DE19509611C2 - Dunstabzugshaube - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft eine Dunstabzugshaube mit einer Ab­ luftkammer, die über eine Einlaßöffnung mit der Umgebung und über eine Auslaßöffnung mit einer Absaugung in Verbindung steht, mit einem die Abluftkammer unterteilenden und von dem von der Einlaßöffnung zur Auslaßöffnung fließenden Gasstrom durchströmten Filter und mit Sprühdüsen für Wasser im Innern der Abluftkammer, wobei die Sprühdüsen im Innern der Abluft­ kammer derart angeordnet sind, daß die von ihnen abgegebenen Strahlen von der Vorderseite und von der Rückseite gegen das flächig ausgebildete Filter gerichtet sind und das Filter vollflächig überdecken.

Dunstabzugshauben werden als Einzelbauteile oder in Form von einen zu belüftenden Raum überspannenden Lüftungsdecken aus­ geführt und dienen dazu, aus einem Abluftstrom mitgerissene Abgaspartikel zu entfernen, beispielsweise Wasserdampf, Fett­ dämpfe, Rauch etc.

Die Reinigung des Abluftstroms kann dadurch erfolgen, daß er, wie in der FR 2 362 677 A1 be­ schrieben, durch labyrinthartig angeordnete Strömungskanäle hindurchgeführt wird, wobei sich die Abgaspartikel an gekühl­ ten Trennwänden abscheiden.

Es ist auch bekannt, die Abscheidung dieser Abgase durch ein flächiges Filterelement im Innern der Dunstabzugshaube vorzu­ nehmen. Bei bekannten Dunstabzugshauben dieser Art wird der Gasstrom zusätzlich durch ein Wasserbad geführt, um auf diese Weise eine Vorabscheidung zu erreichen (Prospekt Reven-Luft­ waschhaube, Rentschler Reven-Lüftungssysteme GmbH, März 1992 sowie H. Mürmann: "Lufttechnik in Küchen", TAB 2/93, Seiten 133 bis 137).

Bei dieser bekannten Luftwaschhaube ist auch vorgesehen, daß Sprühdüsen in der Abluftkammer angeordnet sind, die Wasser zerstäuben und die auch im Brandfall automatisch aktiviert werden.

Es gelingt aber mit diesen Düsen nicht, in allen Fällen eine zuverlässige Reinigung insbesondere der Filter zu gewährlei­ sten.

Aus der DE 34 16 692 A1 ist eine Ansaughaube für Großküchen bekannt, bei der der Abluftstrom zuerst durch einen ständig mit einem Sprühmittel besprühten Vorabscheider geleitet wird, an den sich ein Naßfilter sowie ein Trockenfilter an­ schließen. Dies erfordert einen konstruktiv aufwendigen und schwierig zu reinigenden Aufbau.

Eine Dunstabzugshaube, bei der das Filter von der Vorderseite und von der Rückseite mit Reinigungswasserstrahlen beauf­ schlagt wird, ist aus der DE 26 50 435 A1 bekannt. Diese Of­ fenlegungsschrift beschreibt eine Dunstabzugshaube mit einer Abluftkammer, die über eine Einlaßöffnung mit der Umgebung und über eine Auslaßöffnung mit einer Absaugung in Verbindung steht, mit einem die Abluftkammer unterteilenden und von dem von der Einlaßöffnung zur Auslaßöffnung fließenden Abluft­ strom durchströmten Filter und mit Sprühdüsen für Wasser im Innern der Abluftkammer, wobei die Sprühdüsen im Innern der Abluftkammer derart angeordnet sind, daß die von ihnen abge­ gebenen Strahlen von der Vorderseite und von der Rückseite gegen das flächig ausgebildete Filter gerichtet sind und das Filter vollflächig überdecken.

Eine derartige Ausgestaltung der Dunstabzugshaube ermöglicht zwar eine Reinigung des Filters. Insbesondere die Reinigung der Vorderseite ist allerdings nicht in allen Fällen zuver­ lässig gewährleistet.

