KR20110039818A

KR20110039818A - Oven boil for barbecue

Info

Publication number: KR20110039818A
Application number: KR1020090096828A
Authority: KR
Inventors: 김재경
Original assignee: 김재경
Priority date: 2009-10-12
Filing date: 2009-10-12
Publication date: 2011-04-20
Also published as: KR101156632B1

Abstract

PURPOSE: An oven cooking for barbecue is provided to enable a user to safely work when transferring a furnace by installing a guide rail and a secondary guide rail. CONSTITUTION: An oven cooking for barbecue comprises a cooking material feed hopper(120), a hanger(150), a furnace door(250), air control holes(300,350), an oil outlet(400) and a lid(500). The cooking material feed hopper enables a user to put and pull cooking materials in and out of a cavity(110). The hanger comprises a hanger loop hanging cooking materials. A furnace entrance(210), installed at the furnace door, opens and closes a cooker main body(100). The furnace door is combined to with the cooker main body using a hinge(220) in order to be downward opened. The air control holes controls the amount of air of cooker main body using a control lever(310). The oil outlet discharges oil to outside. The lid is formed to be opened and closed by a hinge part.

Description

Oven cooker for barbecue {oven boil for barbecue}

본 발명은 바베큐용 오븐조리기에 관한 것으로서, 더욱 상세히는 조리기 본체의 내부 조리실에 설치되어 있는 행거에, 갈고리를 이용하여 조리물을 매달아 조리물을 조리하는 바베큐용 오븐조리기의 조리기 본체 일측에 화로출입구를 개폐하며, 아래로 열리도록 하부가 힌지로 조리기 본체와 결합되고, 조리기 본체 내부에서 인출되는 화로가 열려진 화로출입문 위에 놓일 수 있도록 형성하여 작업자가 쉽게 작업을 수행할 수 있도록 한 바베큐용 오븐조리기에 관한 것이다.The present invention relates to an oven cooker for barbecue, and more particularly, to a hanger installed in an internal cooking chamber of the cooker main body, a furnace entrance to one side of the cooker main body of the oven cooker for cooking the food by hanging food using a hook. Opening and closing, the lower part is coupled to the cooker body with a hinge to open, and the oven drawer from the inside of the cooker body is formed so that it can be placed on the open door entrance to the barbecue oven cooker so that the operator can easily work It is about.

또한, 조리기 본체의 내부 하단에는 화로를 화로출입구까지 안내하는 한쌍의 레일을 설치하고, 화로출입문 내면에는 화로출입문을 열었을 때 조리실 본체에 형성되는 한쌍의 레일과 일치되는 보조레일을 형성하며, 화로 하부에는 레일과 보조레일에 결합되는 한쌍의 레일바퀴를 설치하여 작업자가 쉽게 화로를 이동시킬 수 있도록 한 바베큐용 오븐조리기에 관한 것이다. In addition, a pair of rails for guiding the brazier to the brazier entrance is installed at the inner bottom of the cooker body, and an auxiliary rail is formed on the inner surface of the brazier entrance to match the pair of rails formed in the cooker body when the brazier entrance door is opened. The present invention relates to a barbecue oven for installing a pair of rail wheels coupled to a rail and an auxiliary rail so that an operator can easily move a brazier.

일반적으로 닭이나 오리, 돼지 등의 육류를 숯불로 바베큐 조리할 때는 열원인 숯불의 불길에 직접 접촉시켜서 구워내는 직화구이 방식 및 숯불의 뜨거운 열기 를 이용하여 오븐형으로 조리하는 간접구이 방식이 있으며, 육류를 바베큐 조리할 때의 가열원으로는 숯불 대신 장작불을 사용하기도 하는데 여기서는 숯불로 한정하여 설명하기로 한다.In general, when cooking barbecue of chicken, duck, pork, etc. on a charcoal fire, there are two types of direct roasting methods, which are grilled by direct contact with the flames of charcoal, which is a heat source, and oven-cooked, using hot heat of charcoal. When cooking meat barbecue, the heating source may be used instead of charcoal fire wood fire, but will be described here only to charcoal fire.

