JP3155531B2 - コーヒーメーカー - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、三角ペーパーフィ
ルターを用いてエスプレッソコーヒーが作れるコーヒー
メーカーに関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、エスプレッソコーヒーを抽出する
装置は、コーヒー粉に高い蒸気圧をかけてコーヒーを抽
出する必要があるために、家庭用であってもそれ専用の
特殊にして複雑な構造にしていて、レギュラーコーヒー
を作るのに用いられる三角ペーパーフィルターを使用し
てエスプレッソコーヒーを作るコーヒーメーカーは知ら
れていない。

【０００３】またコーヒー抽出部の圧力を切り換えるこ
とによってエスプレッソコーヒーとレギュラーコーヒー
とのどちらでも作ることができるコーヒー抽出装置とし
て、特開平１１−１２０４３４号公報掲載のものが知ら
れている。この従来のコーヒー抽出装置は、自動販売機
用のもので、短時間の内に抽出する必要からレギュラー
コーヒー、エスプレッソコーヒーのいずれを抽出するに
も加圧空気を利用しているが、エスプレッソコーヒーの
場合には抽出前にコーヒー粉に蒸気を吹き付けるように
したものである。

【０００４】ところが、この従来の兼用コーヒー抽出装
置は、上述したように加圧空気による抽出方式であるの
で大掛かりな装置となって、家庭用のコーヒーメーカー
には適用することができなかった。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】本発明はこのような従
来の技術的課題を解決するためになされたもので、三角
ペーパーフィルターを利用してエスプレッソコーヒーを
抽出することができ、しかも家庭用に小形化することが
できるコーヒーメーカーを提供することを目的とする。

【０００６】

【課題を解決するための手段】請求項１の発明のコーヒ
ーメーカーは、装置本体内に形成された密閉可能な水タ
ンクと、前記水タンク内の水を加熱沸騰させるために前
記装置本体内に組み込まれたヒーターと、前記装置本体
のドリッパー装着部に脱着可能に装着された、三角ペー
パーフィルタ方式のドリッパーと、前記ドリッパーで抽
出されたコーヒー抽出液を溜めるボトルと、前記装置本
体内の前記水タンクの底部近くから前記ドリッパー内に
至る部分に設けられた揚水パイプと、前記ドリッパー内
を１〜３気圧の内圧に耐える密閉状態にする密閉手段と
を備えたものである。

【０００７】請求項１の発明のコーヒーメーカーでは、
水タンクに所要量の水を入れて密閉し、装置本体のドリ
ッパー装着部にコーヒー粉を入れた三角ペーパーフィル
タ方式のドリッパーを装着し、密閉手段によってこのド
リッパーを１〜３気圧の内圧に耐えるほぼ密閉状態にす
る。そしてヒーターによって水タンク内の水を加熱沸騰
させる。

【０００８】これにより水タンク内の水が沸騰すると、
水タンクが密閉されているのでその内部の蒸気圧が上昇
して熱水の液面を加圧し、揚水パイプを通じて熱水をド
リッパー内に噴出させてコーヒー液を抽出し、ボトルに
コーヒー抽出液を滴下して溜めることができる。この
際、密閉手段によってドリッパー内を１〜３気圧の内圧
に耐える密閉状態にしているので、蒸気圧の上昇に伴っ
てコーヒー液の抽出圧力も高くなり、三角ペーパーフィ
ルタを通してエスプレッソコーヒーを抽出することがで
きる。

【０００９】請求項２の発明は、請求項１のコーヒーメ
ーカーにおいて、前記ドリッパー内を１〜３気圧の内圧
に耐える密閉状態又は大気開放状態に切り換える圧力調
整手段を備えたものである。

【００１０】請求項２の発明のコーヒーメーカーでは、
圧力調整手段によりドリッパー内を密閉状態にしてコー
ヒー抽出を行えば高い蒸気圧でエスプレッソコーヒーを
抽出し、圧力調整手段によってドリッパー内を大気開放
状態にしてコーヒー抽出を行えば、通常のペーパーフィ
ルタによるレギュラーコーヒーを抽出（ドリップ抽出）
することができ、同じ１つの装置を利用してエスプレッ
ソコーヒーとレギュラーコーヒーとのどちらでも作るこ
とができる。

【００１１】請求項３の発明は、請求項１又は２のコー
ヒーメーカーにおいて、前記ドリッパーを、その下半部
の内側形状が前記三角ペーパーフィルタの形状に対応し
た漏斗状をし、その上半部が円筒形状をし、前記上半部
の内径を前記下半部の上端部の内径よりも大きくするこ
とにより両者間に水溜め用の段部を備えるようにしたも
のである。

