DE19907126B4

DE19907126B4 - electric grill

Info

Publication number: DE19907126B4
Application number: DE1999107126
Authority: DE
Inventors: Frank Dipl.-Ing. Hurrle (FH); Daniel Breger; Silvia Dipl.-Oec.-Troph. Peter
Original assignee: BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 1999-02-19
Filing date: 1999-02-19
Publication date: 2008-09-11
Anticipated expiration: 2019-02-20
Also published as: DE19907126A1

Abstract

Elektrogrill mit einem Roststäbe (7) aufweisenden Grillrost (6) und einem unterhalb des Grillrostes (6) beabstandet angeordneten Heizkörper (9), dessen Verlauf derart an einen Verlauf der Roststäbe (7) angepasst ist, dass er von ihnen dachartig überdeckt wird, wobei die Roststäbe (7) an ihrer dem Heizkörper (9) zugewandten Unterseite (11) eine im wesentlichen dem Durchmesser (D) des Heizkörpers (9) entsprechende Querschnittsbreite (B) und einen derartigen Abstand (A) voneinander aufweisen, dass ein großer Anteil der von dem Heizkörper (9) emittierten Wärmestrahlung (12) in zwischen den Roststäben (7) gebildete Zwischenräume (13) gelangt, dadurch gekennzeichnet, dass er Roststäbe (7) mit und ohne darunter verlaufendem Heizkörper (9) aufweist und der Abstand (A) zwischen den Roststäben (7) so gewählt ist, dass Roststäbe (7) ohne darunter verlaufendem Heizkörper (9) durch Wärmestrahlung (12) des Heizkörpers (9) im wesentlichen genauso stark erhitzt werden wie Roststäbe (7) mit darunter verlaufendem Heizkörper (9).electric grill with a grate bars (7) having grill (6) and one below the grill (6) arranged spaced radiator (9), the course of such to a course of the grate bars (7) is adapted to be roof-like covered by them, wherein the grate bars (7) on their radiator (9) facing bottom (11) has a substantially the diameter (D) of the radiator (9) corresponding cross-sectional width (B) and such a distance (A) have one another that a large portion of the of the radiator (9) emitted heat radiation (12) in between the grate bars (7) formed spaces (13), characterized in that it grate bars (7) with and without undermining radiator (9) and the distance (A) between the grate bars (7) so chosen is that rust rods (7) without underlying radiator (9) by heat radiation (12) of the radiator (9) are heated to substantially the same extent as grate bars (7) with underneath radiator (9).

Description

Die Erfindung bezieht sich auf einen Elektrogrill mit einem Roststäbe aufweisenden Grillrost und einem unterhalb des Grillrostes beabstandet angeordneten Heizkörper.The The invention relates to an electric grill with a grate bars Grill grate and a spaced below the grill grate arranged Radiator.

Elektrogrills mit einem Grillgutträger (z. B. Grillrost, Grillpfanne etc.) zum Auflegen eines Grillguts und einem darunter angeordneten Heizkörper zum Erhitzen des Grillgutträgers bzw. Grillguts sind in unterschiedlichen Ausführungen als Einbaugeräte und separate, häufig mobile Geräte (z. B. Tischgrills, Gartengrills usw.) bekannt. Der Heizkörper kann dabei z. B. mäanderförmig ausgebildet sein, mehrere stab-, U-förmige oder anders geformte Heizelemente aufweisen usw. In der Regel umfaßt der Elektrogrill einen Behälter, eine Wanne oder dergleichen, um von dem Grillgutträger herabgefallene Grillgut-Abscheidungen (Fett-, Flüssigkeitstropfen, Grillgutstücke usw.) aufzufangen.electric grills with a Grillgutträger (For example, grill, grill pan, etc.) for placing a grill and an underlying radiator for heating the Grillgutträgers or Grillguts are available in different versions as built-in appliances and separate, often mobile devices (eg table grills, garden barbecues, etc.) known. The radiator can while z. B. meander-shaped be, several rod, u-shaped or otherwise shaped heating elements, etc. As a rule, the electric grill comprises a Container, a tub or the like to fall from the Grillgutträger Grillgut deposits (grease, liquid drops, food items, etc.) catch.

Bei konstruktiv einfachen Elektrogrillgeräten ist der Heizkörper vor herabfallenden Grillgut-Abscheidungen ungeschützt unter dem Grillrost angeordnet. Auf ihn herabgefallene Grillgut-Abscheidungen verbrennen aufgrund der dort während des Grillbetriebs herrschenden Temperatur. Dies führt zu einer unangenehmen Rauchentwicklung und Geruchsbelästigung. Darüber hinaus können bei den Verbrennungsprozessen krebserzeugende und andere Schadstoffe entstehen.at structurally simple electric grills is the radiator before falling Grillgut deposits located unprotected under the grill. Barbecue deposits deposited on it burn due to while there of the grill operation prevailing temperature. This leads to a unpleasant smoke and odor nuisance. Furthermore can in the combustion processes carcinogenic and other pollutants arise.