기름이 많은 닭이나 오리, 돼지고기 등의 육류를 직화로 알맞게 구이할 수만 있다면 고기에 숯불 냄새가 배어 맛이 향상되므로 바람직하다고 할 수 있지만 대부분의 육류는 직화구이시 배출되는 기름이 숯불로 떨어지면서 연기가 매우 많이 발생하므로 바베큐조리를 전문으로 하는 음식점에서는 직화구이시 발생되는 연기를 처리하기 위해 각 테이블마다 강제 배기덕트 등 상당한 시설비를 투자하여야만 한다.If you can roast meat with a lot of oil such as chicken, duck, pork, etc. by roasting it properly, it is preferable because the smell of charcoal is soaked and the taste improves. Smoke is very high, so restaurants specializing in barbecue cooking have to invest considerable facility costs such as forced exhaust ducts at each table in order to deal with the smoke generated during direct grilling.

그리고, 직화구이는 조금만 부주의하여도 조리물인 육류 표면에 그을음과 함께 까맣게 타는 부위가 많이 발생하여 맛을 저하시킴은 물론 까맣게 탄 육류를 많이 섭취할 경우 암을 유발하게 된다는 사실이 널리 알려져 있으므로 많은 사람들은 맛이 있음에도 불구하고 직화구이를 꺼리고 있으며, 이를 위해 많은 음식점들이 연기가 발생하지 않는 오븐형 간접구이 방식을 점차 채택하고 있는 실정이다.In addition, many people burn roasted meat directly because it is known that even if a little carelessness occurs on the surface of the cooked meat, soot and black burned portions may cause a decrease in taste, and ingestion of black charred meat causes cancer. Despite the taste of silver, they are reluctant to grill them, and for this reason, many restaurants gradually adopt an oven-type indirect roasting method that does not generate smoke.

즉, 종래의 바베큐용 오븐조리기는 조리기 본체 내부에 숯이 담겨있는 화로가 설치되고, 화로의 상부 주위에 설치되는 행거에 조리물을 매달아 조리하게 되는 것이다.In other words, the conventional barbecue oven cooker is installed in a cooker containing charcoal inside the cooker main body, hanging the food on a hanger installed around the top of the cooker to cook.

이때, 화로는 작업자가 조리기 본체 내부에서 숯을 피우기 힘들기 때문에 조리기 본체 외부에서 화로에 숯을 담아 불을 피운 후 조리기 본체로 이동시키게 된다.At this time, the brazier is difficult for the worker to smoke charcoal in the cooker body, so that the coal is placed in the brazier outside the cooker, and the fire is moved to the cooker body.

이렇게 불이 피워진 화로를 조리기 본체 상부에 형성되는 조리물 투입구를 통해 조리실 내부로 투입시키기도 하고, 조리기 본체의 일측에 별도의 화로 출입구를 형성하여 투입시키기도 하는 것이다.In this way, the fire that is fired may be introduced into the cooking chamber through a food inlet formed on the upper portion of the cooker, or a separate furnace may be formed on one side of the cooker.

그리고, 조리기 본체에서 조리물의 조리가 완료된 후 화로를 다시 본체 상부에 형성되는 조리물 투입구를 통해 조리실 외부로 꺼내기도하고, 조리기 본체의 일측에 별도의 화로 출입구를 형성하여 꺼내기도 하는 것이다.After the cooking of the food is completed in the cooker, the brazier may be taken out of the cooking chamber through a food inlet formed in the upper portion of the cooker, or a separate brazier entrance may be formed on one side of the cooker.

하지만, 이와 같은 바베큐용 오븐조리기는 다음과 같은 문제점이 있었다.However, this barbecue oven cooker had the following problems.

즉, 불 피워진 숯이 들어있는 화로를 조리기 본체 상부에 형성되는 조리물 투입구나 조리기 본체의 일측에 형성되는 화로 출입구를 통해 조리기 본체 내부로 넣거나 꺼낼 때, 숯이 들어있는 화로가 무거울 뿐만 아니라 불이 피워진 상태이므로 작업자가 작업을 수행하는대 위험하고 어려운 문제점이 있었다.In other words, when the furnace containing the burnt charcoal is inserted into or taken out of the cooker through the food inlet formed on the upper portion of the cooker or through the furnace entrance formed on one side of the cooker body, the furnace containing charcoal is not only heavy but also burned. Since this is a smoked state there was a dangerous and difficult problem when the worker performs the work.