【００１２】１つのコーヒーメーカーで、エスプレッソ
コーヒーとレギュラーコーヒーとを切り換えて抽出する
場合、エスプレッソコーヒーに使用する水量は少なく、
レギュラーコーヒーに使用する水量は多いので、ドリッ
パーに水タンクから滴下する水量も大きく異なる。また
大人数と少人数でも使用する水量は大きく異なる。

【００１３】そこで、請求項３の発明のコーヒーメーカ
ーでは、ドリッパーをその下半部の内側形状が三角ペー
パーフィルタの形状に対応した漏斗状とし、上半部は円
筒形状とし、しかも上半部の内径を下半部の上端部の内
径よりも大きくして両者間に水溜め用の段部を形成する
ことにより、エスプレッソコーヒーを抽出する際のよう
に少量の水を使う場合にはほとんどドリッパーの下半部
にだけ抽出用熱水を溜め、レギュラーコーヒーを抽出す
る際のように大量の水で抽出する場合にはドリッパーの
上半部にも抽出用熱水を溜めることができ、抽出用熱水
の水量に大きな差があっても同じドリッパーが使用でき
るようになる。

【００１４】請求項４の発明のコーヒーメーカーは、装
置本体内に形成された密閉可能な水タンクと、前記水タ
ンク内の水を沸騰させるため、前記装置本体内に組み込
まれたヒーターと、前記水タンクの底部近くから前記ヒ
ーターの部分に水を導出し、当該ヒーターによって加熱
された熱水を前記水タンク内の上部気中に吐出させる循
環パイプと、前記装置本体のドリッパー装着部に脱着可
能に装着された、三角ペーパーフィルタ方式のドリッパ
ーと、前記ドリッパーで抽出されたコーヒー抽出液を溜
めるボトルと、前記装置本体内の前記水タンクの底部近
くから前記ドリッパー内に至る部分に設けられた揚水パ
イプと、前記ドリッパー内を１〜３気圧の内圧に耐える
密閉状態にする密閉手段と、前記揚水パイプの前記水タ
ンクの上部気中に露出している部分において、前記循環
パイプの熱水の吐出口よりも高い位置に圧力調整孔を形
成したものである。

【００１５】請求項４の発明のコーヒーメーカーでは、
水タンクに所要量の水を注入した後に密閉し、ヒーター
によって加熱沸騰させ、水タンク内の蒸気圧を上げるこ
とによって水タンク内の熱水を揚水パイプによってドリ
ッパー内に送り出すが、この揚水パイプにおける水タン
クの上部の気相部分の位置に圧力調整孔を設けることに
より、気相部分の蒸気圧が十分高くなって初めて、つま
り十分に沸騰して初めてその蒸気圧で熱水の液面を押し
下げ、揚水パイプから熱水をドリッパー内に押し出すよ
うになり、加熱が不十分で低い温度の水をドリッパー側
に押し出すことがない。しかも、水タンク内の循環パイ
プの吐出口よりも高い位置に圧力調整孔を設けたことに
より、ユーザーが目分量で水タンクに誤って過剰に水を
注入するような場合でも、循環パイプの吐出口はユーザ
ーに外から見えるのでその高さよりも水位が高くなるま
で水を注入することはなく、常に十分に沸騰した熱水に
よってコーヒーを抽出することができる。

【００１６】請求項５の発明は、請求項１〜４のコーヒ
ーメーカーにおいて、前記ドリッパーに把手を設けたも
のであり、高温水を使用して抽出した後、ペーパーフィ
ルターとコーヒー粉を捨てるためにドリッパーを装置本
体から取り外し、持ち運ぶ際に取り扱いやすい。

【００１７】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を図に
基づいて詳説する。図１及び図２は本発明の第１の実施
の形態のコーヒーメーカーの構成を示している。この実
施の形態のコーヒーメーカーは、装置本体１の左右の一
方に水タンク２、左右の他方にコーヒーミル３を設け、
そして装置本体１における水タンク２とコーヒーミル３
との中間位置の上部から前方にドリッパー装着部４を突
き出すように設け、またこのドリッパー装着部４の下方
において対向するようにボトル支持部５を設け、ドリッ
パー装着部４にはドリッパー６の開口上縁部を装着し、
ボトル支持部５にはドリッパー６が抽出したコーヒー液
を溜めるボトル７を載せる構造である。３ａはミルスイ
ッチ、８は装置本体１の全体を支持するベースである。

