Ajout krispy treat

_recipes/protein-krispy-treat.md

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+layout: "recipe"
+title: "Krispy Treat protéiné"
+images:
+ - image:
+ path: protein-krispy-treat/protein-krispy-treat-1.jpg
+ alt: "Ça ressemble à certaines barres energétiques ou aux céréales, mais c’est très différent à la mâche, avec une certaine elasticité."
+ - image:
+ path: protein-krispy-treat/protein-krispy-treat-2.jpg
+ alt: "On peut deviner les filaments de marshmallow fondu puis refroidi. Dans cette version le riz soufflé est couleur cacao car nous avons ajouté des pépites de chocolat et qu’elles ont fondu lors de la confection."
+ - image:
+ path: protein-krispy-treat/protein-krispy-treat-3.jpg
+ alt: "La coupe est bien nette et permet d’observer le riz soufflé amalgammé par le marshmallow fondu."
+ - image:
+ path: protein-krispy-treat/protein-krispy-treat-4.jpg
+ alt: "Quand on croque dedans, on retrouve la découpe typique du marshmallow fondu puis refroidi, filamenteuse et gluante. Ça permet d’obtenir un contraste mâcheux pas inintéressant avec le croustillant du riz soufflé."
+cuisines: [américaine]
+courses: [snack]
+tags: [4 ingrédients, craquant, petit format, protéiné]
+collections: [cupboard]
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+preptime: 10 min
+totaltime: 40 min
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+yield: 12 carrés
+storage: 5–7 jours dans un conteneur hermétique à l'abri de la chaleur et de la lumière, séparés en étages par du papier cuisson. 2 mois au congélateur. 
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+tip: C’est une recette de base. Vous pouvez bien évidemment ajouter les ingrédients de votre choix pour rendre la recette plus gourmande e.g. couche de chocolat sur le dessus, morceaux de fruits secs, graines ou noix, beurre de cacahuète, caramel, etc.
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+nutrition:
+ servingSize: 12
+ nutriScore: 22
+ nutriScoreClass: E
+ weight: 435
+ calories: 1755.00
+ fatContent: 38.96
+ saturatedFatContent: 30.58
+ carbohydrateContent: 283.94
+ sugarContent: 147.48
+ fiberContent: 5.15
+ proteinContent: 63.55
+ sodiumContent: 4.41
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+ingredients:
+- 200g de marshmallows
+- 140g de riz soufflé
+- 60g ou 2 portions de protéine en poudre
+- 35g d’huile de coco ou de beurre
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+directions:
+- Graissez très légèrement et chemisez un plat à gratin avec du papier cuisson en prenant soin de laisser dépasser le papier de 2 côtés pour pouvoir plus facilement le soulever. 
+- Dans une grande casserole à feu doux, faites fondre l'huile de coco.
+- Ajoutez les marshmallows et remuez régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus et bien mélangés – ça ne deviendra pas liquide mais crémeux.
+- Ajoutez la protéine en poudre et mélangez pour bien la dissoudre.
+- Retirez du feu et ajoutez le riz soufflé en remuant rapidement afin de combiner tous les ingrédients. Attention, ça va se solidifier très vite.
+- Déversez dans le plat à gratin et tassez bien sans trop presser. 
+- Laissez prendre à température ambiante avant de démouler et de découper les portions avec un couteau bien tranchant.
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+Classique des classiques du snacking nord-américain, les [Rice Krispies Treats](https://www.ricekrispies.com/en_US/recipes/the-original-treats-recipe.html) s’envisagent sont une recette rapide, avec peu d’ingrédients, et qui se fait généralement en famille avec les enfants.
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+Mais pas que !
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+En effet, riches en glucides rapides à décomposer et absorber, et relativement faibles en matières grasses, ils se voient également très souvent [du côté des influenceurs fitness](https://www.health.com/fitness/rice-krispies-treat-before-workout) puisqu’ils permettent d’alimenter leur activité physique ou session de musculation. C’est un petit carré d’énergie qui ne causera logiquement pas de problème de digestion pendant l’effort.
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+Attention à ne pas les confondre avec les [Rice cakes cyclistes](https://efprocycling.com/tips-recipes/team-recipe-on-the-bike-rice-cakes/) pour autant. Si les listes d’ingrédients se ressemblent, la plus grosse différence tient bien évidemment dans le riz utilisé et le mode de conservation.
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+Pour info, si vous souhaitez préparer ce snack pour le vélo, le résultat est craquant tout en restant mâcheux (<i lang="en">chewy</i>). Je déconseillerais donc de le prendre lors d’efforts d’intensité déjà modérée.
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+Pour finir, un peu de transparence. Ajouter de la protéine en poudre ne rend pas ce snack plus “sain” (cf. le score Nutri), ça modifie simplement les valeurs nutritionnelles en faveur des protéines. Ce n’est donc pas pour rien qu’il est généralement consommé juste avant une activité physique – le <i lang="en">timing</i>, ça compte aussi.