또한, 야외와 같이 넓은 공간에서 조리를 할때 필요에 따라 조리기 본체를 이동시킬 경우, 조리기 본체가 무겁고 또한 숯불이 피워진 화로가 조리기 내부에 구비되어 조리물을 조리하는 과정 중에 조리기 본체를 이동시킬 경우, 이동 중 조리기 본체가 기울어지거나 넘어져서 화재가 발생하는 등의 문제점도 있었다.In addition, when the cooker body is moved as needed when cooking in a large space such as outdoors, the cooker body is heavy and a charcoal-burning furnace is provided inside the cooker to move the cooker body during the cooking process. In this case, there was a problem such that the cooker is tilted or fallen during the movement, causing a fire.

따라서 본 발명의 목적은 조리기 본체의 일측에 화로가 출입되기 위해 형성되는 화로출입구에, 아래로 열리도록 하부가 힌지로 조리기 본체와 결합되는 화로 출입문을 화로출입구에 설치하되, 조리기 본체의 내부하단에는 화로를 화로출입구까지 안내하는 한쌍의 레일을 설치하고, 화로출입문의 내면에는 화로출입문이 열렸을 때 조리기 본체의 레일과 일치되는 보조레일을 설치하며, 화로의 하부에는 조리기 본체의 레일과 화로출입문의 보조레일에 결합되어 쉽게 이동될 수 있도록 한쌍의 레일바퀴를 설치하여, 작업자가 화로를 쉽고 안정적으로 조리기 본체에 넣거나 꺼낼 수 있도록 한 바베큐용 오븐조리기를 제공하는데 있다.Therefore, an object of the present invention is to install a brazier door to the brazier entrance, which is coupled to the cooker main body with a hinge to the lower portion at the brazier entrance, which is formed to enter the furnace on one side of the cooker main body, the inner lower end of the cooker body Install a pair of rails to guide the furnace to the furnace entrance, and install an auxiliary rail on the inside of the furnace door that matches the rail of the cooker when the furnace door is opened, and at the bottom of the furnace, the rail of the cooker main body and the auxiliary door of the furnace door By installing a pair of rail wheels to be easily coupled to the rail to provide a barbecue oven cooker that allows the operator to easily and reliably put the furnace in or out of the cooker body.

그리고, 조리기 본체의 하부에 바퀴를 설치하여, 보관이나 청소를 위해 조리기 본체를 이동시키거나, 또는 숯이 피워진 화로를 내부에 구비하고 조리중인 조리기 본체를 이동시킬 때, 작업자가 쉽고 안전하게 조리기 본체를 이동시킬 수 있도록 한 바베큐용 오븐조리기를 제공하는데 있다.In addition, when the wheel is installed at the bottom of the cooker main body to move the cooker for storage or cleaning, or when the cooker main body is provided with a charcoal-fired furnace inside and the cooker main body is being moved, the cooker body can be easily and safely. To provide a barbecue oven cooker to move the.

이와 같은 본 발명은 조리기 본체의 상부에는 내부의 조리실로 조리물을 넣고 빼내는 조리물투입구를 형성하고, 입구 안쪽에는 조리물을 매다는 걸고리의 행거가 설치되는 바베큐용 오븐조리기에 있어서, 조리기 본체의 일측에 구비된 화로출입구를 개폐하며, 아래로 열리도록 하부가 힌지로 조리기 본체와 결합되어 인출되는 화로가 위에 얹히게 되는 화로출입문;과 조리기 본체의 측면에 관통되어 형성되며, 조절레버에 의해 조리기 본체로 흡기 및 배기되는 공기의 양을 조절하는 한쌍의 공기조절구;로 이루어진 것을 특징으로 한다.The present invention forms a food inlet for putting food into and out of the cooking chamber in the upper portion of the cooker main body, the inside of the inlet is a barbecue oven cooker is provided with a hanger for hanging food, one side of the cooker body Opens and closes the furnace entrance, the lower door is coupled to the cooker main body with a hinge so as to open downward, the brazier door is placed on top and formed through the side of the cooker body, the cooker body by the control lever Characterized in that consisting of; a pair of air regulator for adjusting the amount of air intake and exhaust furnace.