【００１８】コーヒーメーカーの内部構造を図２に基づ
いて説明する。水タンク２は蓋１１付きであり、この蓋
１１をねじ込むことによって水タンク２を所定圧（ここ
では内部圧力が３気圧程度）まで気密状態を維持できる
ようにしてある。装置本体１のボトル支持部５の上側に
はボトル７を受け止める保温板１２が取付けられてお
り、この保温板１２の裏面側に馬蹄形のヒータ１３が配
置され、熱伝導用シリコンゴム１４によって保温板１２
からつり下げられる形で支持されている。このヒーター
１３の熱によって保温板１２に熱が伝達し、保温板１２
上に載置されたボトル７の底部を熱してコーヒー液を保
温する。

【００１９】馬蹄形のヒーター１３の下側にヒーターに
添うように循環パイプ１５が配置されている。この循環
パイプ１５の一端は、水タンク２の水底部に連通する水
導出パイプ１６に接続され、循環パイプ１５の他端は、
水タンク２の最大注水レベルよりも高い位置に吐出口１
７ａが位置する長さの吐出パイプ１７に接続されてい
る。前述の水導出パイプ１６の水タンク２との接続部分
には逆止弁１８が設けられていて、水タンク２から水導
出パイプ１６へ水を導出する方向を順方向とし、その逆
方向の水の流れは阻止するようにしてある。これによ
り、水タンク２に注水の後、ヒーター１３に通電する
と、水タンク２内の水１９は水導出パイプ１６を経て循
環パイプ１５まで導出されてヒーター１３で加熱され、
加熱された水は循環パイプ１５から吐出パイプ１７を通
して水タンク２へ返送され、水タンク２内の水面よりも
高い位置にある吐出口１７ａから吐出されるという経路
を循環し、その間に沸騰加熱される。

【００２０】図３に示すように、装置本体１のドリッパ
ー装着部４の下面側には飛沫飛散防止カバーを兼ねる環
状リブ２１が形成されている。そしてリブ２１の内周面
の等回転角度ずつ離れた複数箇所（ここでは１２０度ず
つ離れた３箇所）に、ユーザーから見て右回りに回転す
るほどに上昇するテーパー部２２が設けられている。ま
たドリッパー装着部４の下面のリブ２１の内側部分の全
体には柔軟なシール材２３が取付けられている。ドリッ
パー装着部４における前端部側面には、後述するドリッ
パー６のセット位置、レギュラーコーヒーを抽出する場
合のドリッパー６の回転位置、エスプレッソコーヒーを
抽出する場合のドリッパー６の回転位置それぞれを示す
「セット」、「レギュラー」、「エスプレッソ」の表記
２４Ａ，２４Ｂ，２４Ｃが設けられている（図１参
照）。

【００２１】他方、図３及び図４に示すように、ドリッ
パー６は把手２５付きで、三角ペーパーフィルタ２６を
装着することができる内部形状を有している。すなわ
ち、ドリッパー６の下半部６ｂは少なくとも内部形状が
漏斗状をし、上半部６ｃは下半部の６ｂの長径よりも大
きな内径の円筒状をしていて、この下半部６ｂと上半部
６ｃとを一体に成形してドリッパー６の全体が構成され
ている。したがって、下半部６ｂと上半部６ｃとの接続
部分の内側は平坦な段部６ｄになり、この部分が水溜め
部となっている。下半部６ｂの底部には抽出口６ａが形
成されている。なお、下半部６ｂはその内部形状が三角
ペーパーフィルター２６を安定して支持できるように漏
斗状をしていればよいのであり、外部形状は特に限定さ
れず、図示した漏斗状であっても、円筒状であってもよ
い。

【００２２】ドリッパー６の開口上縁部２７には、前述
した装置本体１のドリッパー装着部４のテーパー部２２
と同じ配置で係止突片２８が突設されている。したがっ
て、係止突片２８をテーパー部２２間の切れ目に合わせ
た状態（「セット」表記２４Ａの位置に把手２５を合わ
せた状態）でドリッパー４を環状リブ２１内に下から押
し付け、その状態で右に回転させて係止突片２８をテー
パー部２２の上側に滑り込ませてテーパー部２２上に係
止させることにより、ドリッパー６の全体がドリッパー
装着部４に装着され、手を離しても落ちない状態になる
（この状態では把手２５は「レギュラー」表記２４Ｂの
位置になる。図２（ｂ）参照）。レギュラーコーヒーを
作る場合にはこの状態でヒーターにより加熱することに
なるが、さらに把手２５を持って右に回転させると、係
止突片２８がテーパー部２２をさらに上り、開口上縁部
２６の全体がシール材２３に密着し、ドリッパー６が密
閉状態になる（図２（ａ）参照。この状態では把手２５
は「エスプレッソ」表記２４Ｃの位置になる）。エスプ
レッソコーヒーを作る場合にはこの状態までドリッパー
６を回転させ、ヒーターにより加熱する。

