FR2459010A1 - Machine for enrobing cylindrical food prod. with solid particles - esp. cheeses with pepper, comprises vibratory cylindrical bowl feeder - Google Patents

Machine for enrobing cylindrical food prod. with solid particles - esp. cheeses with pepper, comprises vibratory cylindrical bowl feeder Download PDF

Info

Publication number
FR2459010A1
FR2459010A1 FR7916329A FR7916329A FR2459010A1 FR 2459010 A1 FR2459010 A1 FR 2459010A1 FR 7916329 A FR7916329 A FR 7916329A FR 7916329 A FR7916329 A FR 7916329A FR 2459010 A1 FR2459010 A1 FR 2459010A1
Authority
FR
France
Prior art keywords
products
ramp
section
bowl
coating
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
FR7916329A
Other languages
French (fr)
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
UNION STES COOP FROMAGERES FSE
Original Assignee
UNION STES COOP FROMAGERES FSE
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by UNION STES COOP FROMAGERES FSE filed Critical UNION STES COOP FROMAGERES FSE
Priority to FR7916329A priority Critical patent/FR2459010A1/en
Publication of FR2459010A1 publication Critical patent/FR2459010A1/en
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65G—TRANSPORT OR STORAGE DEVICES, e.g. CONVEYORS FOR LOADING OR TIPPING, SHOP CONVEYOR SYSTEMS OR PNEUMATIC TUBE CONVEYORS
    • B65G47/00—Article or material-handling devices associated with conveyors; Methods employing such devices
    • B65G47/02—Devices for feeding articles or materials to conveyors
    • B65G47/04—Devices for feeding articles or materials to conveyors for feeding articles
    • B65G47/12—Devices for feeding articles or materials to conveyors for feeding articles from disorderly-arranged article piles or from loose assemblages of articles
    • B65G47/14—Devices for feeding articles or materials to conveyors for feeding articles from disorderly-arranged article piles or from loose assemblages of articles arranging or orientating the articles by mechanical or pneumatic means during feeding
    • B65G47/1407—Devices for feeding articles or materials to conveyors for feeding articles from disorderly-arranged article piles or from loose assemblages of articles arranging or orientating the articles by mechanical or pneumatic means during feeding the articles being fed from a container, e.g. a bowl
    • B65G47/1414—Devices for feeding articles or materials to conveyors for feeding articles from disorderly-arranged article piles or from loose assemblages of articles arranging or orientating the articles by mechanical or pneumatic means during feeding the articles being fed from a container, e.g. a bowl by means of movement of at least the whole wall of the container
    • B65G47/1421—Vibratory movement
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J27/00—After-treatment of cheese; Coating the cheese
    • A01J27/02—Coating the cheese, e.g. with paraffin wax
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
    • A23P20/10—Coating with edible coatings, e.g. with oils or fats
    • A23P20/12—Apparatus or processes for applying powders or particles to foodstuffs, e.g. for breading; Such apparatus combined with means for pre-moistening or battering

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Dairy Products (AREA)

Abstract

The machine comprises a vertical cylindrical, vibratory bowl feeder. Around the inside of the circumferential wall, a flat, helical conveyor strip rises from the base of the bowl to its upper edge. An inclined track is provided to allow the prods. to roll on edge from outside the bowl down into its base which is covered with a supply of enrobing particles. The helical conveyor strip is pref. in two sections, the upper end of the lower section being above and overlapping the lower end of the upper section. The vertical spacing between the overlapped sections is pref. not less than half the dia. of the cylindrical prod. Near the lower end of each section, a spaced height gauge holds back any prod. not sitting flat on the conveyor strip. Near the top end of each section the strip is perforated to sprinkle downwards any loose enrobing particles. Used partic. for coating cheese such as Boursin with particles of pepper. The coating process is mechanised. Less enrobing material required. The machine is easily cleaned and sterilised.

Description

La présente invention a pour objet un dispositif pour l'enrobage des produits alimentaires de forme générale cylindrique par une matière se présentant sous forme de petites particules solides. The present invention relates to a device for coating food products of generally cylindrical shape with a material in the form of small solid particles.

