Полезные ссылки:
Официальный Traefik Docker image
Виды проверок ACME Let's Encrypt
Тестовое окружение Let's Encrypt
Примеры конфигурационных файлов:
docker-compose.traefik.yaml - файл с описанием Traefik контейнера
docker-compose.traefik.yaml - файл с описанием конфигурации тестового проекта
main.yaml - описание Action