Aus der DE 196 10 235 A1 und der EP 0 578 360 B1 sind Tischgrillgeräte bekannt, die als Grillgutträger jeweils einen speziellen Grillaufsatz aufweisen, der an seiner Oberseite rippenförmige Erhebungen und Vertiefungen mit Löchern bzw. Schlitzen zeigt. In den Grillaufsatz ist ein parallel zu dessen Rändern verlaufender länglicher Heizkörper mittels einer an der Grillaufsatz-Unterseite vorgesehenen Einfassung derart integriert, dass allein die Unterseite des Heizkörpers freiliegend bleibt. Auf diese Weise ist der Heizkörper vor herabfallenden Grillgut-Abscheidungen geschützt. Die von ihm erzeugte Hitze wird über die Einfassung – bei dem in der DE 196 10 235 A1 offenbarten Gerät zusätzlich über an der Grillaufsatz-Unterseite vorgesehene Rippen – auf der Oberfläche des Grillaufsatzes verteilt. Derartige spezielle Grillaufsätze sind konstruktiv sehr aufwendig und schwierig zu reinigen. Ferner resultiert aus der beschriebenen Anordnung des Heizkörpers eine ungleichmäßige Wärmeverteilung an der Oberseite des Grillaufsatzes, so dass keine einheitlichen Garergebnisse erzielt werden. Darüber hinaus ist nachteilig, dass ein aufgelegtes Grillgut im wesentlichen nur an seinen Kontaktstellen mit den rippenförmigen Erhebungen, also durch Kontaktwärme, erhitzt wird. Diese ungleichmäßige Erhitzung des Grillguts führt zu einem ungleichmäßigen Garprozeß, was zur Folge haben kann, dass das Grillgut an den Kontaktstellen bereits Verbrennungserscheinungen zeigt, während andere Bereiche noch nicht gar sind.From the DE 196 10 235 A1 and the EP 0 578 360 B1 Table grills are known, which each have a special grill attachment as Grillgutträger showing rib-shaped elevations and depressions with holes or slots on its upper side. In the grill attachment extending parallel to the edges of elongated radiator is integrated by means provided on the grill top bottom mount so that only the underside of the radiator remains exposed. In this way, the radiator is protected from falling Grillgut deposits. The heat generated by it is over the enclosure - in which in the DE 196 10 235 A1 revealed device additionally provided on the grill top underside ribs - distributed on the surface of the grill attachment. Such special grill tops are structurally very expensive and difficult to clean. Furthermore, resulting from the described arrangement of the radiator uneven heat distribution at the top of the grill attachment, so that no uniform cooking results are achieved. In addition, it is disadvantageous that an applied grill food is heated substantially only at its contact points with the rib-shaped elevations, that is, by contact heat. This uneven heating of the grilled food leads to an uneven cooking process, which may have the consequence that the grilled food at the contact points already shows combustion phenomena, while other areas are not even.

Das deutsche Gebrauchsmuster DE 1841987 U offenbart einen Elektro-Infrabrater mit einem aus parallelen Roststäben bestehenden Grillrost. Die Roststäbe haben einen V-förmigen Querschnitt, wobei die Spitze nach oben zeigt, und sind mit geringem Abstand zueinander angeordnet. Unter dem Rost sind zueinander parallele Heizstäbe vorgesehen, wobei jeder Heizstab von einem Roststab überdacht wird, so dass er vor herabfallenden Grillgut-Abscheidungen geschützt ist. Ein auf dem Grillrost befindliches Grillgut wird im wesentlichen nur an seinen Kontaktstellen mit den Roststäben durch Kontaktwärme erhitzt, wird also sehr ungleichmäßig geröstet.The German utility model DE 1841987 U discloses an electric infrabrater with a grill grate consisting of parallel grate bars. The grate bars have a V-shaped cross-section, with the tip facing up, and are spaced slightly apart. Under the grate parallel heating elements are provided, each heating element is roofed by a grate bar, so that it is protected from falling food deposits. A grilled food located on the grill grate is heated substantially only at its contact points with the grate bars by contact heat, so it is roasted very unevenly.