Il est relativement fréquent de réaliser l'enrobage de produits alimentaires par une matière sous forme pulvérulente ou sous forme de fines particules, afin soit de leur conférer une présentation particulière, soit de les aromatiser en surface. Tel est notamment le cas de fromages semi-frais qui peuvent être enrobés de petites particules de poivre. It is relatively common to coat food products with a material in powder form or in the form of fine particles, in order either to give them a particular presentation, or to flavor them on the surface. This is particularly the case with semi-fresh cheeses which can be coated with small particles of pepper.

Actuellement l'enrobage d'un fromage semi-frais par des particules de poivre est réalisé manuellement en trempant le fromage dans un bac contenant des grains de poivre afin d'obtenir l'adhérence de ceux-ci sur la surface du fromage. Il était d'un travail très pénible à effectuer, qui ne peut être supporté par de nombreuses personnes en raison des allergies au poivre. Currently the coating of semi-fresh cheese with pepper particles is carried out manually by dipping the cheese in a container containing peppercorns in order to obtain adhesion of these on the surface of the cheese. It was a very strenuous job to do, which cannot be borne by many people due to pepper allergies.

Différentes solutions ont été proposées pour mécaniser cette opération, telles que le passage des fromages reposant sur un tapis transporteur dans un bac contenant du poivre, la projection sous pression sur la surface du fromage de particules de poivre, ou encore le passage des fromages dans un lit de poivre fluidisé. Various solutions have been proposed to mechanize this operation, such as the passage of cheeses resting on a conveyor belt in a tank containing pepper, the projection under pressure onto the surface of the cheese of particles of pepper, or the passage of cheeses in a fluidized pepper bed.

Aucune de ces solutions ne donne satisfaction et n'a pu être exploitée de manière industrielle.None of these solutions is satisfactory and could not be used industrially.

La présente invention vise à remédier à ces inconvénients. The present invention aims to remedy these drawbacks.

A cet effet, le dispositif qu'elle concerne comprend un bol vibrant de forme générale cylindrique, comportant le long de sa face interne une rampe hélicofdale s'étendant depuis son fond sur lequel reposent les particules d'enrobage jusqu'à son bord supérieur, des moyens étant prévus pour réaliser l'amenée des produits dans le fond du bol Jusqu'à l'extrémité inférieure de la rampe. To this end, the device which it relates comprises a vibrating bowl of generally cylindrical shape, comprising along its internal face a helicofdale ramp extending from its bottom on which the coating particles rest to its upper edge, means being provided for bringing the products into the bottom of the bowl up to the lower end of the ramp.

Le produit étant placé au fond du bol vibrant, se recouvre de poivre, dans le cas de fromages, tout d'abord au fond du bol puis tout au long de la rampe hélicoidale aboutissant à son bord supérieur, le poivre étant entratné sur la rampe en même temps'que les fromages. The product being placed at the bottom of the vibrating bowl, is covered with pepper, in the case of cheeses, first at the bottom of the bowl and then along the helical ramp leading to its upper edge, the pepper being entrained on the ramp together with the cheeses.

Ce dispositif présente l'intérêt d'une amélioration des conditions de travail puisqu'aucun opérateur n'a à manipuler les fromages pour réaliser leur enrobage par le poivre. This device has the advantage of improving working conditions since no operator has to handle the cheeses to coat them with pepper.

Ce dispositif est très simple dans sa conception puisqu'il suffit d'un bol adaptable de manière connue à une embase vibrante par électro-aimant et ressort de rappel. L'enrobage obtenu est extrêmement régulier, ce qui confère aux produits un excellent aspect de fini. Il est possible d'adapter la cadence d'enrobage à la cadence de fabrication. This device is very simple in its design since a bowl adaptable in known manner to a vibrating base by electromagnet and return spring is sufficient. The coating obtained is extremely regular, which gives the products an excellent finish appearance. It is possible to adapt the coating rate to the production rate.