그리고, 조리기 본체의 하단 일측에 형성되며, 조리기 본체 바닥면에 형성되 는 경사면의 가장 낮은부위에 형성되어 조리시 발생하는 기름을 외부로 배출시키는 기름 배출구;와 조리기 본체의 상부에 결합되며, 중앙부에 회동 가능하도록 설치되는 힌지부에 의해 한쪽 또는 양쪽이 조리기 본체로 부터 개폐될 수 있도록 형성되는 뚜껑;으로 이루어진 것을 특징으로 한다. And, formed on one side of the lower end of the cooker body, is formed in the lowest portion of the inclined surface formed on the bottom surface of the cooker is an oil outlet for discharging oil generated during cooking to the outside; and coupled to the upper portion of the cooker body, Characterized in that the lid is formed so that one or both sides can be opened and closed from the cooker body by the hinge portion is installed to be rotatable.

특히, 조리기 본체의 내부 하단에는 화로를 화로출입구까지 안내하는 한쌍의 레일을 설치하고, 화로의 하부에는 레일과 결합되는 한쌍의 레일바퀴를 구비하며, 화로출입문의 내면에는 화로출입문을 아래로 열었을 때 한쌍의 레일과 일치되는 보조레일을 설치하여 화로가 보조레일을 따라 열린 화로출입문 위에 얹히도록 형성하며, 조리기 본체의 하부에는 바퀴를 설치하여, 조리기 본체를 쉽게 이동시킬 수 있도록 하고, 뚜껑의 하부에는 상승되는 화로의 열을 조리기 본체의 벽으로 대류시켜 주도록 테두리에 하향의 경사부를 구비하는 반사부를 설치하여, 조리실에서 발생하는 조리열을 다시 하부로 복사 및 대류 시켜게 함으로써 본 발명의 목적을 달성할 수 있는 것이다.In particular, the inner bottom of the cooker is provided with a pair of rails for guiding the furnace to the furnace entrance, the lower part of the furnace is provided with a pair of rail wheels coupled with the rail, the inside of the furnace door when the furnace door is opened downward By installing auxiliary rails matching the pair of rails, the furnace is formed to be placed on the open door of the furnace along the auxiliary rails, and the wheels are installed at the bottom of the cooker body so that the cooker body can be easily moved. The object of the present invention can be achieved by providing a reflecting portion having a downward inclined portion at the edge of the furnace to convection the heat of the brazier to the wall of the cooker to radiate and convection the cooking heat generated in the cooking chamber to the bottom. It can be.

이와 같은 본 발명은 조리기 본체의 일측에 형성되는 화로출입구에, 아래로 열리도록 하부가 힌지로 조리기 본체와 결합되는 화로출입문을 설치하여 화로출입문이 열렸을 때 화로가 화로출입문 위에 얹히게 하고, 조리기 본체의 내부 하단과 화로출입문의 내면에는 한쌍의 레일과 한쌍의 보조레일을 각각 일치되도록 설치하여, 화로 하부에 구비되는 한쌍의 레일바퀴가 레일과 보조레일을 따라 조리기 본체 내부와 외부로 이동할 수 있도록 형성함으로써, 숯불이 피워진 화로를 작업자가 이동시킬 때 안전하게 작업할 수 있는 효과가 있는 것이다.The present invention is installed in the brazier entrance formed on one side of the cooker main body, so that the brazier entrance door is coupled to the cooker main body with a hinge to open downward, so that the brazier is placed on the brazier door when the brazier door is opened, the cooker main body The inner bottom of the furnace and the inner surface of the furnace door are installed so that a pair of rails and a pair of auxiliary rails respectively match, so that a pair of rail wheels provided at the bottom of the furnace can move inside and outside the cooker body along the rails and the auxiliary rails. By doing so, there is an effect that can work safely when the worker moves the charcoal fire.

그리고, 조리기 본체 하부에 바퀴를 설치함으로써, 사용중인 조리기 본체나 또는 보관을 위해 조리기 본체를 이동시킬 때 작업자가 쉽고 안전하게 조리기 본체를 이동시킬 수 있는 효과도 있는 것이다. And, by installing the wheel below the cooker body, there is also an effect that the operator can easily and safely move the cooker body when moving the cooker body in use or for storage.

