DE610960C

DE610960C - Machine for cutting potatoes or the like into schnitzel

Info

Publication number: DE610960C
Application number: DEA66194D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1931-06-29
Filing date: 1932-06-10
Publication date: 1935-03-20

Description

Maschine zum Schneiden von Kartoffeln o. dgl. in Schnitzel Die Erfindung betrifft eine Maschine zum Schneiden von Kartoffeln o. dgl. in Schnitzel mit einem Leitflächen für das Gut aufweisenden Umlaufkörper, der in einem feststehenden, die Schlitz- und Schneidmesser tragenden, im wesentlichen zylindrischen Gehäuse gelagert ist.Machine for cutting potatoes or the like into schnitzel The invention relates to a machine for cutting potatoes or the like into schnitzel with a Guide surfaces for the good having recirculating body, which is in a fixed, the Slitting and cutting knife bearing, mounted substantially cylindrical housing is.

Es sind bereits Zerkleinerungsmaschinen bekanntgeworden, die einen um eine senkrechte Achse umlaufenden, mit Kanälen versehenen zylindrischen Teil besitzen, durch dessen Kanäle das Schneid-gut: eineue mit Messern versehenen zylindrischen Kranz größeren Durchmessers zugeführt wird. Auch sind Schneidvorrichtungen mit waagerechter Lagerung der den umlaufenden zylindrischen Teil tragenden Welle vorgeschlagen worden, bei welchen das Gut seitlich der Mitnehmertrommel zugeführt wird und die Maschine .durch Öffnungen vor .den Messern verläßt.There are already known shredding machines that have one Cylindrical part provided with channels and revolving around a vertical axis have, through whose channels the material to be cut: a new cylindrical one provided with knives Larger diameter wreath is fed. Also cutting devices are with horizontal Storage of the shaft carrying the rotating cylindrical part has been proposed, in which the material is fed to the side of the carrier drum and the machine .through openings in front of .the knives.

Ferner sind Vorrichtungen zum Zerkleinern von Mandeln bekanntgeworden, die einen um eine senkrechteAchse umlaufenden Körper aufweisen, welcher die Früchte gegen eine Reihe gleichförmig um diesen Körper angeordneter Messer preßt. Auch kennt man schon Maschinen zum Zerkleinern von Rüben o. dgl. Früchten, welche Führungskörper von dreieckiger oder Muldenform aufweisen, die senkrecht gelagert sind und die Früchte gegen getrennt auf .einer graden Fläche angeordnete Messer pressen, .bis sie vollständig in Scheiben oder Schnitzel geschnitten sind. Alle diese vorstehend angedeuteten Vorrichtungen sind nicht geeignet, kleine Früchte, besonders Kartoffeln, restlos in Schnitzel zu schneiden, odex weisen Nachteile auf, die gemäß der Erfindung vermieden werden.Furthermore, devices for chopping almonds have become known, which have a body revolving around a vertical axis, which the fruits presses against a series of knives arranged uniformly around this body. Also knows you already have machines for chopping beets or the like. Fruits, which guide body of triangular or hollow shape, which are stored vertically and the fruits press against knives arranged separately on a straight surface until they are completely are cut into slices or cutlets. All of these indicated above Devices are not suitable, small fruits, especially potatoes, completely To cut into chips, odex have disadvantages which are avoided according to the invention will.

Es handelt sich bei der Maschine nach der Erfindung im wesentlichen um eine Schnitzelmaschine, welche zuerst die Früchte, insbesondere Kartoffeln., schlitzt und dann die geschlitzten Teile wegschneidet, um Schnitzel zu erzeugen. Nun sind aber solche Früchte, wie Kartoffeln, stets von ungleicher Form und weisen -meist eine größere Länge als Breite auf. Es ist aber wünschenswert, die Schnitzel )in Längsrichtung der Kartoffeln o. dgl. abzuschneiden, um .ein Zerquetschen der Früchte zu vermeiden. Auch ist ein Zerschneiden der Früchte in Längsrichtung deshalb wichtig, weil hierdurch die längsten nur möglichen Schnitzel gewonnen werden, was aber für einen guten Verkauf derselben von Bedeutung ist.It is essentially the machine according to the invention around a chopping machine, which first cuts the fruit, especially potatoes., slits and then cuts away the slotted parts to create schnitzels. But fruits like potatoes are always of different shapes and sizes - mostly a greater length than width. But it is desirable to have the schnitzel ) in the longitudinal direction of the potatoes or the like. A crushing of the Avoid fruits. Cutting the fruit lengthways is therefore also advisable important because this is how the longest possible schnitzel is obtained, what but is important for a good sale of the same.