La quantité de poivre nécessaire pour réaliser un enrobage satisfaisant d'un nombre déterminé de fromages est inférieure à la quantité nécessaire pour un enrobage manuel. En eSet, du fait des vibrations, la couche enrobant chaque fromage est très régulière, sans surépaisseurs. En outre, aucune opération n'étant réalisée, lors de l'enrobage, en dehors du bol vibrant, il n'y a pas de chute de poivre hors de celui-ci, contrairement à ce qui se produit lorsque enrobage est réalisé manuellement. Le démontage de l'appareil en vue de son nettoyage et de sa stérilisation sont extrêmement simples à réaliser et ne constituent pas un handicap par rapport à la technique traditionnelle. The quantity of pepper necessary to achieve a satisfactory coating of a determined number of cheeses is less than the quantity necessary for a manual coating. In eSet, due to the vibrations, the layer coating each cheese is very regular, without excess thickness. In addition, no operation being carried out, during the coating, outside the vibrating bowl, there is no fall of pepper out of it, contrary to what occurs when coating is carried out manually. Disassembly of the device for cleaning and sterilization is extremely simple to perform and does not constitute a handicap compared to the traditional technique.

Avantageusement, les moyens d'amenée des produits dans le fond du bol sont constitués par une goulotte inclinée dans laquelle les produits roulent sur la tranche, dont l'extrémité inférieure est située en regard de l'extrémité inférieure de la rampe hélicoidale. Advantageously, the means for bringing the products into the bottom of the bowl consist of an inclined chute in which the products roll on the edge, the lower end of which is situated opposite the lower end of the helical ramp.

De par l'inertie qu'ils ont acquioedans la goulotte, les produits roulent sur le fond du bol vibrant en direction de ltextrémité inférieure de la rampe hélicoSdale, réalisant l'enrobage de la tranche, avant de se mettre à plat sous l'effet des vibrations et d'être pris en charge par la rampe hElicoidale. Due to the inertia they have acquired in the chute, the products roll on the bottom of the vibrating bowl in the direction of the lower end of the helicoSdale ramp, coating the wafer, before becoming flat under the effect vibrations and to be supported by the helical ramp.

Selon une autre caractéristique de l'invention, la rampe hélicoidale est formée d'au moins deux tronçons successifs de même pas et sensiblement,de même longueur, l'extrinité inférieure de chaque tronçon supérieur étant située en-dessous de l'extrémité supérieure du tronçon inférieur adjacent. Lors de la chute que fait chaque produit entre l'extrémité supérieure du premier tronçon de rampe et l'extrémité inférieure du second tronçon, il se retourne, de telle sorte que, si l'une de ses faces était en appui sur la rampe au niveau du premier tronçon de celui-ci, ce sera sa face opposée qui sera en appui sur la rampe au niveau du second tronçon de celle-ci. According to another characteristic of the invention, the helical ramp is formed of at least two successive sections of the same pitch and substantially, of the same length, the lower end of each upper section being located below the upper end of the adjacent lower section. During the fall that each product makes between the upper end of the first section of ramp and the lower end of the second section, it turns over, so that, if one of its faces was in contact with the ramp at level of the first section thereof, it will be its opposite face which will be supported on the ramp at the second section thereof.

Afin d'assurer un retournement des produits lors de leur chute, le décalage vertical entre l'extrémité supérieure du tron çon inférieur et l'extrémité inférieure du tronçon supérieur est au moins égal à la moitié du diamètre des produits à enrober. In order to ensure that the products are turned over when they fall, the vertical offset between the upper end of the lower section and the lower end of the upper section is at least equal to half the diameter of the products to be coated.

En outre, chaque tronçon de rampe est associé, à proximité de son extrémité inférieure, à une barre profilée qui en est sensiblement parallèle et à une distance comprise entre l'épaisseur et le diamètre des produits, solidaire de la paroi interne du bol vibrant. In addition, each ramp section is associated, near its lower end, with a profiled bar which is substantially parallel thereto and at a distance between the thickness and the diameter of the products, integral with the internal wall of the vibrating bowl.