CH 684383 A5 offenbart einen elektrischen Grillapparat mit Wasserwanne, wobei der Grillapparat ein Gehäuse mit Stützen für eine Tischfläche aufweist. Das Gehäuse hat oben einen Rahmen für einen Bratrost und unten eine Wasserwanne. Dazwischen liegt ein Heizrohr, das aus geraden Abschnitten und gekrümmten Abschnitten einer Heizrohrschlange besteht. Unter den geraden Heizrohrabschnitten und parallel dazu sind längliche Reflektorelemente bzw. ein Reflektoreinsatz angeordnet. Die Reflektorelemente haben eine nach oben gewölbte obere Außenfläche und können als Profil, Stab, Rohr oder gekrümmter Streifen ausgebildet sein. Sie können am Heizrohrabschnitt hängend befestigt oder angeklammert sein, oder noch als integrales Teil eines flächigen Reflektoreinsatzes ausgebildet sein. Der Bratrost ist mit geraden Längsstegen an dessen Oberseite und geraden Querstegen mit vorspringenden Abtropfleisten an dessen Unterseite versehen. Die Querstege verlaufen oberhalb der geraden Heizrohrabschnitte und parallel dazu, die Längsstege verlaufen rechtwinklig dazu. Vorzugsweise sind die Querstege breiter als die Reflektorelemente, die ihrerseits breiter sind als die Heizrohrabschnitte. Vorzugsweise liegen die gekrümmten Heizrohrabschnitte zumindest teilweise unterhalb von Stegen des Bratrosts. CH 684383 A5 discloses an electric griller with a water trough, the griller having a housing with supports for a table surface. The case has a frame on the top for a grid and a water pan at the bottom. In between is a heating tube consisting of straight sections and curved sections of a heating coil. Longitudinal reflector elements or a reflector insert are arranged under the straight heating pipe sections and parallel thereto. The reflector elements have an upwardly curved upper outer surface and may be formed as a profile, rod, tube or curved strip. They can be suspended or clamped on the heating pipe section, or else be formed as an integral part of a flat reflector insert. The grid is provided with straight longitudinal webs on the top and straight transverse webs with projecting drip strips on the underside. The transverse webs extend above the straight heating pipe sections and parallel to it, the longitudinal webs extend at right angles thereto. Preferably, the transverse webs are wider than the reflector elements, which in turn are wider than the heating pipe sections. Preferably, the curved heating pipe sections are at least partially below webs of the grid.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Elektrogrill mit einem Roststäbe aufweisenden Grillrost und einem unterhalb des Grillrostes beabstandet angeordneten Heizkörper zur Verfügung zu stellen, bei dem die Gefahr unerwünschter Verbrennungsprozesse von Grillgut-Abscheidungen verringert und der Garprozeß eines auf den Grillrost aufgelegten Grillguts verbessert ist.Of the Invention is the object of an electric grill with a grate bars having grate and a spaced below the grill grate arranged radiator to disposal to put at the risk of unwanted combustion processes of grilled food deposits and the cooking process of a on the grill grilled food is improved.

Diese Aufgabe wird gelöst durch einen Elektrogrill mit einem Roststäbe aufweisenden Grillrost und einem unterhalb des Grillrostes beabstandet angeordneten Heizkörper, dessen Verlauf derart an einen Verlauf der Roststäbe angepaßt ist, dass er von ihnen dachartig überdeckt wird. Dabei weisen die Roststäbe an ihrer dem Heizkörper zugewandten Unterseite eine im wesentlichen dem Durchmesser des Heizkörpers entsprechende Querschnittsbreite und einen derartigen Abstand voneinander auf, dass ein großer Anteil der von dem Heizkörper emittierten Wärmestrahlung in zwischen den Roststäben gebildete Zwischenräume gelangt.This object is achieved by an electric grill with a grate bars having grate and a spaced below the grill grate radiator, the course of such an egg NEN course of the grate bars is adapted to be covered by them like a roof. In this case, the grate bars have on their underside facing the radiator a substantially the diameter of the radiator corresponding cross-sectional width and such a distance from each other that a large proportion of the heat radiation emitted by the radiator passes in intermediate spaces formed between the grate bars.

