JP6593723B1

JP6593723B1 - 電気コーヒーメーカー

Info

Publication number: JP6593723B1
Application number: JP2018147202A
Authority: JP
Inventors: 清助竹下
Original assignee: 清助竹下
Priority date: 2018-07-18
Filing date: 2018-07-18
Publication date: 2019-10-23
Anticipated expiration: 2038-07-18
Also published as: JP2020011013A

Abstract

【課題】コーヒードリップで美味しいコーヒーを淹れるためには十分な蒸らし時間とドリップ後半の雑味を入れないことである。課題達成のためにコーヒードリップ用の給湯口と足し湯用の給湯口の二つの流路を設けて、ボイラーは給水、給湯を効果的に行うために複数の要素を備える必要がある。【解決手段】ボイラーの構成要素としてヒータと温度センサーを備え、給水孔と二つの給湯孔を設けて、さらに給水および給湯のときにボイラー内に圧力や負圧が発生しないように排気孔を設けて給水と給湯が効果的に行われることを可能にする。排気孔は排気管に連接されて器体の外郭に設けた排気口に導かれる構成のドリップ式の電気コーヒーメーカーである。【選択図】図２

Description

本発明はコーヒードリップ量の制御と足し湯行程の追加によって、美味しいコーヒーを淹れることができる家庭用のドリップ式の電気コーヒーメーカーである。

図６、図７は市販のペーパーフィルター式ドリッパーを使って、約１２ｇのコーヒー粉で最初の１／３をドリップ、次の１／３をドリップ、最後の１／３をドリップして、合計約１５０ｃｃのコーヒーを淹れた説明図である。

最初の１／３と次の１／３のコーヒーは味も香りも大変良い。しかし、最後の１／３は紅茶のように薄く、雑味の強い美味しくないコーヒーである。そこでドリップ後半の美味しくない部分をドリップしない方法でコーヒーを淹れることができるドリップ式電気コーヒーメーカーを開発する。

特願２０１７−２１９５０３本出願人は本出願の基本発明の特許を出願している。

淹れたいコーヒー分量に必要な水量をボイラーに給水・保持して湯沸かしを行い、一部の湯を蒸らし行程に、一部の湯をコーヒードリップ行程に、残り湯を足し湯に使用してボイラーの湯を使い切る。淹れたいコーヒー分量とはコーヒーカップ一杯分量である。

蒸らし時間を充分にとって少ない湯量で濃いコーヒーをドリップしたあと、従来の電気コーヒーメーカーに無かった第２の給湯口から湯だけをコーヒーカップに注ぎ足すことができる足し湯行程を設ける。

ボイラーは淹れたいコーヒー分量に必要な水量を保持できる容積とヒータおよび温度センサーを備え、給水孔と二つの給湯孔を設けて、さらにボイラー内に圧力や負圧が発生しないように排気孔を設けた構成にする。

本発明は上記課題を解決するために、水タンクとボイラーの間に配置した電動ポンプと、湯を容易に自然落下させるために上位から下位へ鉛直的にボイラーとドリッパーとコーヒーカップを配置して、ボイラーとドリッパーの間に配置した電磁弁Ａと、ボイラーとコーヒーカップの間に配置した電磁弁Ｂを有して、二つの流路を構成する。

電動ポンプの作動時間を制御することによって淹れたいコーヒー分量に必要な水量をボイラーへ給水して、電磁弁Ａと電磁弁Ｂが閉じているとき水量を保持して湯沸かしすることができる。

沸かした湯は蒸らしを行うために最初に電磁弁Ａを開いて「開」時間を制御することによって給湯口Ａからドリッパーへ蒸らしに必要な湯量を給湯したあと電磁弁Ａを閉じて蒸らし行程に入る。

蒸らし時間が終了したとき電磁弁Ａは再び開いてドリッパーへ給湯してコーヒーをコーヒーカップにドリップする。このとき電磁弁Ａの「開」時間を制御してドリップする分量が淹れたいコーヒー分量の３０〜７０％になったとき閉じて濃いコーヒーを淹れる。

次に電磁弁Ｂを開いて「開」時間を制御することによってボイラーの湯を給湯口Ｂから直接コーヒーカップに給湯して淹れたい分量のコーヒーを淹れる方法であって、コーヒーの淹れ方行程が完了したときボイラーに残湯を残さないようにする。

ボイラーはボイラー容器上とボイラー容器下で構成されヒータと温度センサーを備えている、またボイラー容器上の上部に給水孔を設けてボイラー容器下の底面に給湯孔Ａと給湯孔Ｂを設けている。さらにボイラーの内部に圧力や負圧が発生しないように排気孔を設けている。排気孔は排気管に連接されてコーヒーメーカー器体の外郭に設けた排気口に導かれる構成である。

このように器体の構成と、電動ポンプと電磁弁Ａと電磁弁Ｂの作動タイミングと作動時間を制御する制御回路を備えたドリップ式の電気コーヒーメーカーである。

本発明のドリップ式の電気コーヒーメーカーはボイラーとドリッパーとコーヒーカップを鉛直的に配置しているため、コーヒードリップ用の流路と足し湯用の流路に配置した電磁弁の作動タイミングと作動時間を制御するだけで湯の自然落下によってコーヒードリップと足し湯が可能になった。