Si, par hasard, un produit était pris en charge par l'un ou l'autre tronçon de la rampe, alors qu'il se trouve sur sa tranche, les barres précitées empêcheraient son passage dans cette position, l'obligeant à se mettre à plat. If, by chance, a product was supported by one or the other section of the ramp, while it is on its edge, the aforementioned bars would prevent its passage in this position, forcing it to put itself flat.

Selon une autre caractéristique de l'invention, chaque tron çon de rampe présente, dans sa zone située au-dessus d'une autre partie de la rampe, des séries de trous traversants de diamètre faible vis-à-vis de celui des produits, mais supérieur au diamètre des particules d'enrobage. According to another characteristic of the invention, each section of ramp has, in its zone located above another part of the ramp, series of through holes of small diameter with respect to that of the products, but greater than the diameter of the coating particles.

Cet agencement permet, d'une part, de renvoyer en partie basse de l'appareil une partie du poivre montant vers le bord supérieur de celui-ci par les rampes et, d'autre part, de réaliser un recouvrement de la face supérieure des produits situés en-dessous. This arrangement allows, on the one hand, to return to the lower part of the device a portion of the rising pepper towards the upper edge thereof by the ramps and, on the other hand, to achieve a covering of the upper face of the products located below.

En outre, le tronçon supérieur de rampe présente, à proximité de son extrémité supérieure, une série de lumières allongées transversales àçla direction d'avance des produits. Ces lumières ont pour fonction d'éviter la sortie de produit d'enrobage seul hors du bol vibrant, et également d'éliminer par raclage l'excès de particules d'enrobage pouvant avoir adhéré aux produits. In addition, the upper section of the ramp has, near its upper end, a series of elongated slots transverse to the direction of advance of the products. These lights have the function of preventing the output of coating product alone from the vibrating bowl, and also of eliminating by scraping the excess coating particles that may have adhered to the products.

Avantageusement, l'extrémité supérieure de la goulotte d'amenée des produits et l'extrémité supérieure de la rampe assurant l'évacuation des produits après enrobage sont sensiblement diamétralement opposées. Advantageously, the upper end of the product feed chute and the upper end of the ramp ensuring the evacuation of the products after coating are substantially diametrically opposite.

Cette caractéristique est intéressante en ce sens qu'elle permet un montage simple de cette machine dans un ensemble mécanisé, du fait que l'entrée et la sortie sont linéaires. This characteristic is interesting in the sense that it allows simple assembly of this machine in a mechanized assembly, since the inlet and the outlet are linear.

De toute façon, l'invention sera bien comprise à l'aide de la description qui suit en référence au dessin schématique annexe représentant, à titre d'exemple non limitatif, une forme d'exécution de ce dispositif
Figure 1 en est une vue en perspective
Figure 2 en est une vue en coupe par un plan diamétral
Figures 3 et 4 sont deux vues de dessus correspondant aux deux tronçons de la rampe hélicoldale. In any case, the invention will be clearly understood with the aid of the description which follows with reference to the appended schematic drawing representing, by way of nonlimiting example, an embodiment of this device
Figure 1 is a perspective view
Figure 2 is a sectional view through a diametral plane
Figures 3 and 4 are two top views corresponding to the two sections of the helical ramp.

Le dispositif selon l'invention comprend un bol vibrant 2 de forme générale cylindrique pouvant être adapté par exemple à une embase vibrante par électro-aimant et ressorts de rappel non représentés au dessin. The device according to the invention comprises a vibrating bowl 2 of generally cylindrical shape which can be adapted for example to a vibrating base by electromagnet and return springs not shown in the drawing.

Sur la face interne du bol vibrant est fixée une rampe hélicoldale comportant deux tronçons successifs, à savoir un premier tronçon 3, dont l'extrémité inférieure est située à la base du bol et dont l'extrémité supérieure est située sensiblement à mi-hauteur du bol et un tronçon supérieur 4 dont l'extrémité supérieure débouche au niveau du bord supérieur du hol. On the inner face of the vibrating bowl is fixed a helical ramp comprising two successive sections, namely a first section 3, the lower end of which is situated at the base of the bowl and the upper end of which is situated substantially at mid-height of the bowl and an upper section 4 whose upper end opens at the upper edge of the hol.