Dadurch, dass die untere Querschnittsbreite der Roststäbe an den Durchmesser des Heizkörpers angepaßt ist, wird nur ein Teil der von dem Heizkörper emittierten Wärmestrahlung den darüber angeordneten Roststäben zugeführt, während ein relativ großer Anteil der Wärmestrahlung in die Rostzwischenräume und damit zu einem auf den Grillrost aufgelegten Grillgut gelangt. Auf diese Weise wird das Grillgut nicht nur an seinen Kontaktstellen mit den Roststäben durch Kontaktwärme, sondern zusätzlich durch direkte Wärmestrahlung des Heizkörpers erhitzt, was zu einem gleichmäßigeren Garprozeß führt. Eine derartige Überdeckung des Heizkörpers durch die Roststäbe ist jedoch ausreichend, um ihn vor herabfallenden Grillgut-Abscheidungen zu schützen. Auf konstruktiv einfache Weise werden somit die Schadstoffbildung, Rauchentwicklung und Geruchsbelästigung beim Grillen zuverlässig reduziert, wodurch ein angenehmes, auch in geschlossenen Räumen durchführbares, gesünderes Grillen ermöglicht ist.Thereby, that the lower cross-sectional width of the grate bars is adapted to the diameter of the radiator, becomes only a part of the heat radiation emitted by the radiator the above arranged grate bars supplied while a relatively large one Proportion of thermal radiation in the rust gaps and thus gets to a laid on the grill grilling. In this way, the grilled food is not only at its contact points with the grate bars through contact heat, but in addition by direct heat radiation of the radiator heated, resulting in a more even Cooking process leads. A such coverage of the radiator through the grate bars However, it is sufficient to keep it from falling food deposits to protect. In a structurally simple way thus the pollutant formation, Smoke development and odor nuisance when grilling reliable reduced, creating a pleasant, even in closed spaces feasible, healthier Barbecues are possible is.

Um eine im wesentlichen gleichmäßige Erhitzung des Grillrostes zu erzielen, ist es nicht erforderlich, dass der Heizkörper unter jedem Roststab verläuft. Vielmehr weist der Elektrogrill Roststäbe mit und ohne darunter verlaufendem Heizkörper auf, und der Abstand zwischen den Roststäben ist so gewählt, dass Roststäbe ohne darunter verlaufendem Heizkörper durch Wärmestrahlung des Heizkörpers im wesentlichen genauso stark erhitzt werden wie Roststäbe mit darunter verlaufendem Heizkörper. Die von dem Heizkörper unterhalb eines Roststabes emittierte Wärmestrahlung wird somit auch für die Aufheizung benachbarter Roststäbe ohne Heizkörper genutzt. Ferner werden durch diese Maßnahme der Material- und Fertigungsaufwand für den Heizkörper reduziert. Der im einzelnen erforderliche Roststab-Abstand hängt von der Anzahl der zwischen zwei Roststäben mit Heizkörper befindlichen Roststäbe ohne Heizkörper, dem Abstand des Heizkörpers von der Unterseite der Roststäbe, der Roststab-Breite u. a. ab. Ferner ist zu berücksichtigen, dass die Wärmestrahlungsintensität mit dem Quadrat der Entfernung vom Heizkörper abnimmt.Around a substantially uniform heating of the grilling grate, it is not necessary that the radiator runs under each grate bar. Rather, the electric grill has grate bars with and without underneath radiator on, and the distance between the grate bars is chosen so that grate bars without radiator underneath by heat radiation of the radiator are heated substantially as much as grate bars with underneath running radiator. The of the radiator Thermal radiation emitted below a grate bar thus also becomes for the Heating of adjacent grate bars without radiator used. Furthermore, by this measure, the material and manufacturing costs for the radiator reduced. The required in each case grate bar distance depends on the number of located between two grate bars with radiator grate bars without radiator, the distance of the radiator from the bottom of the grate bars, the grate bar width u. a. from. It should also be noted that the heat radiation intensity with the Square of the distance from the radiator decreases.

Vorteilhafterweise verläuft der Heizkörper in einem Grillbereich des Grillrostes, in dem Grillgut üblicherweise aufgelegt wird, unter jedem zweiten Roststab. Durch diese Maßnahme wird in dem Grillbereich eine im wesentlichen einheitliche Aufhei zung der Roststäbe erzielt und somit die Gleichmäßigkeit des Grillgut-Garprozesses gefördert.advantageously, extends the radiator in a grill area of the grill grate, in the grilled food usually is placed under every other grate bar. This measure will in the grill area a substantially uniform Aufhei tion of grate bars achieved and thus the uniformity of the Grilled food cooking process promoted.

In einer vorteilhaften Weiterbildung der Erfindung beträgt der Abstand zwischen dem Heizkörper und der Unterseite der Roststäbe zwischen 1 mm und 8 mm, bevorzugt zwischen 2 mm und 5 mm. Mit einem solchen Abstand wird bei gleichzeitig effektiver Ausnutzung der vom Heizkörper emittierten Wärmestrahlung für die direkte Erhitzung des Grillguts und benachbarter Roststäbe eine schnelle Erhitzung der Roststäbe erzielt. Dadurch verkürzt sich die Aufheizzeit bis zum Erreichen der notwendigen Grilltemperatur, und ein durch das Auflegen eines kalten Grillguts an dem Grillrost hervorgerufener Temperaturabfall wird schnell ausgeglichen.In an advantageous embodiment of the invention, the distance between the radiator and the bottom of the grate bars between 1 mm and 8 mm, preferably between 2 mm and 5 mm. With a Such distance is at the same time effective use of from the radiator emitted heat radiation for the direct heating of the food to be grilled and adjacent grate bars rapid heating of the grate bars achieved. This shortens the heat-up time until reaching the necessary grill temperature, and a by placing a cold grill on the grill caused temperature drop is compensated quickly.