本発明のドリップ式の電気コーヒーメーカーのボイラーはヒータと温度センサーを備え、上部に給水孔と底面に給湯孔Ａと給水孔Ｂを設けている。さらに排気孔を設けることによってボイラー内に圧力や負圧が発生しない構成であって、電動ポンプによる給水と電磁弁による給湯を効果的に達成している。

ボイラーの構成要素と、電動ポンプと２つの電磁弁の作動タイミングと作動時間を制御することによって、美味しくない部分をドリップしない方法と足し湯を行う方法が可能になり、美味しいコーヒーを淹れることができる電気コーヒーメーカーを達成できた。

以下本発明の実施例である器体の構成について説明する。図１は本発明の電気コーヒーメーカーの外観図である。操作スイッチとして電源スイッチ１、濃度スイッチ２、エスプレッソスイッチ３、スタートスイッチ４、および設定表示ＬＣＤ５を備えている。濃度スイッチ２は淹れたいコーヒー分量の３０〜７０％の範囲でドリップ量を選択できる。

器体後方に着脱可能な水タンク６があり、前方下部にコーヒーを受けるコーヒーカップ７を置くことができる。カバー８は開閉可能であり、カバー８を開いてドリッパー９をセットすることができる。ドリッパー９はドリッパー容器２９とペーパーフィルター３０から成る。

図２は本発明の電気コーヒーメーカーの効果を達成するために配置された基本部品を示す。水タンク６とボイラー１０は電動ポンプ１１を介して給水管１２によって連接されている。ボイラー１０とドリッパー９とコーヒーカップ７は湯を自然落下させるために上位から下位へ鉛直的に配置されている。

さらにボイラー１０とドリッパー９の間に電磁弁Ａ１３を配置して、またボイラー１０とコーヒーカップ７の間に電磁弁Ｂ１４を配置している。このようにボイラー１０の湯は二つの流路を通ってコーヒーカップ７へ注ぐことができる構成である。

図３、図４、図５はボイラー１０の構成を示す。ボイラー１０はボイラー容器上１５とボイラー容器下１６とヒータ１７と温度センサー１８で構成され、ボイラー容器上１５に給水孔１９を設けて、ボイラー容器下１６に給湯孔Ａ２０と給湯孔Ｂ２２を設けている、さらに給水した水量の水位より高い位置に排気孔２４を設けている。

排気孔２４の目的は、給水のときに容易に排気されて内圧が発生せず淹れたいコーヒー分量に必要な水量を給水可能にするため、また湯沸かしするときボイラー１０内にスチーム圧力が発生しないようにするため、さらにコーヒーカップ７へ給湯するときボイラー１０内が負圧にならないように吸気するためである。

排気孔２４は湯沸かしで発生するスチームやスチーム圧力を器体外に排出するために器体の外郭に設けた排気口２５に排気管２６で連接される構成であって、蒸気や水滴が器体内の構成部品へ悪影響を及ぼさないようにしている。

ボイラー１０とドリッパー９の間に電磁弁Ａ１３を配置して給湯管Ａ２７で連接し、またボイラー１０とコーヒーカップ７の間に電磁弁Ｂ１４を配置して給湯管Ｂ２８で連接している。電磁弁Ａ１３と電磁弁Ｂ１４の作動タイミングと作動時間を制御することによって、コーヒードリップのためにドリッパー９へ給湯でき、また足し湯のためにコーヒーカップ７へ湯だけを直接給湯できる構成である。

以下本発明のコーヒーを淹れる行程を説明する。電源スイッチ１をＯＮにして濃度スイッチ２を押したあとにスタートスイッチ４が押されると電動ポンプ１１が作動してボイラー１０へ淹れたいコーヒー分量に必要な水量が給水されるように電動ポンプ１１の作動時間をプログラムされている。

ボイラー１０へ淹れたいコーヒー分量に必要な水量が給水されたとき電動ポンプ１１は停止して水量を保持して、ボイラー１０の内部に設備されているヒータ１７がＯＮして湯沸かし行程になる。ボイラー１０内の湯が９０〜１００℃になったときヒータ１７はＯＦＦする。ここの行程まで電磁弁Ａ１３と電磁弁Ｂ１４は「閉」状態である。

９０〜１００℃の湯温に達してヒータ１７がＯＦＦしたとき、先に電磁弁Ａ１３は「開」となり、給湯口Ａ２１から湯がドリッパー９に注がれる。最初に注がれる湯量はドリッパー９の中のコーヒー粉を蒸らすことに充分な約２０〜５０ｃｃであり、そのあと電磁弁Ａ１３は「閉」となり、ドリッパー９は蒸らし時間に入る。

蒸らし時間は約１〜２分間であり、その後再び電磁弁Ａ１３が「開」となって、ドリッパー９へ予定の湯量を注ぎ、ドリップを開始してコーヒーがコーヒーカップ７へ注がれる。このとき予定の湯量は淹れたいコーヒー分量の約３０〜７０％である。