Comme montré au dessin, l'extrémité inférieure du tronçon 4 de rampe est située en-dessous de l'extrémité supérieure du tronçon 3. As shown in the drawing, the lower end of the ramp section 4 is located below the upper end of the section 3.

En outre, il est prévu au niveau de chaque tronçon de rampe une barre profilée 5 solidaire de la face interne du bol. Cette barre est située à une distance de la rampe, supérieure à l'épaisseur des produits 6 qui, dans le cas présent, sont constitués par des fromages, mais inférieure au diamètre des produits 6. In addition, there is provided at each ramp section a profiled bar 5 integral with the internal face of the bowl. This bar is located at a distance from the ramp, greater than the thickness of the products 6 which, in the present case, consist of cheeses, but less than the diameter of the products 6.

En outre, les deux tronçons 3 et 4 présentent par places des séries de trous 7 traversants, de diamètre faible vis-à-vis du diamètre des produits, mais supérieur au diamètre des particules d'enrobage. A proximité de son extrémité supérieure, le tronçon de rampe 4 présente des lumières allongées 8 transversales à la direction d'avance des produits. L'amenée des produits à l'intérieur du bol est réalisée par une goulotte 9 inclinée, la largeur de cette goulotte étant telle que les produits puissent rouler -sur leur tranche à l'intérieur de celle-ci tout en étant parfaitement guidés. Comme montré au dessin, le produit d'enrobage qui est constitué dans le cas présent par des particules de poivre 10 recouvre le fond du bol vibrant. In addition, the two sections 3 and 4 have, in places, series of through holes 7, of small diameter with respect to the diameter of the products, but greater than the diameter of the coating particles. Near its upper end, the ramp section 4 has elongated openings 8 transverse to the direction of advance of the products. The products are brought inside the bowl by an inclined chute 9, the width of this chute being such that the products can roll -on their edges inside thereof while being perfectly guided. As shown in the drawing, the coating product which in this case consists of pepper particles 10 covers the bottom of the vibrating bowl.

D'un point de vue pratique, le bol étant animé d'un mouvement vibratoire, les fromages 6 sont amenés les uns derrière les autres dans la goulotte dans laquelle ils roulent sur leur tranche. Arrivés sur le fond du bol vibrant ils continuent, de par leur inertie, à rouler sur leur tranche réalisant l'enrobage de celle-ci en poivre. From a practical point of view, the bowl being animated by a vibratory movement, the cheeses 6 are brought one behind the other in the chute in which they roll on their edge. Arrived on the bottom of the vibrating bowl they continue, by their inertia, to roll on their edge carrying out the coating of this one in pepper.

Le mouvement vibratoire du bol les fait tomber à plat, position dans laquelle ils sont pris en charge par le tronçon inférieur 3 de rampe hélicoldale. Au cours de cette avance sur le tronçon 3 de rampe, la face supérieure des fromages est saupoudrée de particules de poivre tombant de la partie de la rampe située au-dessus, par l'intermédiaire des trous 7 prévus à cet effet. Du poivre 10, montant le long de la rampe en mame temps que les fromages, permet de parfaire le recouvrement de la face inférieure de ceux-ci. Arrivés à l'extrémité supérieure du tronçon 3, chaque fromage tombe en se retournant sur la partie inférieure du tronçon 4 de la rampe. C'est donc son autre face qui reçoit un recouvrement en poivre. The vibratory movement of the bowl causes them to fall flat, in which position they are supported by the lower section 3 of helical ramp. During this advance on the ramp section 3, the upper face of the cheeses is sprinkled with pepper particles falling from the portion of the ramp located above, via the holes 7 provided for this purpose. Pepper 10, rising along the ramp at the same time as the cheeses, makes it possible to perfect the covering of the underside of these. Arrived at the upper end of section 3, each cheese falls while turning over on the lower part of section 4 of the ramp. It is therefore its other side which receives a pepper coating.