Grundsätzlich muß ein Grillrost nicht gerade, zueinander parallele Roststäbe aufweisen. Diese können vielmehr auch gebogen ausgebildet bzw. schräg zueinander verlaufend angeordnet sein, wobei der Heizkörper an den Verlauf der Roststäbe entsprechend angepaßt ist. In einer zweckmäßigen Weiterbildung der Erfindung weist der Grillrost parallele Roststäbe auf. Ein derartiger Grillrost ist konstruktiv einfach, kostengünstig herzustellen und fördert ein gleichmäßiges Garen des Grillguts.Basically, a grill grate not straight, having mutually parallel grate bars. These can rather also formed bent or arranged obliquely to each other be, with the radiator to the course of the grate bars adjusted accordingly is. In an expedient development According to the invention, the grilling grid has parallel grate bars. Such a grill is structurally simple, inexpensive to manufacture and promotes a uniform cooking of the food.

Um einen konstruktiv relativ unaufwendigen, an den Verlauf der Roststäbe angepaßten Heizkörper zu realisieren, kann dieser vorteilhafterweise mäanderförmig ausgebildet sein.Around a structurally relatively inexpensive, adapted to the course of the grate bars radiator realize, this may advantageously be meander-shaped.

Nachfolgend wird anhand schematischer Darstellungen ein Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Elektrogrills beschrieben.following is a schematic representation of an embodiment of the electric grill according to the invention described.

Es zeigen:It demonstrate:

1 eine Aufsicht eines erfindungsgemäßen Elektrogrills, 1 a top view of an electric grill according to the invention,

2 einen ausschnittsweisen Querschnitt gemäß X-X' aus 1 in einem anderen Maßstab und 2 a fragmentary cross section according to XX 'from 1 on a different scale and

3 ein vergrößertes Detail aus 2. 3 an enlarged detail 2 ,

Die Figuren zeigen einen als Einbaugerät ausgebildeten Elektrogrill 1. Um Wärmeverluste gering zu halten und angrenzende Möbel vor Wärme zu schützen, weist er mehrere wannenförmige Behälter 2a, 2b, 2c auf, die in 2 ausschnittsweise zu erkennen sind. Ein äußerer wannenförmiger Behälter 2a ist in einen in einer Arbeitsplatte 3 vorgesehenen Durchbruch 4 eingesetzt. Ein innerer wannenförmiger Behälter 2c, der beispielsweise mit Festkörperteilen (z. B. kleinen Lavasteinen zur zusätzlichen Wärmeabstrahlung) oder Wasser befüllt sein kann, weist einen umgebogenen Rand 5 auf. Ein Grillrost 6 mit parallel verlaufenden, mit Abstand A zueinander angeordneten Roststäben 7 ist mittels vorgesehener Füße 8 auf dem Rand 5 des inneren wannenförmigen Behälters 2c abnehmbar aufgesetzt. Selbstverständlich kann der Grundaufbau bei Einbaugeräten sowie bei separaten Geräten wie Tischgrill, Gartengrills usw. an die jeweiligen Erfordernisse angepaßt bzw. auch anders realisiert sein.The figures show a trained as a built-in electric grill 1 , To keep heat loss low and to protect adjacent furniture from heat, it has several trough-shaped containers 2a . 2 B . 2c on that in 2 can be seen in sections. An outer tub-shaped container 2a is in one in a countertop 3 intended breakthrough 4 used. An inner tub-shaped container 2c , which may be filled, for example, with solid parts (eg small lava stones for additional heat radiation) or water a bent edge 5 on. A grill grate 6 with parallel, with spacing A to each other arranged grate bars 7 is by means of provided feet 8th on the edge 5 the inner trough-shaped container 2c removable attached. Of course, the basic structure of built-in appliances as well as in separate devices such as table grill, garden barbecues, etc. adapted to the respective requirements or otherwise realized.