Dieser Vorteil eines Zerkleinerns der Früchte in Richtung ihrer Längsachse wird aber mit (der Maschine nach der Erfindung reit Sicherheit dadurch erreicht, däß .die vom Innern des Umlaufkörpers nach seinem Umfang hin ,gekrümmt verlaufenden und nahezu tangential in die Mantelfläche des Umlaufkörpers übergehenden Leitflächen nach dem Umfang hin offene Mulden bilden, die sich nach außen hin verengen. Erfindungsgemäß sind ferner am Umlaufkörper unter Federwirkeng stehende Rechen angebracht, deren Zinken hinter den äußeren Enden der Leitflächen in den Raum zwischen Umlaufkörper und Gehäuse ragen, und für die Rechen sind am Gehäuse Führungen vorgesehen, durch welche die Zinken über die Schneidmesser hinweggehoben werden.This advantage of chopping the fruit in the direction of its longitudinal axis but is achieved with (the machine according to the invention rides safety by däß .the from the inside of the circulating body towards its circumference, curved and guide surfaces that merge almost tangentially into the outer surface of the circulating body to form hollows that are open towards the circumference and narrow towards the outside. According to the invention are also on the recirculating body under spring action standing rake attached, the prongs behind the outer ends of the baffles in the space between Recirculating body and housing protrude, and guides are provided on the housing for the rakes, through which the prongs are lifted over the cutting blades.

Die Form der Leitflächen kann verschieden sein. Letztere haben aber zweckmäßig die Gestalt von Kehlen mit annähernd dreieckigem oder Querschnitt, genommen in Richtung durch die Drehachse gehender Radialebenen. Die zvlin.drische Wandung des Gehäuses bildet hierbei die eine Seite des Dreiecks oder eine Sehne des Kreises dieses Querschnitts. Es kann selbstverständlich statt mehrerer Leitflächen auch nur eine einzige verwendet werden.The shape of the guide surfaces can be different. But the latter have expediently the shape of grooves with an approximately triangular or cross-section, taken in the direction of radial planes going through the axis of rotation. The zvlin.drische wall of the housing forms one side of the triangle or a chord of the circle this cross-section. It can of course also be used instead of several guide surfaces only a single one can be used.

Die in den Raum zwischen Umlaufkörper und Gehäuse ragenden Zinken der Rechen haben die Aufgabe zu :erfüllen, die letzten Stücke einer Kartoffel oder eines anderen Gutes in seiner Lage innerhalb der Leitfläche festzuhalten, @so daß es ganz sicher von -den Messern .geschnitten und darauf ausgeworfen wird, wobei Führungen vorgesehen sind, die die Zinken - über das Schneidmesser hinwegheben.The prongs protruding into the space between the recirculating unit and the housing The rake's job is to: accomplish the last pieces of a potato or to hold another good in its position within the guide surface, @so that it will most certainly be cut by the knives and ejected onto it, whereby Guides are provided that lift the prongs - over the cutting knife.

Die Messer können verstellbar oder zurückstellbar angeordnet sein, so daß sie Schnitzel oder Scheiben von verschiedener Größe oder Stärke erzeugen.The knives can be arranged adjustable or resettable, so that they produce cutlets or slices of various sizes or strengths.