Avant d'arriver à l'extrémité supérieure de la rampe, les fromages, ainsi que le poivre non fixé aux fromages, passent en regard des lumières 8. Ces lumières assurent le recyclage vers le fond du bol de la totalité du poivre non fixé aux fromages et éliminent le surplus de poivre fixé aux fromages par effet de raclage le long des bords délimitant les lumières. Before arriving at the upper end of the ramp, the cheeses, as well as the pepper not attached to the cheeses, pass opposite the lights 8. These lights ensure the recycling towards the bottom of the bowl of all the pepper not attached to the cheeses and remove the excess pepper attached to the cheeses by scraping effect along the edges delimiting the lights.

Cet agencement permet d'obtenir un excellent enrobage de produits alimentaires à l'aide de produits se présentant sous forme de petites particules. This arrangement makes it possible to obtain an excellent coating of food products using products which are in the form of small particles.

Comme il ressort de ce qui précède, l'invention apporte une grande amélioration à la technique existante en fournissant un dispositif permettant de mécaniser totalement l'opération d'enrobage de produits alimentaires par des matières sous forme de petites particules, tout en obtenant un résultat d'une excellente qualité. As is apparent from the above, the invention brings a great improvement to the existing technique by providing a device making it possible to completely mechanize the operation of coating food products with materials in the form of small particles, while obtaining a result of excellent quality.

Comme il va de soi, l'invention ne se limite pas à la seule forme d'exécution de ce dispositif décrite ci-dessus à titre d'exemple ; elle en embrasse, au contraire, toutes les variantes de réalisation. C'est ainsi notamment que la rampe hélicoidale pourrait comporter,en fonction de l'application considérée, un nombre de tronçons différent de deux, sans que l'on sorte pour autant du cadre de l'invention.  It goes without saying that the invention is not limited to the sole embodiment of this device described above by way of example; on the contrary, it embraces all of its variant embodiments. Thus in particular that the helical ramp could include, depending on the application considered, a number of sections different from two, without departing from the scope of the invention.

Claims (8)

