Campari
| Campari | |
 | |
| Campari 25% alkoholtartalommal | |
| Típus | bitter |
| Származási hely | Novara |
| Alapítás | 1860 |
| Gyártó | Gruppo Campari |
| Főbb összetevők | gyógynövények és gyümölcsök |
| Alkoholtartalom | 20,5%–28% |
| A gyártó weboldala | |
 A Wikimédia Commons tartalmaz Campari témájú médiaállományokat. | |
A Campari aperitifként fogyasztott keserűlikőr (bitter), melyet alkoholból, valamint gyógynövények és gyümölcsök (köztük keserűnarancs) kivonatából készítenek. Keserű íz és vörös szín jellemzik, alkoholfokát a célországtól függően állítják be 20,5% és 28% között (Magyarországon 25%). Általában koktélösszetevőként használják szódavízzel, borral, vagy citrusfélék, például narancs vagy citrom levével. Az olaszországi székhelyű nemzetközi vállalat, a Campari Group terméke.
A Camparit Magyarországon sokszor tévesen a vermutok közé sorolják,[1][2][3] melyek azonban borból készülnek, alacsonyabb az alkoholtartalmuk, és legtöbbször az ízük is kevésbé keserű.
Története
[szerkesztés]A Campari története 1860-ban kezdődött, ekkor találta ki receptjét Gaspare Campari az olaszországi Novarában. A recept titkos, és a gyártó elmondása szerint 1860 óta nem változott. Az italt eredetileg a bíbortetűből nyert kárminnal festették, melynek használatával 2006-ban felhagytak.[4]
A Campari első üzeme 1904-ben nyílt Sesto San Giovanniban, Milánótól nem messze. Az italt árusító bároktól megkövetelte a Campari Bitters tábla elhelyezését. Gaspare fia, Davide Campari igazgatósága alatt az italt exportálni kezdték, először a Francia Riviéra szívében fekvő Nizzába, majd a tengerentúlra. A Camparit ma 190 országban árusítják.
Az olasz piacon Campari Soda néven palackozva is kapható a szódával kevert Campari (10% alkoholtartalommal), melyet a Fortunato Depero által 1932-ben tervezett üvegbe töltenek. A Camparit később egyéb keserédes italok követték, például az 1952 óta Máltán gyártott Kinnie.
A Campari pótolhatatlan összetevője az olyan klasszikus koktéloknak, mint a Negroni, a Garibaldi, vagy az Americano, melynek elnevezésekor még kevés amerikai ismerte a Camparit. Felhasználható sörbet készítésekor is.
Fordítás
[szerkesztés]Ez a szócikk részben vagy egészben a Campari című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
Források
[szerkesztés]- https://web.archive.org/web/20100711124604/https://www.accidentalhedonist.com/index.php/2005/08/31/history_of_campari A Campari története]
- ↑ Campari 0,7l Bitter Archiválva 2011. december 7-i dátummal a Wayback Machine-ben gyartotol.hu
- ↑ JazzCafé. [2016. március 4-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2012. március 7.)
- ↑ Varga Kávéház Archiválva 2012. május 25-i dátummal a Wayback Machine-ben kínálat
- ↑ „The Secret to That Bright-Red Drink? Little Bugs”, The New York Times , 2018. november 26.