Eine beispielsweise Ausführungsforni der Erfindung ist auf der Zeichnung dargestellt. Es zeigt Fig. i die durch einen Motor angetriebene Maschine in teilweise geschnittener Seitenansicht, Fig. 2 einen Querschnitt nach 2-2 der Fig. i, Fig. 3 eine schaubilidliche' Teilansicht der Schneidvorrichtung, Fig. 4 und 5 .die Schlitzmesser und einen Träger derselben in Seitenansicht und Draufsicht und Fig. 6, 7 und 8 Teilansichten im Schnitt, welche die Anordnung der Messer verdeutlichen, und zwar ist F.ig. 6 ein Schnitt nach Linie 2-2 .dar Fig. i, Fig. 7 ein solcher nach Linie 7-7 der Fig. 6 und Fi:g..8 ein Schnitt nach Linie 8-8 ,der Fäg. 6.An example embodiment of the invention is shown in the drawing shown. FIG. 1 shows the machine driven by a motor in part sectional side view, FIG. 2 shows a cross section according to 2-2 of FIG. 3 is a schematic partial view of the cutting device, FIGS. 4 and 5, the slitting knives and a carrier of the same in side view and plan view and FIGS. 6, 7 and 8 partial views in section, which illustrate the arrangement of the knives, namely F.ig. 6th a section along line 2-2 .dar Fig. i, Fig. 7 such a section along line 7-7 of Fig. 6 and Fi: g..8 a section along line 8-8, the Fäg. 6th

Die Maschine ist auf einem gegossenen Sockel i i aufgesetzt. Sie besteht aus drei Hauptteilen, nämlich der Antriebsvorrichtung 12, einem mittleren Teil 13, in welchem das eigentliche -Schlitzen und Schneiden lder Früchte vor- sich geht, und einem Teil 14 zum Aufgeben des Gutes, Der Teil 12- schließt einen "Elektromotor -15 und einen Getriebekasten 16 ein, welcher lose auf der Hauptwelle 17 .der Maschine ein Schneckenrad 18 enthält. Letzteres besitzt auf einer Seite geneigte Vorsprünge i9, die mit entsprechenden Vorsprüngen 2o eines Kupplungsgliedes 21 zusammenwirken. Das Kupplungsglied 21 ist auf der Hauptwelle 17 aufgekeilt oder auf ähnliche Weise mit dieser verbunden und wird mittels einer Druckfeder 22 mit den Vorsprüngen i9 des Schneckenrades 18 in Berührung gehalten. Die Druckfeder ruht mit ihrem einen Ende auf dem Spurlager 23.The machine is placed on a cast base i i. she consists from three main parts, namely the drive device 12, a middle part 13, in which the actual slitting and cutting of the fruit takes place, and a part 14 for giving up the goods, the part 12- includes an "electric motor" -15 and a gear box 16, which loosely on the main shaft 17 of the machine a worm wheel 18 includes. The latter has inclined projections on one side i9, which cooperate with corresponding projections 2o of a coupling member 21. The coupling member 21 is keyed on the main shaft 17 or in a similar manner connected to this and is by means of a compression spring 22 with the projections i9 of the worm wheel 18 held in contact. The compression spring rests with its one End on the thrust bearing 23.

Aus vorstehendem ist ersichtlich, daß zwischen Schneckenrad und Kupplungsglied 2i ein Schlupf eintritt, falls die auf die Welle 17 wirkende Belastung über einen bestimmten Betrag hinausgeht.From the above it can be seen that between the worm wheel and the coupling member 2i a slip occurs if the load acting on the shaft 17 exceeds a exceeds a certain amount.

Wie aus den Fig. i und 2 der Zeichnung zu erkennen ist, trägt ,die Welle 17 auf ihrem freien Ende den Umlaufkörper der Maschine. Letzterer besitzt zwei Scheiben 24 und 25, von denen die Scheibe 24 fest auf der Hauptwelle 17 sitzt und mit der Scheibe 25 durch die Mantelflächen (Querglieder) 26 verbunden ist.As can be seen from FIGS. I and 2 of the drawing, that carries Shaft 17 on its free end the circulating body of the machine. The latter owns two disks 24 and 25, of which the disk 24 is firmly seated on the main shaft 17 and is connected to the disk 25 by the lateral surfaces (cross members) 26.