- REVENDICATIONS- CLAIMS 1. - Dispositif pour l'enrobage de produits alimentaires de forme générale cylindrique par une matière se présentant sous forme de petites particules solides, caractérisé en ce qu'il comprend un bol vibrant de forme générale cylindrique, comportant le long de sa face interne une rampe hélicordale s'étendant depuis son fond sur lequel reposent les particules d'enrobage jusqu'à son bord supérieur, des moyens étant prévus pour réaliser l'amenée des produits dans le fond du bol jusqu'a l'extrémité inférieure de la rampe. 1. - Device for coating food products of generally cylindrical shape with a material in the form of small solid particles, characterized in that it comprises a vibrating bowl of generally cylindrical shape, comprising along its internal face a helical ramp extending from its bottom on which the coating particles rest to its upper edge, means being provided to bring the products into the bottom of the bowl to the lower end of the ramp. 2. - Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens d'amenée des produits dans le fond du bol sont constitués par une goulotte inclinée dans laquelle les produits roulent sur la tranche, dont l'extrémité inférieure est située en regard de l'extrémité inférieure de la rampe hélicoldale.  2. - Device according to claim 1, characterized in that the means for bringing the products into the bottom of the bowl consist of an inclined chute in which the products roll on the edge, the lower end of which is located opposite the lower end of the helical ramp. 3. - Dispositif selon l'une quelconque des revendications l et a, caractérisé en ce que la rampe hélicoldale est formée d'au moins deux tronçons successifs de même pas et sensiblement de même longueur, l'extrémité inférieure de chaque tronçon supérieur étant située en-dessous de l'extrémité supérieure du tronçon inférieur adjacent. 3. - Device according to any one of claims l and a, characterized in that the helical ramp is formed of at least two successive sections of the same pitch and substantially the same length, the lower end of each upper section being located below the upper end of the adjacent lower section. 4. - Dispositif selon la revendication 3, caractérisé en ce que le décalage vertical entre l'extrémité supérieure du tronçon inférieur et l'extrémité inférieure du tronçon supérieur est au moins égal à la moitié du diamètre des produits à enrober. 4. - Device according to claim 3, characterized in that the vertical offset between the upper end of the lower section and the lower end of the upper section is at least equal to half the diameter of the products to be coated. 5. - Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé encre que chaque tronçon de rampe est associé, à proximité de son extrémité inférieure, à une barre profilée qui en est sensiblement parallèle et à une distance comprise entre l'épaisseur et le diamètre des produits, solidaire de la paroi interne du bol vibrant. 5. - Device according to any one of claims 1 to 4, characterized in ink that each ramp section is associated, near its lower end, with a profiled bar which is substantially parallel to it and at a distance between the thickness and the diameter of the products, integral with the internal wall of the vibrating bowl. 6. - Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que chaque tronçon de rampe présente, dans sa zone située au-dessus d'une autre partie de la rampe, des séries de trous traversants de diamètre faible vis-à-vis de celui des produits, mais supérieur au diamètre des particules d'enrobage. 6. - Device according to any one of claims 1 to 5, characterized in that each ramp section has, in its zone located above another part of the ramp, series of through holes of small diameter screw -in relation to that of the products, but greater than the diameter of the coating particles. 7. - Dispositif selon l'une quelconque des revendications l à 6, caractérisé en ce que le tronçon supérieur de rampe présente, à proximité de son extrémité supérieure, une série de lumières allongées transversales à la direction d'avance des produits.  7. - Device according to any one of claims l to 6, characterized in that the upper ramp section has, near its upper end, a series of elongated slots transverse to the direction of advance of the products. 8. - Dispositif selon l'une quelconque des revendications 2 à 7, caractérisé en ce que l'extrémité supérieure de la goulotte d'amenée des produits et ltextrémité supérieure de la rampe assurant l'évacuation des produits après enrobage sont sensiblement diamétralement opposées. 8. - Device according to any one of claims 2 to 7, characterized in that the upper end of the product feed chute and the upper end of the ramp ensuring the evacuation of the products after coating are substantially diametrically opposite.
FR7916329A 1979-06-18 1979-06-18 Machine for enrobing cylindrical food prod. with solid particles - esp. cheeses with pepper, comprises vibratory cylindrical bowl feeder Withdrawn FR2459010A1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR7916329A FR2459010A1 (en) 1979-06-18 1979-06-18 Machine for enrobing cylindrical food prod. with solid particles - esp. cheeses with pepper, comprises vibratory cylindrical bowl feeder

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR7916329A FR2459010A1 (en) 1979-06-18 1979-06-18 Machine for enrobing cylindrical food prod. with solid particles - esp. cheeses with pepper, comprises vibratory cylindrical bowl feeder

Publications (1)

Publication Number Publication Date
FR2459010A1 true FR2459010A1 (en) 1981-01-09

Family

ID=9227067

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FR7916329A Withdrawn FR2459010A1 (en) 1979-06-18 1979-06-18 Machine for enrobing cylindrical food prod. with solid particles - esp. cheeses with pepper, comprises vibratory cylindrical bowl feeder

Country Status (1)

Country Link
FR (1) FR2459010A1 (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1990007987A1 (en) * 1989-01-11 1990-07-26 Cataldo Ronald J Vibratory article coater and method

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1019960B (en) * 1957-02-27 1957-11-21 Hoefliger & Karg Tablet transport device
US2893332A (en) * 1956-08-30 1959-07-07 Dell Foods Specialties Co Seasoning applicator
US2964182A (en) * 1954-01-15 1960-12-13 Syntron Co Bowl feeder cutouts
US3097958A (en) * 1958-06-10 1963-07-16 Chain Belt Co Fluidized coating machine
FR1562930A (en) * 1968-01-17 1969-04-11
US3567514A (en) * 1968-10-11 1971-03-02 Economics Lab Cleaning and separating tableware
FR2278252A1 (en) * 1974-07-16 1976-02-13 Ro De Va Machine for continuously salting cheeses - by tumbling cheeses in salt in a rotary drum