Demgegenüber ist es Aufgabe der Erfindung, eine gattungs­ gemäße Dunstabzugshaube so auszubilden, daß auch bei schwie­ rigen Verhältnissen immer eine zuverlässige Reinigung der Dunstabzugshaube, insbesondere des Filters, gewährleistet ist, ohne daß die Luftströmung stark behindert wird oder ein großer Einbauraum erforderlich ist.

Diese Aufgabe wird bei einer Dunstabzugshaube der eingangs beschriebenen Art erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß die Sprühdüsen auf der Vorderseite des Filters mit einer tangen­ tial nach unten verlaufenden Komponente auf das Filter ge­ richtet sind, daß das Filter mit seiner Oberkante zur Ein­ strömseite hin geneigt ist und daß die Sprühdüsen im Bereich der vorderen und der hinteren oberen Kanten des Abluftraums angeordnet sind.

Beim Betrieb der Dunstabzugshaube erfährt die Vorderseite des Filters die stärksten Verschmutzungen, und hier treffen die Reinigungsmittelstrahlen mit einer von oben nach unten tan­ gential verlaufenden Komponente auf das Filter auf, so daß die Verschmutzungen von oben nach unten schälend abgespült werden. Das Filter ist dabei mit seiner Oberkante zur Ein­ strömseite hin geneigt und die Sprühdüsen sind im Bereich der vorderen und der hinteren oberen Kanten des Abluftraums ange­ ordnet. Dadurch wird bei gleichzeitiger effektiver Reini­ gungswirkung die Luftströmung nur wenig behindert und es er­ gibt sich eine raumsparende Anordnung der Dunstabzugshaube.

Vorteilhaft ist es, wenn die Sprühdüsen kegelige Strahlen mit einem Öffnungswinkel zwischen 90 Grad und 150 Grad erzeugen. Die Strahlen treffen damit im wesentlichen schräg zur Ober­ fläche des Filters auf dieses auf, und die tangentiale Kompo­ nente der Strahlen führt zu einem Abschälen der Verunreini­ gung von der Filteroberfläche, so daß dadurch eine besonders effektive Abreinigung zu erzielen ist.

Dies gilt insbesondere dann, wenn gemäß einer bevorzugten Ausführungsform das Filter als Lamellenfilter mit von oben nach unten verlaufenden Lamellen ausgebildet ist.

Besonders vorteilhaft ist es, wenn die Sprühdüsen auf der Rückseite des Filters im wesentlichen senkrecht auf dieses gerichtet sind. Man erhält dann eine vollständige und symme­ trische Überdeckung des Filters auf der Rückseite, insbeson­ dere dann, wenn die Sprühdüsen gemäß einer bevorzugten Aus­ führungsform auf die Mitte des Filters gerichtet sind.

Um die Verschmutzungen von oben nach unten schälend abzuspü­ len, ist es besonders vorteilhaft, wenn die Sprühdüsen auf der Vorderseite auf den oberen Teil des Filters gerichtet sind.

Günstig ist es, wenn der Neigungswinkel des Filters zwischen 40 und 50 Grad liegt.

Es ist auch vorteilhaft, wenn unterhalb des Filters ein geneigter Boden angeordnet ist, der an seiner tiefsten Stelle mit einem Abfluß verbunden ist.

Bei einer bevorzugten Ausführungsform ist an der Vorder­ seite der Dunstabzugshaube eine Klappe angeordnet, die im geöffneten Zustand einen Zugang zum Filter freigibt. Da­ durch ist es möglich, bei Bedarf das Filter auszuwechseln, beispielsweise beim Anfall unterschiedlicher Abgase, außerdem kann auf diese Weise ein Wartungszugang zu den Sprühdüsen freigegeben werden.

Insbesondere kann die Klappe über die Einlaßöffnung über­ brückende Gelenkstege mit der Dunstabzugshaube verbunden sein.

Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform ist vorgesehen, daß nebeneinander liegende Sprühdüsen jeweils über eigene Sperrventile mit einer Wasserzufuhr verbunden sind. Insbe­ sondere können diese Sperrventile von einer Steuerung der­ art ansteuerbar sein, daß nur jeweils ein Sperrventil ge­ öffnet ist. Dies hat den Vorteil, daß auch bei einem rela­ tiv geringen Druck des zur Verfügung stehenden Wasserver­ sorgungsnetzes über die einzelnen Sprühdüsen mit aus­ reichendem Druck Wasser abgegeben werden kann, die Steue­ rung kann in diesem Falle die Sprühdüsen nacheinander be­ tätigen.

Dabei ist es günstig, wenn einander direkt gegenüberlie­ gende Sprühdüsen auf der Vorderund Rückseite des Filters gleichzeitig von der Steuerung mit der Wasserzufuhr ver­ bindbar sind. Man erhält daher eine paarweise Reinigung, einander zugeordnete Sprühdüsen auf der Vorder- und Rück­ seite des Filters arbeiten immer gemeinsam, so daß im Rei­ nigungsbereich das Filter immer gleichzeitig von vorne und von hinten mit Reinigungsstrahlen beaufschlagt wird. Diese gleichzeitige Beaufschlagung von der Vorderseite und von der Rückseite her führt zu einer besonders effektiven Rei­ nigung, da die von beiden Seiten auf das Filter auftref­ fenden Wassermengen die Lamellen auf diese Weise turbulent umströmen und allseits gründlich abreinigen. Diese Um­ strömung wird durch das Aufeinandertreffen der von gegen­ überliegenden Seiten auf das Filter auftreffenden Strahlen begünstigt, so daß dadurch eine Verbesserung der Reini­ gungswirkung eintritt gegenüber einer Reinigung, bei der nacheinander von der Vorderseite und von der Rückseite her Strahlen auf das Filter gerichtet werden.

Insbesondere ist es dabei vorteilhaft, wenn einander di­ rekt gegenüberliegende Sprühdüsen auf der Vorderund Rück­ seite des Filters über dasselbe Sperrventil mit der Was­ serzufuhr verbunden sind.

Zusätzlich kann vorgesehen sein, daß in die Wasserzufuhr eine Spülmittelleitung einmündet, so daß die Reinigung nicht nur mit reinem, insbesondere heißem Wasser erfolgen kann, sondern auch mit Wasser unter Spülmittelzusatz.

In der Spülmittelleitung kann eine von der Steuerung akti­ vierbare Zufuhrsperre angeordnet sein, insbesondere kann diese Zufuhrsperre eine Förderpumpe sein.

Die nachfolgende Beschreibung bevorzugter Ausführungsfor­ men der Erfindung dient im Zusammenhang mit der Zeichnung der näheren Erläuterung. Es zeigen:

Fig. 1 eine Schnittansicht einer Dunstabzugs­ haube mit einer doppelseitigen Sprühvor­ richtung und

Fig. 2 ein schematischer Schaltplan für den Be­ trieb der Sprühvorrichtung einer Dunst­ abzugshaube.

Die Erfindung wird nachstehend am Beispiel einer Dunstab­ zugshaube erörtert, die als Einzelbauteil ausgebildet ist. Es versteht sich jedoch, daß sich die Erfindung auch auf Lüftungsdecken bezieht, die einen ganzen Raum überspannen und in die Dunstabzugshauben beziehungsweise Dunstabzugs­ abschnitte eingesetzt sind.

