뢰메그뢰트
Rømmegrøt | |
| 유형 | 죽 |
|---|---|
| 원산지 | 노르웨이 |
| 주성분 | 사워 크림, 통유, 밀가루, 버터 |
뢰메그뢰트(Norwegian, 덴마크어)는 뢰메그뢰트(Nynorsk)와 뢰메그뢰트(Römmegröt)로도 알려져 있으며, 사워 크림, 통유, 밀가루, 버터, 소금으로 만든 노르웨이의 죽이다.[1]
뢰메는 사워 크림을 뜻하는 노르웨이의 단어로, 그뢰트는 "포리지"로 번역된다.전통적으로 뢰메그뢰트는 휴일을 포함한 특별한 날을 위해 준비된 별미다.그것은 노르웨이의 전통 음식으로 여겨진다.그 나라의 지역에 따라 요리법이 다르다.[2]
뢰메그뢰트는 걸쭉하고 달콤하며 일반적으로 버터에 부슬부슬 내리고 설탕과 갈아놓은 계피를 뿌린다.이것은 매우 풍부하기 때문에, 적은 양의 버터 위에 흑설탕, 계피, 크림을 얹은 작은 컵에 종종 제공된다.[3]전통적으로, 그것은 경화된 고기와 함께 먹는다.
대중 매체에서 어린이 책 'Rømmegrøt에 무엇이 있는가?'는 노르웨이계 미국인 작가 캐롤 하겐이 2020년에 쓴 책이다.줄거리는 할머니가 손녀와 함께 요리를 만드는 것을 기본으로 하며, 레시피도 포함되어 있다.
노르웨이 유산을 기념하는 위스콘신 주의 웨스트비에서는 매년 뢰메그뢰트 먹기 대회가 열린다.[4]
참고 항목
참조
기타 출처
- 브라운, 데일 더 스칸디나비아 요리 (타임 라이프 북스, 뉴욕. 1968)
- Hug, Turn and Astrid Karlsen Scott 정통 노르웨이 요리 (Nordic Adventures, 2000) ISBN0-9634339-7-0