이하 본 발명의 특징을 효과적으로 달성할 수 있는 바람직한 실시 예로서 그 기술구성 및 작용효과를 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

즉, 도 1 은 본 발명에 따른 바베큐용 오븐조리기의 구조를 보여주는 사시도이고, 도 2, 도 3 본 발명에 따른 바베큐용 오븐조리기의 화로가 이동하는 모습을 보여주는 작동도, 도 4 는 본 발명에 따른 바베큐용 오븐조리기의 구조를 보여주는 단면도이다.That is, Figure 1 is a perspective view showing the structure of the oven cooker for barbecue according to the present invention, Figure 2, Figure 3 is an operation view showing a state that the brazier of the oven cooker according to the present invention, Figure 4 is in the present invention Sectional view showing the structure of the oven oven cooker according to.

이와 같은 본 발명은 조리기 본체(100)의 상부에는 내부의 조리실(110)로 조리물을 넣고 빼내는 조리물투입구(120)를 형성하고, 조리물투입구(120) 안쪽에는 조리물(10)을 매다는 걸고리(130)의 행거(150)가 설치되는 바베큐용 오븐조리기에 있어서, 조리기 본체(100)의 일측에 구비된 화로출입구(210)를 개폐하며, 아래로 열리도록 하부가 힌지(220)로 조리기 본체(100)와 결합되어 인출되는 화로(200)가 위에 얹히게 되는 화로출입문(250);로 이루어진 것을 특징으로 하는 것이다.The present invention forms a food inlet 120 to put the food into the cooking chamber 110 in the upper portion of the cooker main body 100, the food 10 to hang the food 10 inside the food inlet 120 In the barbecue oven cooker hanger 150 of the hook 130 is installed, open and close the brazier entrance 210 provided on one side of the cooker main body 100, the lower portion of the cooker with a hinge 220 to open downward The brazier entrance door 250, which is combined with the main body 100 and drawn out, is placed on the brazier door 250;

또한, 조리기 본체(100)의 측면에 관통되어 형성되며, 조절레버(310)에 의해 조리기 본체(100)로 흡기 및 배기되는 공기의 양을 조절하는 한쌍의 공기조절구(300)(350);와 조리기 본체(100)의 하단 일측에 형성되며, 조리실(110) 바닥에 형성되는 경사진 기름받이판(140)의 가장 낮은 곳과 연결되어 조리시 발생하는 기름을 외부로 배출시키는 기름 배출구(400);로 이루어진 것을 특징으로 하는 것이다.In addition, it is formed through the side of the cooker main body 100, a pair of air regulators 300, 350 for adjusting the amount of air intake and exhaust by the control lever 310 to the cooker main body 100; And an oil outlet 400 formed at one side of the lower end of the cooker main body 100 and connected to the lowest place of the inclined drip tray 140 formed at the bottom of the cooking chamber 110 to discharge oil generated during cooking to the outside. It is characterized by consisting of.

그리고, 조리기 본체(100)의 상부에 결합되며, 중앙부에 회동 가능하도록 설치되는 힌지부(510)에 의해 한쪽 또는 양쪽이 조리기 본체(100)로 부터 개폐될 수 있도록 형성되는 뚜껑(500);으로 형성되며, 조리기 본체(100)의 내부 하단에는 화로(200)를 화로출입구(210)까지 안내하는 한쌍의 레일(600)을 설치하고, 화로(200)의 하부에는 레일(600)과 결합되는 한쌍의 레일바퀴(280)를 구비하며, 화로출입문(250)의 내면에는 화로출입문(250)을 아래로 열었을 때 한쌍의 레일(600)과 일치되는 보조레일(650)을 설치하여 화로(200)가 보조레일(650)을 따라 열린 화로출입문(250) 위에 얹히도록 한 것을 특징으로 하는 것이다. And, the lid 500 is coupled to the upper portion of the cooker main body 100, the lid 500 is formed so that one or both sides can be opened and closed from the cooker main body 100 by a hinge portion 510 installed to be rotatable in the center portion; Is formed, a pair of rails 600 for guiding the brazier 200 to the brazier entrance 210 at the inner lower end of the cooker body 100, and a pair coupled to the rail 600 at the lower portion of the brazier 200. The rail wheel 280 of the, the inner surface of the furnace door 250, when the furnace door 250 is opened by installing the auxiliary rail 650 matching the pair of rails 600, the furnace 200 is Along the auxiliary rail 650 is characterized in that it is placed on the open door 250.