Die in Fig. 1 dargestellte Dunstabzugshaube 1 umfaßt ein Gehäuse mit einer senkrechten Rückwand 2, einer waagrech­ ten Unterseite 3, einer ebenfalls waagrechten Oberseite 4, senkrechten, in der Zeichnung nicht dargestellten Seiten­ wänden und einer unter einem Winkel von etwa 45 Grad ver­ laufenden Vorderwand 5, die ihrerseits aus einem unteren, fest mit der Dunstabzugshaube 1 verbundenen Abschnitt 6 und einer Klappe 7 besteht. Diese Klappe 7 ist mit ihrer unteren Kante nach innen in die Dunstabzugshaube 1 ver­ setzt mit dem oberen Rand des Abschnittes 6 über einen Ge­ lenksteg 8 verbunden, der einen mit dem oberen Rand des unteren Abschnittes 6 verbundenen Arm 9 und einen mit dem unteren Rand der Klappe 7 verbundenen Arm 10 aufweist. Die beiden Arme 9 und 10 sind an ihren freien Enden durch ein Drehgelenk 11 miteinander verbunden, dessen Drehachse pa­ rallel zur Quererstreckung der Dunstabzugshaube 1 ver­ läuft. Der Gelenksteg 8 überbrückt einen länglichen Spalt zwischen dem unteren Ende der Klappe 7 und dem oberen Ende des unteren Abschnitts 6 der Vorderwand 5, und dieser Spalt bildet eine sich über die gesamte Breite der Dunst­ abzugshaube 1 erstreckende, schräg nach oben geöffnete Einlaßöffnung 12, die die Umgebung mit dem Innenraum 13 der Dunstabzugshaube 1 verbindet.

Unterhalb der Einlaßöffnung 12 ist dieser Innenraum 13 durch einen geringfügig schräg nach hinten geneigten Boden 14 begrenzt, der im unteren Teil der Dunstabzugshaube 1 eine vollständig abgeschlossene Kammer 15 abtrennt. In diese Kammer kann beispielsweise ein Beleuchtungskörper eingesetzt werden, dies ist in der Zeichnung nicht darge­ stellt. Beim Einbau einer Beleuchtung in die Kammer ist es vorteilhaft, wenn die Unterseite 3 zumindest teilweise aus durchsichtigem Material besteht.

Oberhalb des Bodens 14 bildet der Innenraum 13 eine Ab­ luftkammer 16, die einlaßseitig über die Einlaßöffnung 12 mit der Umgebung in Verbindung steht, auslaßseitig in aus der Zeichnung nicht ersichtlicher Weise mit einer Absau­ gung, diese kann beispielsweise an der Oberseite der Dunstabzugshaube 1 angeordnet werden.

Im Innern der Abluftkammer 16 ist unter einem Winkel von etwa 50 Grad schräg verlaufend ein plattenförmiges Filter 17 angeordnet, welches die Abluftkammer 16 in zwei Teil­ räume unterteilt, nämlich einen vorderen, mit der Einlaß­ öffnung 12 in Verbindung stehenden Teilraum 18 und einen hinteren, im Querschnitt etwa dreieckförmigen, mit der Ab­ saugung in Verbindung stehenden Teilraum 19.

Das Filter 17 kann in bekannter Weise als Lamellenfilter ausgeführt sein, wobei die Lamellen vorzugsweise von oben nach unten verlaufen.

Oberhalb der Klappe 7 ist im Bereich der vorderen oberen Kante 20 der Dunstabzugshaube 1 eine Sprühvorrichtung an­ geordnet, die mehrere nebeneinander angeordnete Sprühdüsen 21 umfaßt. Jede dieser Sprühdüsen 21 ist eine Kegelsprüh­ düse, die einen Kegel mit einem relativ großen Öffnungs­ winkel zwischen 90 und 150 Grad abgibt und die gegen das obere Ende des Filters 17 gerichtet ist, so daß von ihr abgegebene Strahlen mit einer tangential nach unten ver­ laufenden Komponente auf das Filter 17 auftreffen. Durch den großen Öffnungwinkel treffen die Strahlen der Sprüh­ düsen 21 zusätzlich auch auf die Innenwände des vorderen Teilraumes 18, insbesondere auch auf die Innenseite der Klappe 7.