予定の湯量がドリッパー９へ注がれたあと電磁弁Ａ１３は「閉」となって、電磁弁Ｂ１４が「開」となり給湯口Ｂ２３から湯だけを直接コーヒーカップ７に給湯する足し湯を行って、淹れたい分量のコーヒーを淹れる。電磁弁Ｂ１４はボイラー１０内の湯がなくなるまで「開」であって、ボイラー１０の湯が無くなったとき「閉」となってコーヒーを淹れる行程が完了する。

スタートスイッチ４が押される前にエスプレッソスイッチ３が押されたときは足し湯行程が行われないので足し湯分の水量がボイラー１０へ給水されない。足し湯のないコーヒーはエスプレッソ風の濃いコーヒーである。

さらに、実際に製品化のときは制御回路３１のプログラムを追加することによって、淹れたいコーヒー分量の１００％をドリップするコーヒーの淹れ方や蒸らし行程を省略する淹れ方などが考えられる。

このようにコーヒーを淹れる行程が制御回路３１のプログラムによって電動ポンプ１１と電磁弁Ａ１３と電磁弁Ｂ１４の作動タイミングと作動時間を制御して行われるドリップ式電気コーヒーメーカーである。

本発明の電気コーヒーメーカーの外観図である。本発明の基本構成部品を示す。本発明のボイラーの構造図面である。（正面図）本発明のボイラーの構造図面である。（縦断面図）本発明のボイラーの構造図面である。（横断面図）市販ドリッパーでコーヒーを淹れる説明図である。従来のドリップ方法で１カップ分量のコーヒーを淹れたとき、ドリップの最初１／３、次の１／３、最後の１／３に分けて比較した図である。

１電源スイッチ２濃度スイッチ
３エスプレッソスイッチ４スタートスイッチ
５設定表示ＬＣＤ６水タンク
７コーヒーカップ８カバー
９ドリッパー１０ボイラー（ボイラー容器）
１１電動ポンプ１２給水管
１３電磁弁Ａ１４電磁弁Ｂ
１５ボイラー容器上１６ボイラー容器下
１７ヒータ１８温度センサー
１９給水孔２０給湯孔Ａ
２１給湯口Ａ２２給湯孔Ｂ
２３給湯口Ｂ２４排気孔
２５排気口２６排気管
２７給湯管Ａ２８給湯管Ｂ
２９ドリッパー容器３０ペーパーフィルター
３１制御回路３２逆止弁
３３市販ドリッパー３４市販ペーパーフィルター
３５コーヒー粉

Claims

水タンクとボイラーの間に配置した電動ポンプと、湯を容易に自然落下させるために上位から下位へ鉛直的にボイラーとドリッパーとコーヒーカップを配置し、ボイラーとドリッパーの間に配置した電磁弁Ａと、ボイラーとコーヒーカップの間に配置した電磁弁Ｂを有して、電動ポンプの作動時間を制御することによって淹れたいコーヒー分量に必要な水量をボイラーに給水して保持して湯沸かしすることができる、次に沸かした湯は最初に蒸らしを行うために電磁弁Ａを開いて「開」時間を制御することによって給湯口Ａからドリッパーへ蒸らしに必要な湯量を給湯したあと電磁弁Ａを閉じて蒸らし行程に入る、次に蒸らし時間が終了したとき電磁弁Ａは再び開いてドリッパーへ給湯してコーヒーをコーヒーカップにドリップする、このとき電磁弁Ａの「開」時間を制御してドリップする分量が淹れたいコーヒー分量の３０〜７０％になったとき閉じて濃いコーヒーを淹れる、次に電磁弁Ｂを開いて「開」時間を制御することによってボイラーの湯を給湯口Ｂから直接コーヒーカップに給湯して淹れたい分量のコーヒーを淹れることができるものに於いて、ボイラーはヒータを内蔵してボイラー容器の中空に吊り下げ、ボイラー容器の底面に給湯孔Ａと給湯孔Ｂを設ける、ボイラーの容積は１コーヒーカップの淹れたいコーヒー分量に必要な容積として、コーヒーの淹れ方行程が完了したとき残湯が残らないようにする、またボイラーへ給水するときや湯沸かしするときにボイラー内に圧力が発生しないようにボイラー容器の上部に通気のための排気孔を設ける、また排気孔はボイラーの湯が自然落下によって給湯されるときに吸気してボイラー内が負圧になることを防止する、さらに排気孔は排気管に連接されて器体の外郭に設けた排気口に導かれる構成を特徴とする家庭用のドリップ式の電気コーヒーメーカー。
請求項１に記載している部品構成の電気コーヒーメーカーに於いて、蒸らし行程が終了した後に、電磁弁Ａを開いて淹れたいコーヒー分量の３０〜７０％をコーヒーカップにドリップする工程の前に電磁弁Ｂを開く、或いはドリップ行程中に電磁弁Ｂを開いて直接コーヒーカップに給湯して、電磁弁Ａと電磁弁Ｂの「開」時間を制御することによって淹れたい分量のコーヒーを淹れることを特徴とする家庭用のドリップ式の電気コーヒーメーカー。