Der Umlaufkörper der Maschine ist von einem Gehäuse eingeschlossen, welches eine annähernd zylindrische Wand 27 und Stirnplatten 28 und 29 aufweist. Der zylindrische Teil 27 des Gehäuses wird unmittelbar vom Sockel ii der Maschine getragen. Die Stirnplatte 28 besitzt einen Schlitz 30 und ist an ihrem unteren Ende mit Augen 31 versehen, so daß sie leicht durch Lösen der Kordelmuttern 32 und Seitwärtsschieben gänzlich entfernt werden kann. Die andere Stirnplatte 29 ist ähnlich gestaltet, um in ihrer Lage auf der Grundplatte der Maschine mittels Kordelmuttern 33 festgehalten zu werden. Die Platte 29 ist zusätzlich mit einem Fülltrichter 34 ausgestattet.The rotating body of the machine is enclosed by a housing which has an approximately cylindrical wall 27 and end plates 28 and 29. The cylindrical part 27 of the housing is carried directly by the base ii of the machine. The face plate 28 has a slot 30 and is provided at its lower end with eyes 31 so that it can easily be completely removed by loosening the cord nuts 32 and sliding it sideways. The other face plate 29 is similarly designed so that it can be held in place on the base plate of the machine by means of cord nuts 33. The plate 29 is additionally equipped with a filling funnel 34.

Wie aus ,den Fig. i und 2 der Zeichnung zu ersehen ist, sind die Scheiben 24 und 25 des Umlaufkörpers der Maschine durch Mantelflächen (Querglieder) 26 miteinander verbunden. Letztere sind so angeordnet, daß die Außenseite jedes Quergliedes, wenn es sich auf der einen Seite .des Gehäuses 27 befindet (auf der linken in Fig, a), dicht an der Innenfläche desselben liegt. Zwischen den beiden Scheiben 24 und 25 erstrecken sich von jeder Mantelfläche 26 Leitflächen 35 :in Gestalt von Kehlen. Diese Leitflächen verlaufen vom Innern des Umlaufkörpers nach seinem Umfang hin gekrümmt und gehen nahezu tangential in :die Mantelfläche desselben über. Sie bilden nach dem Umfang des Umlaufkörpers hin offene Mulden, die sich nach außen hin verengen. Praktisch wird der . die .beiden Scheiben 24 und 25, die Mantelflächen 26 und Leitflächen 35 enthaltende Umlaufkörper als ein zusammenhängendes Gußstück geformt.As can be seen from FIGS. 1 and 2 of the drawing, the disks are 24 and 25 of the revolving body of the machine by lateral surfaces (cross members) 26 with one another tied together. The latter are arranged so that the outside of each cross member when it is located on one side of the housing 27 (on the left in Fig, a), lies close to the inner surface of the same. Between the two discs 24 and 25 Guide surfaces 35 extend from each lateral surface 26: in the form of grooves. These guide surfaces run from the inside of the circulating body towards its circumference curved and go almost tangentially into: the outer surface of the same. they form troughs that are open towards the circumference of the circulating body and narrow towards the outside. That becomes practical. the .beiden discs 24 and 25, the lateral surfaces 26 and guide surfaces 35 containing recirculating body formed as a continuous casting.

Die Scherbe 25 besitzt eine mittlere Öffnung 36, von welcher nach außen hin ein ringförmiger Flansch 37 ragt, . dessen innerer Durchmesser im wesentlichen gleich dem Durchmesser einer Auslaßöffnung 38 des Trichters 34 ist. »Auf diese Weise fallen die im Trichter 34 aufgehäuften Früchte, z. B. Kartoffeln, durch die Öffnung 36 in das Gehäuse -47 und werden dort von den Leitflächen 35 ergriffen, wenn sich der Umlaufkörper dreht. Die Kartoffeln werden im Gehäuse mitgenommen und fest gegen die innere Wandung desselben gepreßt.The shard 25 has a central opening 36, from which protrudes to the outside an annular flange 37,. its inner diameter is substantially equal to the diameter of an outlet opening 38 of the funnel 34. In this way, the fruits piled up in the funnel 34 fall, e.g. B. potatoes, through the opening 36 into the housing -47 and are gripped there by the guide surfaces 35, when the recirculating body rotates. The potatoes are taken in the housing and pressed firmly against the inner wall of the same.

