Locorotondo (vino)
| Locorotondo | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 130 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 14,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 10/06/1969 |
| Gazzetta Ufficiale del | 19/08/1969, n 211 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| [senza fonte] | |
Il Locorotondo è un vino DOC la cui produzione è consentita nella città metropolitana di Bari e provincia di Brindisi.
Caratteristiche
[modifica | modifica wikitesto]- Zona di produzione:
Comprende i terreni dei Comuni di Locorotondo, Cisternino e parte del comune di Fasano.
- Età dei vigneti:
Da 10 a 25 anni.
- Tipologia del terreno:
Terreni argillosi-calcarei siiuati ad una altitudine di 300–400 m s.l.m.
- Sistemi di coltivazione:
Alberello Pugliese e spalliera bassa.
- Vitigni utilizzati:
Verdeca 50%, Bianco d'Alessano 50%.
- N. di ceppi per ettaro:
Mediamente n° 5.500 piante.
- Resa di uva per ettaro:
10.000 kg circa
- Resa in vino per 100 kg di uva:
Litri 60.
- Epoca di vendemmia:
Fine settembre, prima decade di ottobre
- Esame organolettico:
Colore verdolino brillante, profumo leggermente fruttato, ampio ed intenso, gradevole sapore asciutto, morbido, di grande finezza ed armonia.
- Abbinamento gastronomico:
Ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti magri, verdure, risotti e piatti a base di pesce. Va servito fresco.
Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Bari (1990/91) 12012,0
- Bari (1991/92) 16498,0
- Bari (1992/93) 24454,0
- Bari (1993/94) 15874,0
- Bari (1994/95) 12486,0
- Bari (1995/96) 10398,0
- Brindisi (1990/91) 10105,15
- Brindisi (1991/92) 9768,85
- Brindisi (1992/93) 19231,35
- Brindisi (1993/94) 9933,02
- Brindisi (1994/95) 8141,07
- Brindisi (1995/96) 9320,85
- Brindisi (1996/97) 7083,02
Curiosità
[modifica | modifica wikitesto]Per un certo periodo di tempo il Locorotondo è stato pubblicizzato sulla rete pubblica nazionale e servito sui voli intercontinentali dell'Alitalia.
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- www.locorotondodoc.com, su locorotondodoc.com. URL consultato il 4 maggio 2011 (archiviato dall'url originale il 12 luglio 2011).