In ähnlicher Weise sind im Bereich der oberen hinteren Kante 22 der Dunstabzugshaube 1 weitere Sprühdüsen 23 an­ geordnet, die gleich ausgebildet sind wie die Sprühdüsen 21. Sie sind jedoch nicht gegen das obere Ende des Filters 17 gerichtet, sondern gegen die Mitte des Filters 17, und zwar verläuft diese Richtung im wesentlichen senkrecht zum Filter 17. Auf diese Weise beaufschlagen diese Sprühdüsen 23 das Filter 17 von der Rückseite her mit einem kegeligen Strahl, der das gesamte Filter 17 und in geringem Umfange auch die angrenzenden Innenwände des hinteren Teilraumes 19 beaufschlagt. Auch diese Strahlen treffen aufgrund der kegeligen Strahlenausbildung im wesentlichen mit einer tangentialen Komponente auf die Filteroberfläche auf.

Die nebeneinander angeordneten Sprühdüsen 21 sind in einem Abstand voneinander angeordnet, der eine vollständige Überdeckung des gesamten Filters durch die Sprühdüsen sicherstellt.

Am hinteren Ende des geneigten Bodens 14 wird das in die Abluftkammer 16 gesprühte Wasser gesammelt und über einen in der Zeichnung nur schematisch dargestellten Ablauf 40 aus der Abluftkammer 16 entfernt, der Ablauf 40 kann über in der Zeichnung nicht dargestellte Abflußrohre mit einem Abfluß verbunden sein, diese Abflußrohre verlaufen vor­ zugsweise in der abgeschlossenen Kammer 15, die sich un­ terhalb des Bodens 14 befindet. Diese Kammer 15 ist hoch genug, daß ein geneigter Einbau dieser Abflußrohre möglich ist.

Wie aus der schematischen Darstellung der Fig. 2 ersicht­ lich, in der beispielhaft eine Dunstabzugshaube 1 mit drei vorderen Sprühdüsen 21 und drei hinteren Sprühdüsen 23 dargestellt ist, sind jeweils einander gegenüberliegende vordere Sprühdüsen 21 und hintere Sprühdüsen 23 über eine gemeinsame Leitung 24, 25, 26 mit einer Wasserzufuhrlei­ tung 27 verbunden, in jeder der Leitungen 24, 25, 26 ist ein eigenes Sperrventil 28, 29, 30 eingesetzt. Jedes dieser Sperrventile wird über eine eigene Steuerleitung 31, 32 bzw. 33 mit einer Steuerung 34 verbunden, die die Sperrventile individuell öffnet und schließt. Es ist damit sichergestellt, daß einander gegenüberliegende Sprühdüsen immer gemeinsam mit Wasser aus einem Wasservorrat 35 ver­ sorgt werden, andererseits ist es möglich, jeweils nur ein derartiges Paar mit Wasser zu versorgen, so daß auch bei niedrigem Wasserdruck des Wasservorrates 35 Sprühstrahlen mit ausreichender Stärke erzeugt werden können.

Vorzugsweise aktiviert die Steuerung 34 daher die einzel­ nen Paare von vorderen Sprühdüsen 21 und hinteren Sprüh­ düsen 23 nacheinander, beispielsweise nach einem gegebenen Zeitplan oder automatisch nach jedem Abschalten des Dunst­ abzugshaubenbetriebes. Auch manuell läßt sich nach Bedarf jederzeit über die Steuerung eine Abreinigung einleiten.

In die Wasserzufuhrleitung 27 mündet eine Spülmittellei­ tung 36 ein, die mittels einer Pumpe 37 aus einem Spülmit­ telvorrat 38 Spülmittel in die Wasserzufuhrleitung 27 ein­ speist. Die Pumpe 37 steht dabei über eine Steuerleitung 39 mit der Steuerung 34 in Verbindung und wird von dieser nach Bedarf betätigt.