【００２３】図２に示すように、揚水パイプ３１は水タ
ンク２からドリッパー装着部４に至るように配管され、
その一端の取水口３１ａは水タンク２内の底部近くに位
置し、他端の噴出口３１ｂはドリッパー装着部４の下面
中央に位置し、ドリッパー６内に熱水を噴出するように
してある。そしてこの揚水パイプ３１の水タンク２内を
通っている部分において、吐出パイプ１７の吐出口１７
ａよりも高い位置に圧力調整孔３２が穿たれている。

【００２４】この圧力調整孔３２により、揚水パイプ３
１内を熱水が通り始める前には水タンク２内の気相部分
とドリッパー６側とが連通状態になり、気圧が一致して
いる。したがって、水タンク２内の水が加熱沸騰される
まで、気相部分の蒸気圧が上昇して行くが、その間、水
タンク２内とドリッパー６内の気圧がほぼ一様に上昇し
ていき、ドリッパー６側が水タンク２内に対して負圧に
なることがない。この結果、十分に加熱される前のぬる
い湯が水タンク２からドリッパー６側に揚水パイプ３１
を通して揚水されることがなく、水が十分に沸騰して水
タンク２内の蒸気圧が２，３気圧程度（水温にして１０
３℃前後）まで上昇して初めて揚水されるようになり、
おいしいコーヒーの抽出ができるようになる。

【００２５】なお、蒸気圧は１．０３〜１．１気圧程度
であってもコーヒーの抽出は十分に可能である。

【００２６】圧力調整孔３２を吐出パイプ１７の吐出口
１７ａよりも高い位置に設けている理由は、次による。
最大注水水位はこの吐出口１７ａの位置よりも低い設定
になっている。ユーザーは、最初にボトル７を利用して
それに書かれている目盛りを目安にして必要量だけ水を
入れ、次にボトル７から水タンク２内に注水するのが適
切な注水手順である。しかしながら、ユーザーが水タン
ク２の蓋１１を取り、目分量で注水する場合も考えられ
る。そのような場合、水タンク２内が暗いために水位が
分からず、外から見える吐出口１７ａの位置を目安にし
て注水することが予想される。そこで、この吐出口１７
ａの高さを最大許容水位とし、この位置まで注水されて
も、圧力調整孔３２が上述した機能を発揮することがで
きるように配慮しているのである。

【００２７】装置本体１のふさわしい位置には、ヒータ
ー１３への通電／停止のためのスイッチ（図示せず）が
備えられている。

【００２８】次に、上記の構成のコーヒーメーカーの動
作を説明する。

【００２９】＜エスプレッソコーヒー抽出＞エスプレッ
ソ方式とは、コーヒー粉に水蒸気等の圧力で熱した水を
浸透させ、強制的にコーヒー液を抽出するものである。

【００３０】図５を参照してエスプレッソコーヒーを抽
出する場合に必要な操作と動作を説明する。ドリッパー
６内にふさわしい三角ペーパーフィルタ２６を入れ、必
要量のコーヒー粉４１を入れ、把手２５をドリッパー装
着部４の前面に設けられている表記「セット」２４Ａに
位置にしてドリッパー６を下からドリッパー装着部４の
リブ２１内にはめ込み、右に回転させて把手２５が表記
「エスプレッソ」２４Ｃの位置になるまで右に大きく回
転させる。

【００３１】これにより、ドリッパー６の開口上縁部２
７の各係止突片２８がドリッパー装着部４の下面のリブ
２１内に設けられている各テーパー部２２上をスライド
して押し上げられ、開口上縁部２７の上面全体がシール
材２３に密着し、ドリッパー６が密閉状態で固定される
ことになる。他方、ドリッパー６の取付と前後して、蓋
１１をはずして必要量の水１９を水タンク２内に注水
し、蓋１１を確実に閉める。これによって水タンク２内
も密閉状態になる。このとき、水タンク２の気相部分と
ドリッパー６内とは揚水パイプ３１とそれに設けられた
圧力調整孔３２により連通していて、同じ気圧である。

【００３２】こうして、ドリッパー６をドリッパー装着
部４に装着し、ボトル７をボトル支持部５上に載置し、
水タンク２に水１９を入れて蓋１１をした状態で、スイ
ッチ（図示せず）を投入してヒーター１３への通電を開
始する。