Unterhalb des Grillrostes sind zwei im wesentlichen eigensteife Heizkörper 9 (sogenannte Rohrheizkörper) jeweils mit Abstand zu diesem angeordnet, deren Verlauf derart an den parallelen Verlauf der Roststäbe 7 angepaßt ist, dass sie von den Roststäben 7 dachartig überdeckt werden. Beide Heizkörper 9 sind hier mäanderförmig ausgebildet, wobei ihre sich in Roststab-Ausrichtung erstreckenden Längsabschnitte 9a zueinander parallel verlaufen und jeweils unter einem Roststab 7 angeordnet sind. Zweckmäßigerweise handelt es sich bei den Heizkörpern 9 um bei Elektrogrills üblicherweise eingesetzte Strahlungsrohrheizkörper mit einem runden Querschnitt. In der Praxis kommen typischerweise Rohrheizkörper mit einem Durchmesser D von ca. 6 mm zum Einsatz. Die Heizkörper 9 sind im vorliegenden Ausführungsbeispiel so ausgebildet, dass sie während des Gerätebetriebs im wesentlichen nur in ihren in 1 schwarz dargestellten Abschnitten heiß werden, und mittels versenkt angeordneter Lagerelemente 10 schwenkbar gelagert.Below the grill grate are two essentially rigid radiators 9 (so-called tubular heaters) each arranged at a distance to this, the course of which at the parallel course of the grate bars 7 adapted to that from the grate bars 7 roof-like covered. Both radiators 9 are here meander-shaped, with their extending in Roststab alignment longitudinal sections 9a parallel to each other and each under a grate bar 7 are arranged. Appropriately, it is the radiators 9 around radiant tube heaters usually used in electric grills with a round cross-section. In practice, tubular heaters with a diameter D of about 6 mm are typically used. The radiators 9 are formed in the present embodiment, that during the operation of the apparatus substantially only in their in 1 become black sections shown hot, and by means of sunk arranged bearing elements 10 pivoted.

Anstelle von zwei mäanderförmigen Heizkörpern 9, die sich nicht zwingend – wie in dem Ausführungsbeispiel dargestellt – jeweils genau unter einer Grillrosthälfte erstrecken müssen, könnte auch ein sich unter dem gesamten Grillrost erstreckender mäanderförmiger Heizkörper oder könnten mehrere im wesentlichen parallel zueinander angeordnete gerade oder U-förmige Heizstäbe, die gemeinsam einen Heizkörper bilden, vorgesehen sein.Instead of two meandering radiators 9 , which do not necessarily - as shown in the embodiment - each have to extend just below a grill grate half, could also be a extending under the entire grate meandering radiator or a plurality of substantially mutually parallel straight or U-shaped heating elements, which together a radiator be provided.

Wie in den 2 und 3 genauer zu erkennen ist, entspricht die Querschnittsbreite B der Roststäbe 7 an ihrer dem Heizkörper 9 zugewandten Unterseite 11 im wesentlichen dem Durchmesser D der Heizkörper 9. Durch eine derartige Überdachung sind die beiden Heizkörper 9 vor herabfallenden Grillgut-Abscheidungen (z. B. Fetttropfen, Grillgutstücke) bis auf ein gegebenenfalls auftretendes Tangieren geschützt. Aufgrund der relativ schmalen Überdachung und dem vorgesehenen Abstand A zwischen den Roststäben 7 gelangt ein großer Anteil der von den Heizkörpern 9 emittierten Wärmestrahlung 12, die in 3 schematisch angedeutet ist, in zwischen den Roststäben 7 gebildete Zwischenräume 13. Ein auf den Grillrost 6 aufgelegtes Grillgut wird somit an seinen Kontaktstellen mit den Roststäben 7 durch Kontaktwärme und dazwischen über direkte Wärmestrahlung 12 von den Heizkörpern 9 erhitzt.As in the 2 and 3 can be seen more accurately, corresponds to the cross-sectional width B of the grate bars 7 at her the radiator 9 facing bottom 11 essentially the diameter D of the radiator 9 , Through such a roof, the two radiators 9 protected from falling food deposits (eg fat drops, items to be grilled) except for any tangling that may occur. Due to the relatively narrow roof and the intended distance A between the grate bars 7 reaches a large proportion of the radiators 9 emitted heat radiation 12 , in the 3 is indicated schematically, in between the grate bars 7 formed spaces 13 , One on the grill grate 6 Applied grill food is thus at its contact points with the grate bars 7 through contact heat and in between via direct heat radiation 12 from the radiators 9 heated.

