Вада (храна)

Вада, вадаи, бара или бора е категорија на солени пржени закуски од Индија. Вадите може различно да се опишат како прженици, котлети или кнедли. Вадите понекогаш се полнети со зеленчук и традиционално се служат со чатни и самбар (чорба од леќа).

Во Северна Индија и Пакистан, Бала е слична храна. Се продава во продавници и киосци; паста од боранија со зачини се додава, а потоа се пропржува. На крајот се украсуваат со јогурт, саунт чатни (сушен ѓумбир и сос од тамаринд) и зачини. Бала обично се служи ладна.

Различните видови вади се направени од различни состојки, почнувајќи од мешунки во Јужна Индија; до компири во Махараштра. Тие често се служат како појадок или закуска, а се користат и во други прехранбени препарати.

Меду вада се пржи во масло

• 
  Идли и меду вада со самбар и кокос чатни
• 
  Дахи вада (вада со јогурт и чаат масала)
• 
  Вада пав од Мумбаи
• 
  3 вади наредени

Видови

• 
  Палак Вада
• 
  Меду вада или удина вада
• 
  Масала вада или Паруппу Вада или „аамаи“ желка вадаи
• 
  Батата Вада
• 
  Мадур Вада
• 
  Неем цвет Вада
• 
  Улунду вада
• 
  Тринидадски кои се состојат од две бари исполнети со кари
• 
  Бала папри чат во јогурт со чатни
• 
  Дадвада

Поврзано

• Акара
• Фалафел
• Список на видови крофни