Aus Fi.g. 2 geht hervor, daß das Gehäuse 27 oder wenigstens die innere Oberfläche desselben nichtgenau zylindrisch ist, denn es besteht aus zwei halbzylindrischen Flächen, von denen die untere einen kleineren Durchmesser als die obere aufweist. Die beiden Flächen gehen auf einer Seite ineinander über (rechte Seite Fig. 2). Sie sind dagegen auf dem entgegengesetzten Ende (linke Seite der Fig. 2) radial getrennt. Auf diesem Teil der Wandung des Gehäuses 27, welche näher zur Welle 37 als die andere liegt, ist ein Schneidinesser 39 befestigt, welches die ganze Breite des Gehäuses 27 einnimmt und an- einem leicht abnehmba,ren Teil 4o befestigt ist. Letzterer wird mittels Kondelmuttern 41 in seiner Lage festgehalten und besitzt einen Ablauf 42.From Fi.g. 2 shows that the housing 27 or at least the inner Its surface is not exactly cylindrical, since it consists of two semi-cylindrical ones Areas of which the lower one has a smaller diameter than the upper one. The two surfaces merge on one side (right side Fig. 2). On the other hand, they are radial on the opposite end (left side of FIG. 2) separated. On this part of the wall of the housing 27, which is closer to the shaft 37 than the other, a cutting tool 39 is attached, which covers the entire width of the housing 27 and is attached to an easily removable part 4o. The latter is held in place by means of condel nuts 41 and possesses a sequence 42.

Wie ersichtlich ist, wird beispielsweise eine Kartoffel durch den Leitkörper 35 mitgenommen, -an ' die innere Fläche -des: Gehäuses 27 gedrückt und gegen das Messer 39 gepreßt, derart, daß eine Schicht von vorher bestimmter Dicke von der Kartoffel abgeschnitten wind. Diese Schicht fällt über den Ablauf 42 aus der Maschine.As can be seen, for example, a potato is through the Guide body 35 taken along, -an 'the inner surface -des: housing 27 pressed and pressed against the knife 39 such that a layer of predetermined thickness cut off the potato wind. This shift falls through the process 42 the machine.

Wenn es sich nur darum handelt, Kartoffeln o. dgl. in Scheiben zu schneiden, ist nur ,ein Messer 39 erforderlich. Aber da die Maschine gemäß der Erfindung auch dazu dienen soll, das Gut in Schnitzel zu schneiden, sind ferner Schlitzmesser 43, 44 und 45 auf der inneren Wandung des Gehäuses vorgesehen, die vor dem Schneidmesser 39 angeordnet sind. Diese sind deutlicher aus den Fig. 4 bis 8 der Zeichnüng ztr erkennen, aus welchen hervorgeht, daß sie paarweise aus entsprechend langen Metallstreifen 4.6, 47 und 48 hergestellt sind. Jeder Streifen ist [J-färmig gebogen und hat an seinen Enden Schneidkanten. Diese Messer werden durch eine Tragplatte 49 mittels einer Platte 5o festgehalten. Letztere besteht aus zwei sich ergänzenden abgestuften Stücken und wird auf der Innenfläche der Tragplatte 49 mittels Schrauben 51 derart befestigt, daß zwischen den einzelnen Stufen Schlitze frei bleiben, durch welche die Enden der Messer 43, 44 und 45 hi:ndurchragen.If it is only a question of slicing potatoes or the like, only a knife 39 is required. But since the machine according to the invention is also intended to cut the material into chips, slitting knives 43, 44 and 45 are also provided on the inner wall of the housing, which are arranged in front of the cutting knife 39. These can be seen more clearly from FIGS. 4 to 8 of the drawing, from which it can be seen that they are made in pairs from metal strips 4.6, 47 and 48 of corresponding length. Each strip is bent into a J shape and has cutting edges at its ends. These knives are held in place by a support plate 49 by means of a plate 5o. The latter consists of two complementary stepped pieces and is attached to the inner surface of the support plate 49 by means of screws 51 in such a way that slots remain free between the individual steps through which the ends of the knives 43, 44 and 45 protrude.