【００３３】ヒーター１３が発熱すると、水タンク２内
の水１９は、導出パイプ１６−循環パイプ１５−吐出パ
イプ１７−水タンク２と循環しながら加熱され沸騰す
る。そして水１９が沸騰を続けると、水タンク２内の気
相部分の蒸気圧が上昇し、液面ＷＬを押し下げる力が働
くようになり、これによって水タンク２内の熱水１９は
揚水パイプ３１を通り、上に押し上げられてドリッパー
６内へ噴出するようになる。

【００３４】ドリッパー６内にある程度の熱水が溜まる
と、水タンク２の部分とドリッパー６の内部とがほぼ密
閉状態（ただし、抽出口６ａを介して大気と連通してい
るので完全な気密ではないが、コーヒー粉４１の存在に
よって実質的に密閉状態となる。）のためにドリッパー
６の内部に高い蒸気圧（ここでは、１．０３〜１．１気
圧）が加わり、熱水はその蒸気圧によってコーヒー粉４
１を通過してボトル７内へ抽出口６ａから抽出される。

【００３５】尚，ドリッパー内の蒸気圧は、抽出口６ａ
と圧力調整孔３２の穴の大きさを所定値にすることで
１．０３〜１．１気圧に設定してある。

【００３６】こうして、ドリッパー６においてコーヒー
粉４１の部分に熱水１９を高い蒸気圧によって強制的に
通過させてコーヒー液を抽出するので、エスプレッソコ
ーヒーができるのである。

【００３７】＜レギュラーコーヒー抽出＞図６を参照し
てレギュラー（ドリップ抽出式）コーヒーを抽出する場
合に必要な操作と動作を説明する。ドリッパー６内にふ
さわしい三角ペーパーフィルタ２６を入れ、必要量のコ
ーヒー粉４１を入れ、把手２５をドリッパー装着部４の
前面に設けられている表記「セット」２４Ａに位置にし
てドリッパー６を下からドリッパー装着部４のリブ２１
内にはめ込み、右に少しく回転させて把手２５を表記
「レギュラー」２４Ｂの位置にする。

【００３８】これにより、ドリッパー６の開口上縁部２
７の各係止突片２８がドリッパー装着部４の下面のリブ
２１内に設けられている各テーパー部２２上をスライド
して少しだけ押し上げられた状態で係止される。この状
態では、ドリッパー６の開口上縁部２７の上面とドリッ
パー装着部４の下面のシール材２３との間には間隙があ
く。したがって、ドリッパー６は大気開放状態でドリッ
パー装着部４に取付けられたことになる。このドリッパ
ー６の装着操作と前後して、蓋１１をはずして必要量
（エスプレッソコーヒーの場合よりも１人前当たりの水
量は多くなる）の水１９を水タンク２内に注水し、蓋１
１を確実に閉める。これによって水タンク２内は密閉状
態になる。

【００３９】こうして、ドリッパー６をドリッパー装着
部４に装着し、ボトル７をボトル支持部５上に載置し、
水タンク２に水１９を入れて蓋１１をした状態で、スイ
ッチ（図示せず）を投入してヒーター１３への通電を開
始する。

【００４０】ヒーター１３が発熱すると、水タンク２内
の水１９は、導出パイプ１６−循環パイプ１５−吐出パ
イプ１７−水タンク２と循環しながら加熱され沸騰す
る。そして水１９が沸騰を続けると、水タンク２内の気
相部分の蒸気圧が上昇し、液面ＷＬを押し下げる力が働
くようになり、これによって水タンク２内の熱水１９は
揚水パイプ３１を通り、上に押し上げられてドリッパー
６内へ噴出するようになる。

【００４１】エスプレッソコーヒーの抽出の場合とは異
なり、レギュラーコーヒー抽出の場合には水量が多いの
で、ドリッパー６に一時的に溜まる熱水量も多くなる
が、その多めの水量のために水位が段部６ｄよりも高く
なると、その部分から上方の内容積が段違いに大きくな
っているためにあふれさせることなくドリッパー６内に
溜めておくことができる。

【００４２】そしてドリッパー６内は大気開放状態であ
るので、ドリッパー６の内部には圧力が加わらず、通常
のドリップ式コーヒーメーカーと同様に、ドリッパー６
内に一時的に溜められた熱水１９は自重によってコーヒ
ー粉４１の部分を通過し、コーヒー抽出液となって抽出
口６ａからボトル７内へ滴下していく。