특히, 조리기 본체(100)의 하부에는 바퀴(700)를 설치하여, 조리기 본체(100)를 쉽게 이동시킬 수 있도록 하며, 뚜껑(500)의 하부에는 상승되는 화로(200)의 열을 조리기 본체(100)의 벽으로 대류시켜 주도록 테두리에 하향의 경사부(910)를 구비하는 반사부(900)를 설치하여, 조리실(110)에서 발생하는 조리열을 다시 하부로 복사 및 대류 시켜서 조리효율을 높일 수 있도록 하는 것이다.In particular, the wheel 700 is installed in the lower portion of the cooker body 100 so that the cooker body 100 can be easily moved, and the heat of the furnace 200 that is raised in the lower portion of the lid 500 is cooker body ( Reflecting portion 900 having a downward inclined portion 910 is installed on the edge to convex to the wall of 100, radiating and convection cooking heat generated in the cooking chamber 110 to the bottom to increase cooking efficiency. To make it possible.

즉, 이와 같은 본 발명은 닭이나 오리, 돼지 등의 육류를 조리하기 위해 조리기 본체(100)의 상부에 설치되는 조리물투입구(120)로 조리물(10)을 조리실(110) 로 투입하게 되는 것이다.That is, the present invention is such that the food 10 is introduced into the cooking chamber 110 to the food inlet 120 is installed in the upper portion of the cooker main body 100 for cooking meat such as chicken, duck, pig. will be.

조리기 본체(100)의 상부에는 중앙부에 회동 가능하도록 힌지부(510)로 결합되는 뚜껑(500)이 설치되어 있어서, 조리물(10)을 조리기 본체(100)의 조리실(110)로 넣기 위해서 뚜껑(500)의 한쪽 또는 양쪽을 열고 조리물(10)을 넣은 후 뚜껑(500)을 닫게 되는 것이다. The lid 500 coupled to the hinge portion 510 is installed at the center of the cooker body 100 so as to be rotatable, so that the lid 10 is inserted into the cooking chamber 110 of the cooker body 100. Open one or both sides of the 500 and put the food 10 is to close the lid 500.

뚜껑(500)을 열면 조리실(110)의 상부에 한줄 또는 그 이상의 행거(150)가 조리실(110) 내부를 둘러 설치되어 있어서, 조리물(10)을 걸고리(130)에 끼운 후 행거(150)에 걸게 되는 것이다.When the lid 500 is opened, one line or more hangers 150 are installed around the inside of the cooking chamber 110 at the upper portion of the cooking chamber 110, and the food 10 is inserted into the hook 130 and then the hanger 150. Will be hung on.

그리고, 조리기 본체(100)의 측면에 형성되는 화로출입구(210)의 화로출입문(250)을 열게되는데, 이대 화로출입문(250)은 조리기 본체(100)에 하부가 힌지(220)로 결합되어 있어서 화로출입문(250)이 아래로 열리게 되는 것이다.Then, the brazier entrance door 250 of the brazier entrance 210 formed on the side of the cooker main body 100 is opened, and the large brazier door 250 is coupled to the cooker body 100 by a hinge 220. The furnace door 250 is to be opened down.

화로출입문(250)을 열고 조리기 본체(100)의 내부인 조리실(110)에 구비되는 화로(200)를 열려져 있는 화로출입문(250) 위로 꺼내에 숯에 불을 피우게 되는 것이다.Open the brazier door 250 to take out the brazier 200 provided in the cooking chamber 110 that is the interior of the cooker body 100 over the open brazier door 250 to make a charcoal fire.