Claims (17)

1. Dunstabzugshaube mit einer Abluftkammer, die über eine Einlaßöffnung mit der Umgebung und über eine Auslaßöff­ nung mit einer Absaugung in Verbindung steht, mit einem die Abluftkammer unterteilenden und von dem von der Ein­ laßöffnung zur Auslaßöffnung fließenden Gasstrom durch­ strömten Filter und mit Sprühdüsen für Wasser im Innern der Abluftkammer, wobei die Sprühdüsen im Innern der Abluftkammer derart angeordnet sind, daß die von ihnen abgegebenen Strahlen von der Vorderseite und von der Rückseite gegen das flächig ausgebildete Filter gerichtet sind und das Filter vollflächig überdecken,
dadurch gekennzeichnet, daß die Sprühdüsen (21) auf der Vorderseite des Filters (17) mit einer tangential nach unten verlaufenden Komponente auf das Filter (17) gerich­ tet sind,
daß das Filter (17) mit seiner Oberkante zur Einström­ seite hin geneigt ist und
daß die Sprühdüsen (21, 23) im Bereich der vorderen und der hinteren oberen Kanten (20 bzw. 22) des Abluftraumes (16) angeordnet sind.

2. Dunstabzugshaube nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Sprühdüsen (21, 23) kegelige Strahlen mit einem Öffnungswinkel zwischen 90 Grad und 150 Grad erzeugen.

3. Dunstabzugshaube nach einem der Ansprüche 1 oder 2, da­ durch gekennzeichnet, daß das Filter (17) als Lamellen­ filter mit von oben nach unten verlaufenden Lamellen aus­ gebildet ist.

4. Dunstabzugshaube nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Sprühdüsen (23) auf der Rückseite des Filters (17) im wesentlichen senkrecht auf dieses gerichtet sind.

5. Dunstabzugshaube nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Sprühdüsen (23) auf die Mitte des Filters (17) gerichtet sind.

6. Dunstabzugshaube nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Sprühdüsen (21) auf der Vorderseite auf den oberen Teil des Filters (17) gerich­ tet sind.

7. Dunstabzugshaube nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Neigungswinkel des Fil­ ters zwischen 40 und 50 Grad liegt.

8. Dunstabzugshaube nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß unterhalb des Filters (17) ein geneigter Boden (14) angeordnet ist, der an seiner tiefsten Stelle mit einem Abfluß verbunden ist.

9. Dunstabzugshaube nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß an deren Vorderseite eine Klappe (7) angeordnet ist, die in geöffnetem Zustand ei­ nen Zugang zum Filter (17) freigibt.

10. Dunstabzugshaube nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß die Klappe (7) über die Einlaßöffnung (12) über­ brückende Gelenkstege (8) mit der Dunstabzugshaube (1) verbunden ist.

11. Dunstabzugshaube nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß nebeneinanderliegende Sprüh­ düsen (21, 23) jeweils über eigene Sperrventile (28, 29, 30) mit einer Wasserzufuhr (27) verbunden sind.

12. Dunstabzugshaube nach Anspruch 11, dadurch gekennzeich­ net, daß die Sperrventile (28, 29, 30) von einer Steue­ rung (34) derart ansteuerbar sind, daß nur jeweils ein Sperrventil (28, 29, 30) geöffnet ist.

13. Dunstabzugshaube nach Anspruch 12, dadurch gekennzeich­ net, daß einander direkt gegenüberliegende Sprühdüsen (21, 23) auf der Vorder- und Rückseite des Filters (17) gleichzeitig von der Steuerung (34) mit der Wasserzufuhr (27) verbindbar sind.

14. Dunstabzugshaube nach Anspruch 13, dadurch gekennzeich­ net, daß einander direkt gegenüberliegende Sprühdüsen (21, 23) auf der Vorder- und Rückseite des Filters (17) über dasselbe Sperrventil (28, 29, 30) mit der Wasser­ zufuhr (27) verbunden sind.

15. Dunstabzugshaube nach einem der voranstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß in die Wasserzufuhr (27) eine Spülmittelleitung (36) einmündet.

16. Dunstabzugshaube nach Anspruch 15, dadurch gekennzeich­ net, daß in der Spülmittelleitung (36) eine von der Steuerung (34) aktivierbare Zufuhrsperre (37) angeordnet ist.

17. Dunstabzugshaube nach Anspruch 16, dadurch gekennzeich­ net, daß die Zufuhrsperre (37) eine Förderpumpe ist.