【００４３】このようにして、第１の実施の形態のコー
ヒーメーカーでは、同じ装置によってドリッパー６の装
着角度を変更するだけでエスプレッソコーヒーとレギュ
ラーコーヒーとのどちらでも抽出することができるので
ある。

【００４４】なお、ドリッパー６の構造は、図７に示し
たものにしてもよい。図７に示したドリッパー６は、ス
テンレスベルト５１を胴体５２の周りに巻き付け、この
ステンレスベルト５１の両端５３，５４の部分を重ね、
裏から止め板５５を差し込み、把手２５内に差し入れた
止めねじ５６によって把手２５、端部５３，５４そして
止め板５５を一体にして締め付け、ステンレスベルト５
１をドリッパー胴体５２の周りに締め付けた構造であ
る。

【００４５】これにより、把手２５はドリッパー５と一
体となり、しかも、ドリッパー５の胴体５２の周囲がス
テンレスベルト５１によって二層構造となって強度の向
上と保温性の向上が図れる。

【００４６】また、ドリッパー６内部を密閉状態と大気
開放状態に切り替えるための圧力調整手段は、図８及び
図９に示した構成のものを採用してもよい。つまり、装
置本体１のドリッパー装着部４のリブ２１の内側に相当
する適切な位置において、当該ドリッパー装着部４を上
下に貫通する通気孔４ａを形成している。そしてこの通
気孔４ａ内に開閉弁６１を設け、これをレバー６２によ
って外部に露出している操作摘み６３と接続している。

【００４７】このような構成の圧力調整手段を採用した
場合、ドリッパー装着部４側に第１の実施の形態のよう
な「レギュラー」の回転位置、したがって「レギュラ
ー」の表記２４Ｂを設ける必要はなく、ドリッパー６を
ドリッパー装着部４に「セット」表記２４Ａの位置で装
着した後、第１の実施の形態における「エスプレッソ」
の表記２４Ｃ（この表記に代えて、「固定」の表記にす
る）の位置まで大きく回転させて固定する。

【００４８】これにより、次のようにして同じ装置によ
ってエスプレッソコーヒー、レギュラーコーヒーのどち
らでも好みに応じて抽出する。

【００４９】＜エスプレッソコーヒー抽出＞この場合、
上述した方法でドリッパー６を第１の実施の形態で説明
した「エスプレッソ」の表記の相当する位置に把手２５
が来るまで回転させて固定する。そして、摘み６３を操
作して開閉弁６１を図９（ｂ）に示す状態、つまり通気
孔４ａを閉塞する状態にする。これにより、ドリッパー
６の内部は密閉状態となる。

【００５０】したがって、この状態で第１の実施の形態
と同様にヒーター１３によって水タンク２内の水１９を
加熱沸騰させることにより、エスプレッソコーヒーが抽
出できる。

【００５１】＜レギュラーコーヒー抽出＞ドリッパー６
はエスプレッソコーヒー抽出の場合と同様の状態でドリ
ッパー装着部４に装着する。そして、摘み６３を操作し
て開閉弁６１を図９（ａ）に示す状態、つまり通気孔４
ａを開放する状態にする。これにより、ドリッパー６の
内部は大気開放状態となる。したがって、この状態で第
１の実施の形態と同様にヒーター１３によって水タンク
２内の水１９を加熱沸騰させることにより、レギュラー
コーヒーが抽出できる。

【００５２】この図８及び図９に示す構成の圧力調整手
段を採用した場合、第１の実施の形態と同様にエスプレ
ッソコーヒーとレギュラーコーヒーとを同じ装置で圧力
調整手段による切り替え操作だけで選択して抽出するこ
とができる。その上、特に頻繁に脱着するドリッパー６
の装着状態がエスプレッソコーヒー抽出の場合も、レギ
ュラーコーヒー抽出の場合も同じであり、しかもしっか
り固定される状態まで回転させ、コーヒーの選択は摘み
６３を回すことによって行うので、ドリッパー６の装着
状態が安定し、また操作の煩わしさが少ない。

【００５３】なお、圧力調整手段の構造は上記のものに
限定されることはなく、通気孔４ａを開閉操作すること
ができる弁構造であれば一般に利用されている他の各種
のものが採用できる。

【００５４】また、上記の実施の形態では、コーヒーメ
ーカーの外観を図１に示したように左右ほぼ対象な形状
のものにして重量的なバランスと意匠的な効果に配慮し
たが、本発明はこれに限らず、コーヒーミル機能を省略
したもの、またコーヒーミル３を装置本体１の側面に補
足的に付加した構造のものでもかまわない。

