لاسی
 لاسی در بمبئی | |
| نام‌های جایگزین | لاچی، تاک |
|---|---|
| بخش | نوشیدنی |
| خاستگاه | شبه‌قاره هند |
| خوراک ملی وابسته | آشپزی هندی، آشپزی بنگلادشی، آشپزی پاکستانی |
| دمای سرو | سرد شده |
| مواد اصلی | داهی (نوعی ماست), خامه، آب و ادویه |
| انواع | کاچی لاسی |
لاسی (انگلیسی: Lassi) یک یک نوشیدنی سنتی بر پایه داهی (ماست) که از شبه‌قاره هند سرچشمه می‌گیرد. لاسی ترکیبی از ماست، آب، ادویه و گاهی میوه‌جات است. نمکین نوعی لاسی است که با طعم شور ساخته می‌شود شبیه دوغ است. انواع مختلفی از لاسی در شبه‌قاره هند توزیع می‌شوند.
آماده‌سازی
[ویرایش]لاسی از ترکیب نوعی ماست به شکل کشک مانند (با ماست‌های رایج فرق دارد)، آب و سایر ادویه‌ها درست می‌شود. با این حال، انواع لاسی را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد. زیره و هل رایج‌ترین ادویه‌هایی هستند که به لاسی اضافه می‌شود.
این نوشیدنی هندی در هر سال مصرف می‌شود، با این حال در ماه‌های تابستان محبوب‌ترین بیشتری به زمستان دارد.
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Lassi». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۳ فوریه ۲۰۲۰.
پیوند به بیرون
[ویرایش]
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ لاسی موجود است.