A (nl) 1975-03-04
NL161976B NL161976B (nl) 1979-11-15
NL161976C true NL161976C (nl) 1980-04-15

Family

ID=4097701

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7316404.A NL161976C (nl) 1973-08-29 1973-11-30 Werkwijze voor de bereiding van diepvries-patates frites.

Country Status (5)

Country Link
AU (1) AU471584B2 (nl)
CA (1) CA996813A (nl)
DE (1) DE2359672C3 (nl)
GB (1) GB1411838A (nl)
NL (1) NL161976C (nl)

Families Citing this family (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NL190950C (nl) * 1977-11-21 1994-11-16 World Potato Corp Ltd Werkwijze voor de bereiding van voorgekookte aardappelprodukten.
NL189491C (nl) * 1978-01-02 1993-05-03 Top Foods Elburg Bv Werkwijze voor het bereiden van een voorprodukt voor patates frites of een dergelijk gebakken produkt en onder toepassing van de werkwijze verkregen voorprodukt.
JPS55162952A (en) * 1979-06-04 1980-12-18 Dainippon Printing Co Ltd Preparation of semiprocessed good of fried potato
ATE4769T1 (de) * 1979-08-06 1983-10-15 General Foods Corporation Gefrorenes, in scheiben geschnittenes kartoffelprodukt zum simulieren von in fett gebackenen kartoffeln und verfahren zur herstellung.
EP0105482A1 (en) * 1982-10-06 1984-04-18 U and I INCORPORATED Triangularly shaped, partially fried potato product and method of producing same
DE3238317C2 (de) * 1982-10-15 1986-09-25 Ulrich von 8852 Rain Schönfeldt Tiefgefrorene, backfertig vorbereitete Krokette und Verfahren zu ihrer Herstellung
GB2148693A (en) * 1983-10-27 1985-06-05 Metal Box Plc Foodstuff preparation
US4632838A (en) * 1985-08-20 1986-12-30 Lamb-Weston, Inc. Process for preparing french fried potato strips
US4761294A (en) * 1985-08-20 1988-08-02 J. R. Simplot Company Process for preparing parfried and frozen potato strips
DE3871781T2 (de) * 1988-04-28 1992-12-10 Frisco Findus Ag Blanchierverfahren.
ATE109954T1 (de) * 1990-02-08 1994-09-15 Lamb Weston Inc Verfahren zur herstellung von gesalzenen pommes frites.
GB0123015D0 (en) * 2001-09-25 2001-11-14 Howard J G Process to extend shelf life, reduce fat content of potato chips
BE1028646B1 (nl) * 2020-09-29 2022-04-25 Viafrites Bv Werkwijze voor het vormen van voorgegaarde aardappelstukken

Also Published As

Publication number Publication date
GB1411838A (en) 1975-10-29
AU471584B2 (en) 1976-04-29
DE2359672C3 (de) 1980-03-20
DE2359672B2 (de) 1979-07-05
CA996813A (en) 1976-09-14
NL161976B (nl) 1979-11-15
NL7316404A (nl) 1975-03-04
DE2359672A1 (de) 1975-03-06
AU6239573A (en) 1975-05-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL163218C (nl) Werkwijze voor de bereiding van n-fosfonomethylglycine.
NL7416288A (nl) Werkwijze voor de bereiding van dialkylthiofos- faten.
NL7412776A (nl) Werkwijze voor de bereiding van organometaal- n.
NL7409447A (nl) Werkwijze voor de bereiding van insecticiden.
NL7415736A (nl) Werkwijze voor de bereiding van slijpmiddelen.
NL7411917A (nl) Werkwijze voor de bereiding van dibenzothiepine- derivaten.
NL7409919A (nl) Werkwijze voor de bereiding van dibenzoxepine derivaten.
NL7410730A (nl) Werkwijze voor de bereiding van 5-fluorcytosine.
NL161976C (nl) Werkwijze voor de bereiding van diepvries-patates frites.
NL7804557A (nl) Werkwijze voor de bereiding van 5-hydroxyvanillien.
NL179135C (nl) Werkwijze voor de bereiding van acylbenzoxazolinonderivaten.
NL158169B (nl) Werkwijze voor de bereiding van (+)-2-aminobutanol-1.
NL7409050A (nl) Werkwijze voor de bereiding van cefalospo- rine-verbindingen.
NL7412405A (nl) Werkwijze voor de bereiding van butyraldehyden.
NL7415250A (nl) Werkwijze voor de bereiding van ergopeptine- derivaten.
NL7408051A (nl) Werkwijze voor de bereiding van cycloalkenen.
NL7416714A (nl) Werkwijze voor de bereiding van 1-aminoantra- chinon.
NL7414635A (nl) Werkwijze voor de bereiding van acetonine.
NL7411521A (nl) Werkwijze voor de bereiding van aldehyden.
NL7411092A (nl) Werkwijze voor de bereiding van aminopyrrool- derivaten.
NL178254C (nl) Werkwijze voor de bereiding van 2-hydrazinobenzothiazolen.
NL179279C (nl) Werkwijze voor de bereiding van tereftalonitril.
NL7505386A (nl) Werkwijze voor de bereiding van galzuren.
NL7410433A (nl) Werkwijze voor de bereiding van tereftaal- dialdehyde.
NL180104C (nl) Werkwijze voor de bereiding van benzylpyrimidinen.

Legal Events

Date Code Title Description
V1 Lapsed because of non-payment of the annual fee