【００５５】さらに、上記の実施の形態のコーヒーメー
カーはエスプレッソコーヒーとレギュラーコーヒーとの
どちらでも作れるものであるが、本発明の場合、三角ペ
ーパーフィルター方式のドリッパーを利用してエスプレ
ッソコーヒーを抽出するコーヒーメーカーが要旨であ
り、レギュラーコーヒーの抽出機構を備えていないもの
であってもよい。その場合、ドリッパー６を密閉状態に
することができる任意の手段、つまり密閉手段を備えて
いればよい。例えば、上記の実施の形態においては、ド
リッパーのレギュラー用の回転位置を省略した構成にす
ることができる。

【発明の効果】以上のように請求項１の発明によれば、
水タンク内の水が沸騰すると、水タンクが密閉されてい
るのでその内部の蒸気圧が上昇して熱水の液面を加圧
し、揚水パイプを通じて熱水をドリッパー内に噴出させ
てコーヒー液を抽出し、ボトルにコーヒー抽出液を滴下
して溜めることができ、この際、密閉手段によってドリ
ッパー内を１〜３気圧の内圧に耐える密閉状態にしてい
るので、蒸気圧の上昇に伴ってコーヒー液の抽出圧力も
高くなり、三角ペーパーフィルタを通してエスプレッソ
コーヒーを抽出することができる。

【００５６】請求項２の発明によれば、請求項１の発明
の効果に加えて、圧力調整手段によりドリッパー内を密
閉状態にしてコーヒー抽出を行えば高い蒸気圧でエスプ
レッソコーヒーを抽出し、圧力調整手段によってドリッ
パー内を大気開放状態にしてコーヒー抽出を行えば、通
常のペーパーフィルタによるレギュラーコーヒーを抽出
（ドリップ抽出）することができ、同じ１つの装置を利
用してエスプレッソコーヒーとレギュラーコーヒーとの
どちらでも作ることができる。

【００５７】請求項３の発明によれば、ドリッパーをそ
の下半部の内側形状が三角ペーパーフィルタの形状に対
応した漏斗状とし、上半部は円筒形状とし、しかも上半
部の内径を下半部の上端部の内径よりも大きくして両者
間に水溜め用の段部を形成したことにより、エスプレッ
ソコーヒーを抽出する際のように少量の水を使う場合に
はほとんどドリッパーの下半部にだけ抽出用熱水を溜
め、レギュラーコーヒーを抽出する際のように大量の水
で抽出する場合にはドリッパーの上半部にも抽出用熱水
を溜めることができ、抽出用熱水の水量に大きな差があ
っても同じドリッパーが使用できるようになる。

【００５８】請求項４の発明によれば、装置本体内に形
成された密閉可能な水タンクと、水タンク内の水を沸騰
させるため、装置本体内に組み込まれたヒーターと、水
タンクの水底部からヒーターの部分に水を導出し、当該
ヒーターによって加熱された熱水を水タンク内の上部気
中に吐出させる循環パイプと、装置本体のドリッパー装
着部に脱着可能に装着された三角ペーパーフィルター方
式のドリッパーと、ドリッパーで抽出されたコーヒー抽
出液を溜めるボトルと、装置本体内の水タンクの底部近
くからドリッパー内に至る部分に設けられた揚水パイプ
と、ドリッパー内を密閉状態にする密閉手段とを備えた
コーヒーメーカーにおいて、揚水パイプの水タンクの上
部気中に露出している部分において、循環パイプの熱水
の吐出口よりも高い位置に圧力調整孔を形成したので、
ユーザーが目分量で水タンクに誤って過剰に水を注入す
るような場合でも、常に十分に沸騰した熱水によってコ
ーヒーを抽出することができる。

【００５９】請求項５の発明によれば、請求項１〜４の
発明の効果に加えて、ドリッパーに把手を設けたので、
高温水を使用して抽出した後、ペーパーフィルターとコ
ーヒー粉を捨てるためにドリッパーを装置本体から取り
外し、持ち運ぶ際に取り扱いやすい。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施の形態のコーヒーメーカー
の斜視図。