In einem zwischen den Rändern des Grillrostes 6 befindlichen Grillbereich verlaufen die Heizkörper 9 unter jedem zweiten Roststab 7. Der unter einem Roststab 7 verlaufende Heizkörper 9 erhitzt somit jeweils auch die benachbarten Roststäbe 7 ohne Heizkörper 9. Dabei werden die Roststäbe 7 ohne Heizkörper 9 nicht nur an ihrer Unterseite 11, sondern auch an ihren Seiten 14 bestrahlt. Um eine gleichmäßige Erhitzung von Roststäben 7 mit und ohne Heizkörper 9 durch die von den Heizkörper 9 emittierte Wärmestrahlung 12 zu erzielen, ist der Abstand A zwischen den Roststäben 7 passend gewählt.In one between the edges of the grill grate 6 located grill area run the radiator 9 under every other grate bar 7 , The under a grate bar 7 running radiators 9 thus also heats the adjacent grate bars 7 without radiator 9 , This will be the grate bars 7 without radiator 9 not just on its underside 11 but also at their sides 14 irradiated. For a uniform heating of grate bars 7 with and without radiator 9 through from the radiator 9 emitted heat radiation 12 to achieve, the distance A between the grate bars 7 chosen appropriately.

Bei der Wahl des günstigen Roststab-Abstandes A sind u. a. die Breite der Roststäbe 7 und der Abstand C zwischen Heizkörper 9 und Unterseite 11 der Roststäbe 7 (im folgenden als "Heizkörperabstand C" bezeichnet) zu berücksichtigen. Der Roststab-Abstand A ist dabei derart zu optimieren, dass einerseits ein möglichst großer Anteil der emittierten Wärmestrahlung 12 durch die Zwischenräume 13 zu dem Grillgut gelangt und andererseits die Roststäbe 7 im wesentlichen gleichmäßig aufgeheizt werden.When choosing the cheap grate bar distance A include the width of the grate bars 7 and the distance C between radiator 9 and bottom 11 the grate bars 7 (hereinafter referred to as "radiator distance C") to be considered. The grate bar spacing A is to be optimized such that, on the one hand, the largest possible proportion of the emitted heat radiation 12 through the gaps 13 gets to the grill food and on the other hand, the grate bars 7 be heated substantially uniformly.

Im dargestellten Ausführungsbeispiel ist ein geringer Heizkörperabstand C realisiert, um ein schnelles Aufheizen der Roststäbe 7 und einen schnellen Wärmenachschub bei einem durch das Auflegen eines Grillguts hervorgerufenen Temperaturabfall am Grillrost 6 zu erzielen.In the illustrated embodiment, a small radiator distance C is realized to a rapid heating of the grate bars 7 and a rapid supply of heat at a caused by the laying of a Grillguts temperature drop on the grill 6 to achieve.

Die Querschnittsbreite B der Roststäbe 7 verjüngt sich nach oben. Dadurch wird zum einen der durch die Zwischenräume 13 zum Grillgut gelangende Wärmestrahlungsanteil vergrößert. Zum anderen werden vom Grillgut austretende flüssige Grillgut-Abscheidungen schräg nach unten abgeleitet, wodurch gefördert wird, dass die vom Grillrost 6 herabtropfenden Grillgut-Abscheidungen an den Heizkörpern 9 vorbei fallen. Die massiven Roststäbe 7 weisen an ihrer Oberseite 15 Auflageflächen 16 für das Grillgut auf, haben somit einen trapezförmigen Querschnitt.The cross-sectional width B of the grate bars 7 tapers upwards. This is the one through the spaces 13 increases to the grilling good heat radiation component. On the other hand, the grilled food leaking liquid Grillgut deposits are derived obliquely downwards, which is promoted that of the grill grate 6 dripping grit deposits on the radiators 9 drop by. The massive grate bars 7 have at their top 15 support surfaces 16 for the food to be grilled, thus have a trapezoidal cross-section.

Ein im Querschnitt im wesentlichen trapezförmiger Umriß könnte auch mit anders geformten Roststäben 7 realisiert werden: Die Auflageflächen 16 könnten leicht gewölbt bzw. die oberen Kanten abgerundet sein, um das Abfließen ausgetretener Flüssigkeit zu beschleunigen; die unteren Kanten der Roststäbe 7 könnten beispielsweise durch eine konkave Einwölbung der Unterseite 11 oder auf andere Weise zu definierten Abtropfkanten ausgebildet sein; die Roststäbe 7 könnten hohl und unten offen sein, usw.A substantially trapezoidal outline in cross-section could also be used with differently shaped grate bars 7 be realized: The bearing surfaces 16 could be slightly arched or the upper edges rounded to accelerate the drainage of leaked liquid; the lower edges of the grate bars 7 could, for example, by a concave curvature of the bottom 11 or otherwise formed to defined drip edges; the grate bars 7 could be hollow and open at the bottom, etc.