이때, 조리기 본체(100)의 내부 하단에는 화로(200)를 화로출입구(210)까지 안내하는 한쌍의 레일(600)이 설치되고, 화로출입문(250)의 내면에는 화로출입문(250)을 아래로 열었을 때 조리기 본체(100) 내부의 한쌍의 레일(600)과 일치되게 설치되는 보조레일(650)이 구비되는 것이다.At this time, a pair of rails 600 for guiding the brazier 200 to the brazier entrance 210 are installed at the lower end of the cooker body 100, and the brazier entrance 250 is disposed on the inner surface of the brazier entrance 250. When opened, the auxiliary rail 650 is installed to match the pair of rails 600 in the cooker body 100.

화로(200) 하부에는 조리기 본체(100)의 레일(600)과 화로출입문(250)의 보조레일(650)에 결합되어 움직이는 레일바퀴(280)가 설치되어 있어서, 작업자가 쉽 게 화로(200)를 이동시킬 수 있게 되는 것이다.The rail wheel 280 coupled to the rail 600 of the cooker main body 100 and the auxiliary rail 650 of the furnace entrance door 250 is installed at the lower part of the furnace 200 so that the operator can easily open the furnace 200. Will be able to move.

이렇게 화로(200)에 불을 피운 후, 화로(200)를 조리기 본체(100) 내부의 조리실(110)로 넣고 화로출입문(250)을 닫으면 조리가 시작되는 것이다.After making the fire in the furnace 200, the furnace 200 is put into the cooking chamber 110 inside the cooker body 100, and the furnace door 250 is closed to start cooking.

조리물(10)을 조리하는 중에 화로(200)의 불을 조절하기 위해 작업자가 조리기 본체(100)의 측면에 설치되는 각각의 공기조절구(300)(350)를 조절레버(310)를 조작하여 조절하게 되는 것이다.In order to control the fire of the brazier 200 while cooking the food 10, the operator manipulates the control lever 310 to control the respective air regulators 300 and 350 installed on the side of the cooker main body 100. Will be controlled.

이때, 하부에 형성되는 공기조절구(300)는 외부 공기를 조리실(110)로 유입시키는 역할을 수행하고, 중앙부에 설치되는 공기조절부(350)는 조리실(110) 내부의 공기를 외부로 유출시키는 역할을 수행하는 것이다. At this time, the air control unit 300 formed at the bottom serves to introduce the outside air into the cooking chamber 110, the air control unit 350 is installed in the center portion of the air inside the cooking chamber 110 outflow. It is to play a role.

그리고 오븐조리기의 특성상 조리 중에 발생하는 다량의 기름은 조리실(110) 바닥의 기름받이판(140)에 떨어져 모이며, 기름받이판(140)의 경사면을 따라 흘러내린 후 기름 배출구(400)를 통해 외부로 배출되는 것이다.In addition, a large amount of oil generated during cooking due to the nature of the oven cooker is collected on the dripping plate 140 at the bottom of the cooking chamber 110 and flows down the inclined surface of the dripping plate 140 through the oil outlet 400. It is discharged to the outside.

특히, 사용하지 않는 조리기 본체(100)를 보관하기 위해 이동시키거나, 야외 등과 같이 넓은 공간에서 조리물(10)을 조리 중인 조리기 본체(100)를 이동시킬 경우, 조리기 본체(100) 하부에 설치되는 바퀴(700)에 의해 작업자가 쉽고 안전하게 조리기 본체(100)를 이동시키게 되는 것이다.Particularly, when the cooker body 100 is moved to store the unused cooker body 100 or the cooker body 100 is being cooked in a large space such as outdoors, the cooker body 100 is installed below the cooker body 100. By the wheel 700, the worker is to move the cooker body 100 easily and safely.

그리고, 조리기 본체(100)와 화로출입문(250) 및 뚜껑(500)은 조리실(110)에서 조리물(10)을 조리할 때, 조리의 효율을 높이기 위해서 단열소재로 형성되며, 그러므로 조리기 본체(100)와 화로출입문(250) 및 뚜껑(500)은 단열소재가 형성되는 단열층에 의해 일정한 두께를 형성하게 되는 것이다.And, the cooker main body 100, the furnace door 250 and the lid 500 is formed of a heat insulating material to increase the efficiency of cooking when cooking the food 10 in the cooking chamber 110, therefore, the cooker main body ( 100) and the furnace door 250 and the lid 500 is to form a predetermined thickness by the heat insulating layer is formed of a heat insulating material.