【図２】上記の実施の形態のエスプレッソコーヒー抽出
時の状態、レギュラーコーヒー抽出時の状態それぞれの
断面図。

【図３】上記の実施の形態におけるドリッパー装着部及
びドリッパーを示す分解斜視図。

【図４】上記の実施の形態におけるドリッパーの一部破
断せる斜視図。

【図５】上記の実施の形態によるエスプレッソコーヒー
の抽出動作を示す説明図。

【図６】上記の実施の形態によるレギュラーコーヒーの
抽出動作を示す説明図。

【図７】上記の実施の形態に使用する他のドリッパーの
構造を示す分解斜視図。

【図８】上記の実施の形態におけるドリッパー部分の圧
力調整手段に他の構成のものを採用したコーヒーメーカ
ーの断面図。

【図９】上記の他の構成例の圧力調整手段の説明図。

【符号の説明】

１ 装置本体 ２ 水タンク ３ コーヒーミル ４ ドリッパー装着部 ４ａ 通気孔 ５ ボトル支持部 ６ ドリッパー ６ａ 抽出口 ６ｂ 下半部 ６ｃ 上半部 ６ｄ 段部 ７ ボトル １１ 蓋 １３ ヒーター １５ 循環パイプ １６ 導出パイプ １７ 吐出パイプ １８ 逆止弁 １９ 水 ２１ リブ ２２ テーパー部 ２３ シール材 ２４Ａ 「セット」表記 ２４Ｂ 「レギュラー」表記 ２４Ｃ 「エスプレッソ」表記 ２５ 把手 ２６ ペーパーフィルター ２７ 開口上縁部 ２８ 係止突片 ３１ 揚水パイプ ３１ａ 取水口 ３１ｂ 噴出口 ３２ 圧力調整孔 ４１ コーヒー粉 ５１ ステンレスベルト ６１ 開閉弁 ６３ 摘み

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 福島 哲 東京都港区芝浦一丁目１番１号 株式会 社東芝 本社事務所内 (72)発明者 西野 悦子 東京都港区芝浦一丁目１番１号 株式会 社東芝 本社事務所内 (72)発明者 露木 育夫 東京都港区芝浦一丁目１番１号 株式会 社東芝 本社事務所内 (72)発明者 北村 一夫 東京都港区芝浦一丁目１番１号 株式会 社東芝 本社事務所内 (56)参考文献 特開 平３−210215（ＪＰ，Ａ) 特開 平10−174652（ＪＰ，Ａ) 特開 昭62−213711（ＪＰ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A47J 31/057 A47J 31/30

Claims (5)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 装置本体内に形成された密閉可能な水タ
   ンクと、 前記水タンク内の水を加熱沸騰させるために前記装置本
   体内に組み込まれたヒーターと、 前記装置本体のドリッパー装着部に脱着可能に装着され
   た、三角ペーパーフィルタ方式のドリッパーと、 前記ドリッパーで抽出されたコーヒー抽出液を溜めるボ
   トルと、 前記装置本体内の前記水タンクの底部近くから前記ドリ
   ッパー内に至る部分に設けられた揚水パイプと、 前記ドリッパー内を１〜３気圧の内圧に耐える密閉状態
   にする密閉手段とを備えたコーヒーメーカー。
2. 【請求項２】 前記ドリッパー内を１〜３気圧の内圧に
   耐える密閉状態又は大気開放状態に切り換える圧力調整
   手段を備えたことを特徴とする請求項１に記載のコーヒ
   ーメーカー。
3. 【請求項３】 前記ドリッパーは、その下半部の内側形
   状が前記三角ペーパーフィルタの形状に対応した漏斗状
   をし、その上半部が円筒形状をし、前記上半部の内径を
   前記下半部の上端部の内径よりも大きくし、両者間に水
   溜め用の段部を形成したことを特徴とする請求項１又は
   ２に記載のコーヒーメーカー。
4. 【請求項４】 装置本体内に形成された密閉可能な水タ
   ンクと、 前記水タンク内の水を沸騰させるため、前記装置本体内
   に組み込まれたヒーターと、 前記水タンクの底部近くから前記ヒーターの部分に水を
   導出し、当該ヒーターによって加熱された熱水を前記水
   タンク内の上部気中に吐出させる循環パイプと、 前記装置本体のドリッパー装着部に脱着可能に装着され
   た、三角ペーパーフィルタ方式のドリッパーと、 前記ドリッパーで抽出されたコーヒー抽出液を溜めるボ
   トルと、 前記装置本体内の前記水タンクの底部近くから前記ドリ
   ッパー内に至る部分に設けられた揚水パイプと、 前記ドリッパー内を１〜３気圧の内圧に耐える密閉状態
   にする密閉手段と、 前記揚水パイプの前記水タンクの上部気中に露出してい
   る部分において、前記循環パイプの熱水の吐出口よりも
   高い位置に圧力調整孔を形成したことを特徴とするコー
   ヒーメーカー。
5. 【請求項５】 前記ドリッパーに把手を設けたことを特
   徴とする請求項１〜４のいずれかに記載のコーヒーメー
   カー。