Wie der das Schneidmesser 39 tragende Teil 40, so ist auch die Tragplatte 49 der Schlitzmesser 43, 44 und 45 abnehmbar am Gehäuse 27 mittels Kordelmuttern 52 Aderart befestigt, daß die vorspringende Platte 5o in eine geeignete üffnung der Wandung des Gehäuses 27 eingreift und mit ihrer Innenfläche flach mit der Gehäusefläche abschneidet. Die Messer 43, 44 und 45 ragen nach innen aus der Wandung hervor. Wie ersichtlich ist, sind dieMesser43 bis 45 im wesentlichen V-förmig angeordnet, so daß nur zwei von ihnen gleichzeitig in eine von einer Leitfläche 35 mitgeführte Kartoffel eindringen. Auf diese Weise ist jede Möglichkeit eines seitlichen Zerquetschens der Kartoffel in der Maschine vermieden.Like the part 40 carrying the cutting knife 39, so is the support plate 49 of the slitting knives 43, 44 and 45 can be removed from the housing 27 by means of cord nuts 52 wire type fastened that the projecting plate 5o in a suitable opening engages the wall of the housing 27 and its inner surface is flat with the housing surface cuts off. The knives 43, 44 and 45 protrude inward from the wall. As As can be seen, the knives 43 to 45 are arranged in a substantially V-shape, see above that only two of them are carried along in one of a guide surface 35 at the same time Penetrate potato. This way there is every possibility of side crushing Avoided the potato in the machine.

Die Kartoffel ist bereits fest von einer Leitfläche 35 und dem Gehäuse 27 ergriffen worden, bevor erstere sie zu den Messern43 bis 45 und über dieselben führt. Die innenliegenden Enden der Messer 43 bis 45 sind' von der Mitte -des Umlaufkörpers um einen Betrag .entfernt, der etwas geringer ist als dar, um welchen das Schneidmesser 39 von der Mitte entfernt ist, so daß, wenn eine Kartoffel am Messer 39 vorbeigeht, der vorher -durch .die Messer 43 bis 45 geschlitzte Teil vom Messer 39 abgeschnitten wird. Auf diese Weise werden Schnitzel erzeugt. Dieser Vorgang geht aus einer Betrachtung der Fig. 3 und 6 bis 8 der Zeichnung klar hervor.The potato is already firmly attached to a guide surface 35 and the housing 27 before the former they to the knives 43 to 45 and over the same leads. The inner ends of the knives 43 to 45 are 'from the center of the circulating body .entfernt by an amount that is slightly less than the amount by which the cutting knife 39 is away from the center so that when a potato passes knife 39, the part previously slotted by the knives 43 to 45 was cut off from the knife 39 will. This is how schnitzels are made. This process comes from a consideration 3 and 6 to 8 of the drawing clearly emerge.

