IT201900009774A1

IT201900009774A1 - SINGLE-DOSE PACKAGING OF GROUND COFFEE AND THE LIKE

Info

Publication number: IT201900009774A1
Application number: IT102019000009774A
Authority: IT
Inventors: Alberto Luigi Zappa
Original assignee: Torrefazione Varanini S R L
Priority date: 2019-06-21
Filing date: 2019-06-21
Publication date: 2020-12-21

Description

La presente invenzione riguarda una confezione di caffè o bevanda simile (con tale termine si intende una bevanda da preparare per infusione) in forma granulare, in particolare una confezione di caffè monodose per uso in macchine da caffè apposite. The present invention relates to a pack of coffee or similar beverage (with this term we mean a beverage to be prepared by infusion) in granular form, in particular a pack of single-dose coffee for use in suitable coffee machines.

Sono di comune utilizzo macchine da caffè o bevande simili che utilizzano caffè in confezioni monodose e pronte all’uso, come cialde, manufatti che comprendono un involucro permeabile, solitamente di carta porosa di tipo adeguato, che permette all’acqua calda di passare attraverso il caffè macinato o il preparato granulare contenuto nell’involucro. Coffee machines or similar drinks are commonly used that use coffee in single-dose and ready-to-use packs, such as pods, products that include a permeable casing, usually of suitable porous paper, which allows hot water to pass through the ground coffee or the granular preparation contained in the package.

Altri tipi di macchina impiegano capsule di materiale rigido (alluminio o plastica), che contengono il macinato o preparato. Esse possono venire opportunamente forate durante l’utilizzo della macchina o essere preforate, in modo da fornire una via di entrate e di uscita del liquido. Un vantaggio connesso alla soluzione che prevede che le capsule siano forate dalla macchina è la possibilità che le capsule siano ermeticamente isolate fino all’utilizzo, permettendo di confezionare il caffè in atmosfera controllata, preferibilmente pressurizzata. In particolare, una pressione di anidride carbonica, sia realizzata al confezionamento o, meglio, sviluppata dallo stesso caffè macinato, permette di realizzare un infuso dotato di particolare cremosità. Questa possibilità è finora rimasta preclusa alle soluzioni in cui sono impiegate cialde del tipo sopra esemplificato. Other types of machines use capsules of rigid material (aluminum or plastic), which contain the ground or preparation. They can be suitably drilled during the use of the machine or be pre-drilled, in order to provide an entry and exit route for the liquid. An advantage connected to the solution that provides that the capsules are perforated by the machine is the possibility that the capsules are hermetically insulated until use, allowing the coffee to be packaged in a controlled atmosphere, preferably pressurized. In particular, a pressure of carbon dioxide, either achieved during packaging or, better still, developed by the ground coffee itself, allows the creation of an infusion with a particular creaminess. This possibility has so far been precluded to solutions in which pods of the type exemplified above are used.

Un problema connesso con l’utilizzo di capsule è legato allo smaltimento. Il prodotto contenuto può venire utilizzato come materiale compostabile, cosa che non si applica all’alluminio o plastica che costituiscono la capsula, per cui dovrebbero essere separati dal contenuto per essere smaltiti o riutilizzati in altro modo. Il problema non è stato soddisfacentemente risolto nemmeno dalle capsule in materiale compostabile, che pure sono state realizzate sotto la pressione di normative sempre più stringenti. Infatti, la degradabilità di tali materiali non è sempre sufficiente, anche in termini di tempi di degradazione, in particolare nel caso di manufatti con pareti di un certo spessore e resistenza, come è richiesto nel caso di capsule, specialmente del tipo atto ad essere perforato dalla macchina al momento dell’utilizzo, come visto sopra. Da questo risulta l’impossibilità di ottemperare alle esigenze di compatibilità ambientale ed alle normative che molti Stati prevedono di introdurre nel prossimo futuro. A problem associated with the use of capsules is related to disposal. The contained product can be used as a compostable material, which does not apply to the aluminum or plastic that make up the capsule, so they should be separated from the contents to be disposed of or reused in any other way. The problem has not been satisfactorily resolved even by capsules made of compostable material, which have nevertheless been made under the pressure of increasingly stringent regulations. In fact, the degradability of these materials is not always sufficient, also in terms of degradation times, in particular in the case of products with walls of a certain thickness and resistance, as is required in the case of capsules, especially of the type suitable for being perforated. from the machine at the time of use, as seen above. This results in the impossibility of complying with the requirements of environmental compatibility and the regulations that many states plan to introduce in the near future.

I problemi sopra delineati sono ora stati risolti mediante una confezione monodose per caffè macinato o preparati granulari per bevande, comprendente un involucro in materiale rigido, una chiusura ed una cialda in materiale permeabile contenente detto caffè o preparato, contenuta in detto involucro. The problems outlined above have now been solved by means of a single-dose package for ground coffee or granular preparations for beverages, comprising a casing made of rigid material, a closure and a pod made of permeable material containing said coffee or preparation, contained in said casing.

