Eggo
« Frères Dorsa » redirige ici. Pour les autres significations, voir Dorsa (homonymie).
| Type | gaufre |
|---|---|
| Pays d'origine |
 États-Unis |
| Date d'introduction |
| Marché(s) | petit déjeuner |
|---|---|
| Propriétaire(s) actuel(s) | Kellogg Company |
| Ancien(s) propriétaire(s) | Eggo Food Products, Inc. |
| Slogan | « Régal égale Eggo » |
|---|---|
| Site officiel | https://www.leggomyeggo.com |
Eggo est une marque américaine de gaufres précuites surgelées, créée en à San José, en Californie, par les frères Dorsa, sous le nom Froffle. Depuis , elle est la propriété de Kellogg's.
Histoire
[modifier | modifier le code]Les Eggo sont des gaufres précuites surgelées créées à San José, en Californie[1],[2], par Frank Joseph Dorsa, Sr.[3] — dit Frank[4],[5] ( – )[6] — et ses deux frères et associés, Anthony[4],[5],[7] et Samuel[7] — dits respectivement Tony et Sam[2],[8],[9],[10].
La vente des Eggo débute en [11],[8],[10] dans les supermarchés[12]. est retenue comme l'année de leur invention[1],[2],[9] bien que les frères Dorsa aient déposé la demande d'enregistrement de leur mascotte[13] — l'œuf anthropomorphe[14] Mr Eggo — dès le [14]. Il s'agit alors d'un produit innovant[15].
La recette originale des gaufres Eggo est créée en [16] par les frères Dorsa qui la commercialisent sous la forme d'une pâte déshydratée[1].
Les gaufres congelées sont d'abord appelées « Froffles », un mot-valise formé à partir de frozen waffles (« gaufres congelées ») par apocope de frozen (> fro-) et de aphérèse de waffles (> -ffles)[1]. Mais leurs consommateurs les surnomment « eggos », un mot dérivé de l'adjectif eggy[1]. Elles sont appelées « Eggo » en raison de leur goût d'œuf (egg, en anglais)[16].
En , Kellogg's lancent les slogans « Leggo my Eggo » aux États-Unis et au Canada anglophone[1], d'une part, et « Régal égale Eggo » au Canada francophone[16], d'autre part.
Les gaufres Eggo sont très populaires en Amérique du Nord. En , elles représentent 73 % des gaufres congelées vendues aux États-Unis[1],[17].
En , les produits de la marque Eggo ne sont distribués qu'aux États-Unis[18] et au Canada[19]. La gamme de produits de la marque Eggo s'est étendue. Les gaufres existent désormais en deux formats (classique et « minis »), trois teneurs en fibres (classique, « plus » et « plus fibres ») et plusieurs saveurs (« originale », babeurre, bleuets ou encore cannelle et cassonade)[19] ; d'autre part, des « gaufres belges », plus épaisses[19], ont permis une montée en gamme de la marque. En outre, Eggo est devenue une marque-ombrelle couvrant d'autres produits précuits congelés tels que des crêpes (américaines)[19] ou encore, aux États-Unis, du pain doré[20].
En , le placement de produit des gaufres de la marque Eggo dans des épisodes de la première saison de la série Stranger Things, diffusée à partir du sur Netflix, contribue à les faire connaître dans les pays où elles ne sont pas commercialisées[21],[22]. Elles sont, en effet, le mets préféré d'Eleven (« Onze », dans la version française), un des personnages principaux de la série, interprété par la jeune actrice britannique Millie Bobby Brown[22] ; et elles servent à l'intrigue[21]. À la suite du succès de la première saison de la série, les gaufres et/ou leurs boîtes sont devenues des accessoires du parfait déguisement en Eleven, dont le costume a été l'un des plus populaires pour l'Halloween en [23],[24],[25]. L'action de la première saison de la série se déroulant en et les gaufres ayant depuis changé de packaging, Kellogg's a mis en ligne, le , via Twitter, le moyen de créer une réplique d'une boîte de 1983[26],[27],[28]. La marque Eggo n'étant pas commercialisée au Royaume-Uni, le New Musical Express a publié, le , « sa » recette des gaufres[29]. Le partenariat de Kellogg's avec Netflix se poursuit en avec la bande annonce de la seconde saison de Stranger Things : diffusée le , lors du Super Bowl LI, elle débute par un spot publicitaire rétro pour les gaufres Eggo[30].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Liberman 2011, p. 134.
- Perryman 2016.
- (en) « Notable gravesites », sur Madronia Cemetery (consulté le ).
- P. 1996.
- Ward 2016.
- (en) « Frank Joseph Dorsa », sur Find a Grave (consulté le 12 mars 2017)
- Wells 2016.
- Shumski 2014, p. 9.
- Smith 2012.
- Treistman 2014.
- Salamone 2001, p. 40.
- Deschenes 2014.
- US Patent Office 1954, p. ii.
- US Patent Office 1954, p. 280.
- Horlyk 2016.
- « Les gaufres Eggo font craquer les Canadiens », communiqué de presse du , sur Kellogg's Canada (consulté le ), p. 2 (« Le saviez-vous ? »).
- (en) Laurent Belsie, « Eggo waffles facing shortage until mid-2010 », sur The Christian Science Monitor, (consulté le ).
- (en) Eggo®, sur Kellogg's États-Unis, (consulté le ).