Da -von einer durch die Leitfläche 35 zugeführten Kartoffel nacheinander geschlitzte Lagen abgeschnitten werden, so wird sie sich immer weiter nach innen zu ,dein engeren Ende der Leitfläche 35 bewegen und schließlich über =die Mantelfläche 26 hinausgelangen. Um nun zu ermöglichen, daß auch ein solch dünnes Stück Kartoffel tatsächlich geschlitzt und von der Maschine freigegeben wird, ist der Umlaufkörper in der Nähe jeder Leitfläche 35 mit einer Art Rechen 53 ausgerüstet, dessen Zinken 54 .derart gestaltet sind, daß sie zwischen ,den Schlitzmessern 43, 44 und 45 hindurchgehen. Jeder Rechen 53 wird von zwei Tragarmen 55 getragen, die von Zapfen an den Scheiben 24 und 25 mittels an .diesen sitzender- Augen 56 lose .gehalten werden. Jades Auge trägt einen Bolzen 57, der lose durch eine Öffnung in dem entsprechenden Tragarm 55 ragt und über welchen eine Druckfeder 58 geschoben ist. Der von dieser Feder auf die Tragarme 55 ausgeübte Druck ist bestrebt, die Arme 55 und die von ihnen getragenen Rechen nach außen weg von der Mitte :des Umlaufkörpers zudrücken. Der Druck ist mittels Muttern 59 einstellbar, die auf dem freien, Gewinde tragenden Ende des Bolzens 57 sitzen. Jeder Arm 55 ist an seinem gezapften Ende umgebogen, um mit dem Auge 56 entsprechend zusammenzuwirken, wie bei 6o der Zeichnung ersichtlich ist. Durch (die Federn 58 wird jeder Rechen 53 nach auswärts gedrückt, so daß die Zinken 54 in den Raum zwischen Umlaufkörper und Gehäuse ragen. Wie aus der linken Seite der Fig. 2 hervorgeht, wird jeder Rechen 53, 54 gerade nachdem er an den Schlitzmessern 43 bis 45 vorbeigegangen ist, durch idie Schultern oder Führungen 68 nach innen gehoben, so daß idie Zinken 54 frei über das Schneidmesser 39 hinweggehen. Die Schneidkante ,des letzteren isst zweckmäßig schräg zur Waagerechten angeordnet, so daß ein ziehender Schnitt erfolgt.From one potato fed through the guide surface 35, one after the other Slotted layers are cut off, so it will continue to move inwards to move your narrower end of the guide surface 35 and finally over = the lateral surface 26 get out. To make it possible to have such a thin piece of potato is actually slotted and released by the machine, is the recirculating body in the vicinity of each guide surface 35 equipped with a type of rake 53, the prongs of which 54 are designed in such a way that they pass between the slitting knives 43, 44 and 45. Each rake 53 is carried by two support arms 55, which are supported by pins on the disks 24 and 25 are held loosely by means of eyes 56 sitting on these. Jade's eye carries a bolt 57 which loosely through an opening in the corresponding bracket 55 protrudes and over which a compression spring 58 is pushed. The one from this pen Pressure exerted on the support arms 55 tends to affect the arms 55 and that of them carried rake outwards away from the center: press the circulating body shut. Of the Pressure is adjustable by means of nuts 59, which are on the free, thread-bearing The end of the bolt 57. Each arm 55 is bent over at its pegged end, to interact with the eye 56 accordingly, as can be seen at 6o of the drawing is. By (the springs 58 each rake 53 is pressed outwards, so that the prongs 54 protrude into the space between the rotating body and the housing. How out the left side of Fig. 2, each rake 53, 54 is just after he has passed the slitting knives 43 to 45, through the shoulders or Guides 68 raised inwardly so that the prongs 54 are free over the cutting knife 39 go away. The cutting edge, the latter, eats appropriately at an angle to the horizontal arranged so that a pulling cut takes place.

Um ein Anhäufen von Kartoffeln über der Öffnung 38 des Trichters 34 zu verhindern, ist am Boden des Trichters eine durch Gewicht beschwerte Klappe 61 angebracht, welche unter dem Einfluß der Schwerkraft die in .der Zeichnung dargestellte Stellung einnimmt. Bei einer Verstopfung der Öffnung 38 mit Kartoffeln wird die Klappe 61 mittels eines Handgriffs 62 um einen Drehzapfen 63 geschwenkt, wodurch die auf dem Boden des Trichters 34 befindlichen Kartoffeln in ihrer gegenseitigen Lage gestört werden und eine weitere Zufuhr an Kartoffeln ermöglicht wird.To prevent a pile of potatoes over the opening 38 of the funnel 34 To prevent this, a flap 61 weighted down by weight is at the bottom of the funnel attached, which under the influence of gravity the one shown in the drawing Takes position. If the opening 38 is clogged with potatoes, the Flap 61 pivoted about a pivot 63 by means of a handle 62, whereby the potatoes on the bottom of the hopper 34 in their mutual Location are disturbed and a further supply of potatoes is made possible.

Um zu kleine Kartoffelstücke oder Flüssigkeit aus dem Gehäuse 27 zu entfernen, ist letzteres an seinem unteren Teil mit einer Anzahl Auslaßöffnungen 64. versehen. Ferner ist im Sockel i i der Maschine ein Schubkasten 65 angebracht, dessen. Boden durch Gaze oder ein anderes durchlässiges Material verschlossen ist, so daß jede Flüssigkeit hindurchtreten kann, die mittels einer Auslaßöffnung 67 im Sockel i i der Maschine abgeleitet wird. Im Schubkasten 65 sammelt sich der feste Satz @an, der später entfernt werden kann.To get too small pieces of potato or liquid out of the housing 27 remove, the latter is at its lower part with a number of outlet openings 64. provided. Furthermore, a drawer 65 is attached in the base i i of the machine, whose. The bottom is closed by gauze or another permeable material, so that any liquid can pass through by means of an outlet opening 67 is derived in the base i i of the machine. The fixed gathers in the drawer 65 Sentence @an that can be removed later.