Secondo un aspetto preferito, l’involucro è in materiale plastico o alluminio. Secondo un ulteriore aspetto preferito la chiusura chiude l’involucro ermeticamente. Più preferibilmente, la chiusura è del tipo pelabile (in inglese: “peelable” o “peel-away”) e può essere, ad esempio, un foglio di materiale plastico termosaldato ad un involucro di plastica oppure un foglio di alluminio o materiale plastico incollato all’involucro. According to a preferred aspect, the casing is made of plastic or aluminum. According to a further preferred aspect, the closure hermetically closes the envelope. More preferably, the closure is of the peelable type (in English: "peelable" or "peel-away") and can be, for example, a sheet of plastic material heat-sealed to a plastic casing or a sheet of aluminum or glued plastic material to the casing.

Preferibilmente, la cialda è di carta porosa, di sufficiente resistenza per non disgregarsi se bagnata. Preferably, the wafer is of porous paper, of sufficient strength not to disintegrate when wet.

L’involucro e la cialda hanno preferibilmente forma simile, per esempio cilindrica o tronco-conica, e l’involucro ha dimensioni interne corrispondenti a quelle della cialda, che deve essere preferibilmente facilmente estraibile, ma contenuta sostanzialmente senza gioco o con gioco minimo. The wrapper and the wafer preferably have a similar shape, for example cylindrical or truncated cone, and the wrapper has internal dimensions corresponding to those of the wafer, which must preferably be easily removable, but substantially contained without play or with minimal play.

La confezione può essere vantaggiosamente in grado di sopportare una certa sovrapressione in modo da conservare i gas usati per il confezionamento o sviluppati dal contenuto, per esempio l’anidride carbonica sviluppata dal caffè macinato. Secondo un aspetto preferito, la sovrapressione è di almeno 0,1 preferibilmente 0,2 atm. A titolo di esempio la sovrapressione può essere compresa tra 0,2 e 0,5 atm. The package may advantageously be able to withstand a certain overpressure in order to preserve the gases used for packaging or developed by the contents, for example the carbon dioxide developed by ground coffee. According to a preferred aspect, the overpressure is at least 0.1, preferably 0.2 atm. By way of example, the overpressure can be between 0.2 and 0.5 atm.

L’invenzione verrà ora meglio illustrata con la descrizione di una forma realizzativa preferita, fornita a titolo di esempio e non limitativa dell’ambito di protezione individuato dalle rivendicazioni allegate, con l’ausilio della figura 1 allegata che rappresenta schematicamente uno spaccato in vista prospettica di una confezione secondo la presente invenzione. The invention will now be better illustrated with the description of a preferred embodiment, provided by way of example and not limiting the scope of protection identified by the attached claims, with the aid of the attached figure 1 which schematically represents a cross-section in perspective view of a package according to the present invention.

La confezione comprende un involucro 1 di materiale opportuno, chiusa da una chiusura 2. L’involucro e la chiusura sono sigillati ermeticamente ed hanno sufficiente impermeabilità ai gas come sopra delineato. La chiusura può essere, come detto incollata o termosaldata all’involucro, su una superficie che costituisce un margine dell’involucro che può, se ritenuto opportuno, presentare un collare 5, per aumentare la superficie di adesione tra la chiusura e l’involucro. The package includes a casing 1 of suitable material, closed by a closure 2. The casing and the closure are hermetically sealed and have sufficient impermeability to gases as outlined above. The closure can be, as mentioned, glued or heat-sealed to the casing, on a surface that forms a margin of the casing which may, if deemed appropriate, have a collar 5, to increase the adhesion surface between the closure and the casing.

All’interno è contenuta la cialda, comprendente uno strato di materiale permeabile 3, preferibilmente carta porosa, ed il caffè macinato o il preparato per bevanda. The pod is contained inside, comprising a layer of permeable material 3, preferably porous paper, and the ground coffee or beverage preparation.

Per la preparazione della bevanda, l’utilizzatore rimuove la chiusura e preleva la cialda da utilizzare, preferibilmente immediatamente, nella macchina apposita. In tal modo, si preserva il contenuto in atmosfera controllata, e, se il caso il contenuto di anidride carbonica sviluppata. Tuttavia, a differenza di quello che accade secondo l’arte nota, la cialda, interamente compostabile e l’involucro con la chiusura vengono separate prima dell’uso, per essere smaltite separatamente, in modo da non incorrere nei problemi sopra delineati. To prepare the drink, the user removes the closure and takes the pod to be used, preferably immediately, in the special machine. In this way, the content in a controlled atmosphere is preserved, and, if necessary, the content of carbon dioxide developed. However, unlike what happens according to the known art, the pod, fully compostable and the wrapper with the closure are separated before use, to be disposed of separately, so as not to incur the problems outlined above.

Claims

CLAIMS 1. Single-dose packaging for ground coffee or granular preparations for beverages, comprising a casing made of rigid material (1), a closure (2) and a pod (3, 4) in permeable material containing said coffee or preparation, contained in said casing.

2. Packaging according to claim 1, in which the wrapper is made of plastic or aluminum.

3. Packaging according to claim 1 or 2, in which the closure preferably closes the wrapper hermetically.

4. Packaging according to any preceding claim, in which the closure is made of plastic or aluminum material.

5. Packaging according to any preceding claim, in which the closure is heat-sealed or glued to the wrapper.

Packaging according to any preceding claim, wherein the wafer comprises a layer of porous paper.

7. Packaging according to any preceding claim, in which the wrapper and the wafer have a cylindrical or truncated conical shape.

8. Packaging according to any preceding claim capable of withstanding an overpressure of at least 0.2 atm.