또한, 뚜껑(500)의 하부에는 상승되는 화로(200)의 열을 조리기 본체(100)의 벽으로 대류시켜 주도록 테두리에 하향의 경사부(910)를 구비하는 반사부(900)를 설치하여, 조리실(110)에서 발생하는 조리열을 다시 하부로 복사 및 대류 시켜서 조리효율을 높일 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 것이다.In addition, a reflector 900 having a downwardly inclined portion 910 is installed at a lower edge of the lid 500 to convection the heat of the furnace 200 to the wall of the cooker body 100. The cooking heat generated in the cooking chamber 110 is radiated to the lower portion and convection to increase the cooking efficiency.

도 1 은 본 발명에 따른 바베큐용 오븐조리기의 구조를 보여주는 사시도.1 is a perspective view showing the structure of the oven cooker for barbecue according to the present invention.

도 2, 도 3 본 발명에 따른 바베큐용 오븐조리기의 화로가 이동하는 모습을 보여주는 작동도.Figure 2, Figure 3 showing the operation of moving the brazier of the oven cooker for barbecue according to the present invention.

도 4 는 본 발명에 따른 바베큐용 오븐조리기의 구조를 보여주는 단면도.Figure 4 is a cross-sectional view showing the structure of the oven cooker for barbecue according to the present invention.

도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명Explanation of symbols for the main parts of the drawings

100 : 조리기 몸체부 110 : 조리실100: cooker body 110: cooking chamber

120 : 조리물 투입구 130 : 걸고리120: food inlet 130: hook

150 : 행거 200 : 화로150: hanger 200: brazier

210 : 화로출입구 220 : 힌지210: furnace entrance 220: hinge

250 : 화로출입문 280 : 레일바퀴250: hearth entrance 280: rail wheels

300 : 공기조절구 310 : 조절레버300: air regulator 310: control lever

350 : 공기조절구 400 : 기름배출구350: air regulator 400: oil outlet

500 : 뚜껑 510 : 힌지부500: lid 510: hinge part

600 : 레일 700 : 바퀴600: rail 700: wheels

Claims

The upper portion of the cooker body 100 is formed with a food inlet 120 for putting food into and out of the cooking chamber 110 inside, and inside the food inlet 120, the food 10 is suspended from the hook 130. In the oven cooker for the hanger 150 is installed,

Opening and closing the brazier entrance 210 provided on one side of the cooker main body 100, the brazier 200 is combined with the cooker main body 100 by the hinge 220 so that the lower portion is opened to the bottom to be placed thereon Door 250; and

It is formed through the side of the cooker main body 100, a pair of air regulators 300, 350 to adjust the amount of air intake and exhaust by the control lever 310 to the cooker main body 100; and

Is formed on one side of the lower end of the cooker body 100, connected to the lowest place of the inclined drip tray 140 formed on the bottom of the cooking chamber 110 to discharge the oil generated during cooking to the outside 400 ;Wow

A lid 500 coupled to an upper portion of the cooker body 100 and formed to be opened or closed from the cooker body 100 by a hinge portion 510 installed to be rotatable in a central portion thereof;

Barbecue oven, characterized in that consisting of.

The method of claim 1,

On the inner lower end of the cooker body 100 is installed a pair of rails (600) for guiding the furnace 200 to the furnace entrance 210,

The lower part of the furnace 200 is provided with a pair of rail wheels 280 coupled to the rail 600,

On the inner surface of the brazier entrance door 250, when the brazier door 250 is opened downward, an auxiliary rail 650 matching the pair of rails 600 is installed.

Barbecue oven, characterized in that the oven 200 is placed on the furnace door 250 opened along the auxiliary rail (650).

The method according to claim 1 or 2,

In the lower part of the cooker body 100 by installing a wheel 700,

Make it easy to move the cooker body 100,

In the lower portion of the lid 500 is provided with a reflector 900 having a downward inclined portion 910 on the rim so that the heat of the furnace 200 is convex to the wall of the cooker body 100,

Barbecue oven cooker characterized in that to increase the cooking efficiency by copying and convection back to the cooking heat generated in the cooking chamber 110.