Um Schnitzel oder Scheiben mit der Maschine nach der Erfindung von verschiedener Größe abzuschneiden, kann diese mit einer Anzahl verschiedener Schneid- und Schlitzmesser ausgerüstet sein.To cut chips or slices with the machine according to the invention of different sizes, this can be done with a number of different cutting and slitting knives.

Es wird noch bemerkt, daß ,eine mit ihrer Längsachse quer zur Leitfläche eintretende Kartoffel weit weniger leicht darin festgehalten werden kann, als wenn sie mit ihrer Längsachse längs der Leitfläche eingebettet liegt. Die Praxis hat gezeigt, @daß im ersteren Fall die Kartoffel wieder aus der Leitfläche heraus und zurück ,auf den Boden des Gehäuses fällt, wenn sich der Umlaufkörper .dreht. Sie wird dann nochmals mittels der Leitfläche aufgenommen. Wenn nun ihre Längsachse in Richtung der Längsachse der Leitfläche liegt, so wind sie darin festgehalten.It is also noted that one with its longitudinal axis transverse to the guide surface entering potato can be held in it far less easily than if it lies embedded with its longitudinal axis along the guide surface. The practice has shown @ that in the former case the potato again out of the guide surface and back, falls to the bottom of the housing when the recirculating body .turns. she is then picked up again by means of the guide surface. If now their longitudinal axis lies in the direction of the longitudinal axis of the guide surface, it is held in it.

Um diesen Vorgang auch bei kleinen Kartoffeln seit Sicherheit herbeizuführen, können in gewissen Fällen an entgegengesetzten Enden jeder Leitfläche zwei schwache Blattfedern angebracht sein, die sich gegen jede Kartoffel o. dgl. Gut, das unter einer gewissenGröße ist, legen. Wenn solche kleinen Kartoffeln o. dgl. in die Leitfläche eintreten, wenden sie mittels dieser Blattfedern so gelegt, daß sie mit ihrer längeren Achse in Richtung der Längsachse der Leitfläche .liegen.In order to bring about this process even with small potatoes for sure, In certain cases there can be two weak points at opposite ends of each guide surface Leaf springs should be attached, which are against each potato o. The like. Well, the under of a certain size. If such small potatoes or the like. In the guide surface enter, turn them by means of these leaf springs so placed that they are longer with their Axis in the direction of the longitudinal axis of the guide surface .lie.

Wenn im vorstehend beschriebenen Falle der Umlaufkörper innerhalb des Gehäuses angeordnet und geeignet ist, die Kartoffeln o. dgl. in Berührung mit der inneren Oberfläche des Gehäuses zu bringen, kann er umgekehrt auch so ausgebildet sein, daß der Umlaufkörper feststeht und der vorher mit Gehäuse bezeichnete Teil in Drehung versetzt wird. Solche anderen Ausführungsarten ergeben sich jedoch dem Fachmann an Hand der vorstehenden Beschreibung und Zeichnungen ohne -weiteres von selbst und fallen gleichfalls in den Rahmen xler Erfindung. -If in the above-described case, the circulating body within of the housing is arranged and suitable, the potatoes o. The like. In contact with To bring the inner surface of the housing, it can conversely also be designed in this way be that the recirculating body is stationary and the part previously referred to as the housing is set in rotation. However, such other embodiments arise from the A person skilled in the art on the basis of the above description and drawings without further of themselves and also fall within the scope of the invention. -

Claims

PATENT CLAIMS: i. Machine for cutting potatoes or the like. in Schnitzel with a circulating body having guide surfaces for the good, which in a stationary, substantially cylindrical, carrying the slitting and cutting knives Housing is mounted, ida characterized by that from the inside (of the circulating body curved towards its circumference and almost tangential into the lateral surface of the circulating body passing over guide surfaces (35) to the circumference open troughs that narrow towards the outside.

2. Machine according to claim i, characterized in that @ that rakes (53, 54) under spring action are attached to the circulating body, their prongs (54) behind the outer ends of the guide surfaces in the space -between Recirculating body and housing protrude.

3. Machine according to claim i and 2, characterized in that that guides (68) are provided for the rake on the housing through which the Tines of the same are lifted away over the cutting blades (39). -