- (en) Eggo®, sur Kellogg's Canada, (consulté le ).
- (en) L'Eggo My Eggo®, sur Kellogg's États-Unis, (consulté le ).
- « Le placement de produit dans les séries : Netflix ou l'apparition d'un nouveau mode de consommation », sur Avalon Communication (consulté le ), § [3] (« Étude d'un cas d'école : Stranger Things »).
- (en) Ashley Hoffman, « Why Eleven from Stranger Things is the perfect National Waffle Day mascot » [« Pourquoi Onze, de Stranger Things, est-elle la parfaite “mascotte” de la Journée nationale de la gaufre ? »], sur Time, (consulté le ).
- Charles Martin, « Comment se déguiser en Stranger Things pour Halloween ? : le guide pour se mettre dans la peau d'Eleven, du shérif Hopper et même du Demogorgon ! », sur Première, (consulté le ).
- (en) Emma Spedding, « Stranger Things Halloween costume ideas : how to dress as Eleven, Barb, Nancy and Joyce », sur The Daily Telegraph, (consulté le ).
- (en) Jethro Nededog, « The costume from Netflix's hit Stranger Things that's blowing up this Halloween », sur Business Insider, (consulté le ).
- (en) « Ready for a “Stranger” Halloween? Need a 1980s Eggo Box? », sur Kellogg's (consulté le ).
- (en) « Ready for a “Stranger” Halloween? Need a 1980's Eggo box? – Tweetable Highlights », communiqué du , sur Kellogg's (consulté le ).
- https://www.leggomyeggo.com/content/dam/leggomyeggo/pdf/StrangerThings_Printout.pdf
- (en) Larry Bartleet, « How to make Eleven's Eggos for Halloween », sur New Musical Express, (consulté le ).
- « Stranger Things : Stranger Things 2 » [vidéo], sur Culture Pub (consulté le ).
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]- [Deschenes 2014] (en) Steff Deschenes, Eat the year : 366 fun and fabulous food holidays to celebrate every day, Philadelphie, Running Press, , 1re éd., 432 p., 18 cm (ISBN 978-0-7624-5094-7 et 0-7624-5094-0, OCLC 830371102, présentation en ligne, lire en ligne), entrée « March 25 : International Waffles Day » [lire en ligne].
- [Horlyk 2016] (en) Earl Horlyk, « Flip this : a word on the wide world of waffles », Sioux City Journal, (lire en ligne, consulté le ).
- [Liberman 2011] (en) Sherri Liberman, American food by the decades, Santa Barbara, Denver et Oxford, Greenwood, , 1re éd., XVII-250 p., 26 cm (ISBN 978-0-313-37698-6 et 0-313-37698-0, OCLC 606787598, présentation en ligne, lire en ligne), entrée « Eggo frozen waffles », p. 134 [lire en ligne].
- [P. 1996] (en) A. P., « Frank Dorsa, 88, waffle developer », The New York Times, (lire en ligne, consulté le ).
- [Perryman 2016] (en) David Perryman, « Don't filch my Froffle », The Oklahoma Observer, (lire en ligne, consulté le ).
- [Salamone 2001] (en) Frank A. Salamone, Popular culture in the fifties, Lanham, University Press of America, (réimpr. ), 1re éd., XII-212 p., 23 cm (ISBN 978-0-7618-2103-8, OCLC 47696536, présentation en ligne, lire en ligne), p. 40 [aperçu].
- [Shumski 2014] (en) Daniel Shumski, Will it waffle? : 53 irresistible and unexpected recipes to make in a waffle iron, New York, Workman, coll. « Will it...? », , 1re éd., XII-211 p., 22 cm (ISBN 978-0-7611-7646-6 et 0-7611-7646-2, OCLC 890828947, présentation en ligne, lire en ligne), chap. 1er (« Tools, techniques, and recipe notes »), p. 9 [lire en ligne].
- [Smith 2012] (en) Andrew F. Smith (éd.), The Oxford encyclopedia of food and drink, t. 3, New York et Oxford, Oxford University Press, , 2e éd. (1re éd. janvier 2004), 2182 p., 29 cm (ISBN 978-0-19-973496-2 et 0-19-973496-8, lire en ligne), entrée « waffles, wafer, and pizelle irons », p. 554.
- [Treistman 2014] (en) Ann Treistman, Foodie facts : a food lover's guide to America's favorite dishes from apple pie to corn on the cob, New York, Skyhorse, , 2e éd. (1re éd. sous le titre Who put the Devil in deviled eggs? : the fascinating stories behind America's favorite foods), X-173 p., 18 cm (ISBN 978-1-62914-582-2 et 1-62914-582-3, OCLC 867612525, présentation en ligne, lire en ligne), entrée « waffle » [lire en ligne].
- [US Patent Office 1954] (en) United States Patent Office, Official gazette of the United States Patent Office, vol. 679 : february 1954, Washington, United States Government Printing Office, united states patent office 1954 (lire en ligne), p. ii [lire en ligne] et p. 280 [lire en ligne].
- [Ward 2016] (en) Alvin Ward, « 11 toasty facts about Eggo waffles », Mental Floss, (lire en ligne, consulté le ).
- [Wells 2016] (en) Jeff Wells, « From wafel wafers to Belgian breakfasts : a brief history of waffles », Mental Floss, (lire en ligne, consulté le ).
Articles connexes
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]
- (en) Site officiel