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2964182A (en) * 1954-01-15 1960-12-13 Syntron Co Bowl feeder cutouts
US2893332A (en) * 1956-08-30 1959-07-07 Dell Foods Specialties Co Seasoning applicator
DE1019960B (en) * 1957-02-27 1957-11-21 Hoefliger & Karg Tablet transport device
US3097958A (en) * 1958-06-10 1963-07-16 Chain Belt Co Fluidized coating machine
FR1562930A (en) * 1968-01-17 1969-04-11
US3567514A (en) * 1968-10-11 1971-03-02 Economics Lab Cleaning and separating tableware
FR2278252A1 (en) * 1974-07-16 1976-02-13 Ro De Va Machine for continuously salting cheeses - by tumbling cheeses in salt in a rotary drum

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1990007987A1 (en) * 1989-01-11 1990-07-26 Cataldo Ronald J Vibratory article coater and method
US4981101A (en) * 1989-01-11 1991-01-01 Cataldo Ronald J Vibratory article coater

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP0075500B1 (en) Machine for peeling and cleaning foodstuffs, in particular vegetables like onions
FR2896677A1 (en) COOKING APPARATUS WITH MEANS OF REMUTING AND METHOD THEREOF
US20070003357A1 (en) Corn on the cob buttering device
FR2668915A1 (en) USTENSILE OF KITCHEN AND A SET OF STORAGE CHAMBER SUCH UTENSILS.
EP2070459A1 (en) Mould for making a food product consisting of a dough that inflates when heated
FR2597319A1 (en) Apparatus for automatically preparing and dispensing fried products
EP0493461B1 (en) Machine and method for the continuous treatment of surfaces of articles of reduced thickness
FR2646589A1 (en) METHOD AND DEVICE FOR AUTOMATIC COOKING OF FOOD PRODUCTS
EP0040349B1 (en) Dispensing and decorating head for bakery-type or dessert foods
FR2618353A1 (en) METHOD FOR PROJECTING A LIQUID ON AN OPEN CONTAINER AND APPARATUS FOR EXECUTING IT
FR2459010A1 (en) Machine for enrobing cylindrical food prod. with solid particles - esp. cheeses with pepper, comprises vibratory cylindrical bowl feeder
FR2460113A1 (en) Curing hams etc. by mechanical agitation in brine - in horizontal cylindrical rotary tumbling drum with internal paddle
FR2729544A1 (en) MOLDING UNIT FOR FOOD PRODUCTS, ESPECIALLY FOR COOKING HAMS
FR2747889A1 (en) APPARATUS FOR PROVIDING PASTA FOOD SHEETS AT A PREDETERMINED INTERVAL
EP1010390B1 (en) Dishwasher with rotating spray nozzles for a homogeneous water spraying
EP0634516A1 (en) Method for and apparatus producing coatings from plastic in particular for floor coverings
FR2534839A1 (en) AUTOMATIC MACHINE FOR BURITING SMALL PARTS
FR2499467A1 (en) SMALL PRINTING MACHINE
CA1126000A (en) Method and installation for the manufacture of elements with a liquid based hardening binder
US20050081722A1 (en) Hand breading apparatus
FR2474282A1 (en) Runner bean cutting machine which eliminates waste of double cutting - by cutting only protruding ends of beans held in vertical tubes
FR2491356A1 (en) Appts. for distributing paste or liquid on surface - comprising channels, held against wall of rotating drum leaving paste or liquid
EP1731066A1 (en) Filter holder for coffee powder and coffee machine with such a filter holder
FR2642937A1 (en) Method and device for manufacturing a deep frozen product and deep frozen product obtained
FR2661351A1 (en) Machine and installation for cutting out products in the form of sheets, particularly for producing canapes

Legal Events

Date Code Title Description
ST Notification of lapse