Die durch die beschriebene Anordnung und Ausbildung von Grillrost 6 und Heizkörper 9 erreichte gleichmäßige Wärmeverteilung am Grillrost 6 wird noch dadurch verbessert, dass der Verlauf der Heizkörper 9 an die Grillrostform, die hier oval gewählt ist, angepaßt ist (vgl. 1). Auf diese Weise wird der zwischen den Rändern des Grillrostes 6 befindliche Grillbereich mit im wesentlichen einheitlicher Wärmeverteilung vergrößert. In dem Grillbereich werden aufgelegte Lebensmittel gleichmäßig durch Kontaktwärme und Wärmestrahlung erhitzt und gebräunt.The by the described arrangement and training of grill grate 6 and radiators 9 achieved even heat distribution on the grill grate 6 is still improved by the fact that the course of the radiator 9 to the grill grid shape, which is oval here, is adapted (cf. 1 ). In this way, the between the edges of the grill grate 6 enlarged grilling area increases with substantially uniform heat distribution. In the barbecue area, food that has been applied is evenly heated and browned by contact heat and heat radiation.

Dadurch, dass der Grillrost 6 und die Heizkörper 9 separate Teile sind, läßt sich der Grillrost 6 nach dem Grillen leicht reinigen. Er kann beispielsweise sogar in eine Spülmaschine gegeben werden.Because of the grill grate 6 and the radiators 9 separate parts are, the grill grate can be 6 Clean slightly after grilling. For example, it can even be placed in a dishwasher.

In dem Ausführungsbeispiel wurde die Erfindung exemplarisch anhand eines Einbaugrillgerätes beschrieben. Sie ist jedoch nicht auf einen derartigen Gerätetyp beschränkt.In the embodiment The invention has been described by way of example with reference to a built-in griller. However, it is not limited to such a device type.

11: Elektrogrillelectric grill
2a2a: wannenförmiger Behältertub-shaped container
2b2 B: wannenförmiger Behältertub-shaped container
2c2c: wannenförmiger Behältertub-shaped container
33: Arbeitsplattecountertop
44: Durchbruchbreakthrough
55: Rand von 2c Edge of 2c
66: Grillrostgrill
77: Roststabgrate bar
88th: Fußfoot
99: Heizkörperradiator
9a9a: Längsabschnittlongitudinal section
1010: Lagerelementbearing element
1111: Unterseite von 7 Bottom of 7
1212: Wärmestrahlungthermal radiation
1313: Zwischenraumgap
1414: Seite von 7 side of 7
1515: Oberseite von 7 Top of 7
1616: Auflageflächebearing surface
AA: Abstand zwischen 7 und 7 distance between 7 and 7
BB: Querschnittsbreite von 7 Cross-sectional width of 7
CC: Abstand zwischen 9 und 11 distance between 9 and 11
DD: Durchmesser von 9 diameter of 9

Claims

Electric grill with a grate bars ( 7 ) ( 6 ) and one below the grill ( 6 ) spaced radiator ( 9 ), the course of which in such a way to a course of the grate bars ( 7 ) is adapted to be roof-like covered by them, wherein the grate bars ( 7 ) at her the radiator ( 9 ) facing the underside ( 11 ) a substantially the diameter (D) of the radiator ( 9 ) corresponding cross-sectional width (B) and such a distance (A) from each other that a large proportion of the of the radiator ( 9 ) emitted heat radiation ( 12 ) in between the grate bars ( 7 ) formed spaces ( 13 ), characterized in that it grate bars ( 7 ) with and without radiator below ( 9 ) and the distance (A) between the grate bars ( 7 ) is selected so that grate bars ( 7 ) without underlying radiator ( 9 ) by heat radiation ( 12 ) of the radiator ( 9 ) are heated to substantially the same extent as grate bars ( 7 ) with radiator underneath ( 9 ).

Electric grill according to claim 1, characterized in that the radiator ( 9 ) in a grill area of the grill grate ( 6 ) under every other grate bar ( 7 ) runs.

Electric grill according to one of the preceding claims, characterized in that a distance (C) between the radiator ( 9 ) and the underside ( 11 ) of the grate bars ( 7 ) is between 1 mm and 8 mm, preferably between 2 mm and 5 mm.

Electric grill according to one of the preceding claims, characterized in that the grill ( 6 ) parallel grate bars ( 7 ) having.

Electric grill according to one of the preceding claims, characterized in that the radiator ( 9 ) is meander-shaped.

Electric grill according to one of the preceding claims, characterized in that the cross-sectional width (B) of the grate bars ( 7 ) tapers upwards.

Electric grill according to claim 6, characterized in that the grate bars ( 7 ) in cross-section have a substantially trapezoidal outline.

Electric grill according to one of the preceding claims, characterized in that the grate bars ( 7 ) are solid.

Electric grill according to one of the preceding claims, characterized in that the diameter (D) of the radiator ( 9 ) is about 6 mm.

Electric grill according to one of the preceding claims, characterized in that the course of the radiator ( 9 ) is adapted to the grill grid shape.