Рабочая сборка Nuxt+ts+lint

Зачем? Потому что представленное в оригинальной доке решение на момент 12.05.2020 не стартует...

eslint-plugin-jest и jest в зависимостях нужны, nuxt при использовании linta'a каким то образом внутри задействует эти пакеты...