케이맨 제도의 요리

Cuisine of the Cayman Islands

케이맨 제도는 쿠바와 온두라스 사이의 카리브해에 위치한 섬이다.자메이카에 의해 먼저 식민지화되었고 그 후 영국에 의해 식민지화 된 케이맨 제도는 1962년 이래로 영국의 의존하에 있었다.전통적인 케이맨 제도 요리는 자메이카 요리와 매우 연관되어 있고, 영국인들의 요리에도 영향을 끼쳤지만, 당신은 지역적인 반전이 있는 다양한 국제 요리들을 찾을 수 있을 것이다.전통요리는 코코넛, 식물성, 카사바, 얌, 쌀, 완두콩이 주재료다.자메이카 요리는 저크, 카레, 기타 이국적인 양념과 같은 다양한 향신료를 제공함으로써 케이맨의 요리를 풍부하게 했다.습한 토양은 노란 호박, 아보카도스, 칼랄루(캐리빈 시금치), 카사바, 칼라바시, 파, 파인애플, 토마토, 완두, 칠리, 고추와 같은 다양한 이국적인 과일과 채소를 제공한다. 오렌지, 레몬, 라임, 자몽, 자몽, 바나나와 식물, 고구마, 참, 망고기와 같은 다양한 감귤류 과일들을 제공한다.

케이맨 제도의 요리

케이맨 제도 요리는 자메이카 요리와 매우 유사한 비율로 특정한 영국의 영향을 보존했다.전통요리는 생선, 해산물, 야채, 향신료와 함께 자주 준비된다.모든 케이맨 요리의 주요 재료는 생선, 해산물이다; 가장 인기 있는 것은 토마토, 양파, 후추와 함께 주로 준비되는 참치, 거북이, 도미, 고등어, 마히마이다.케이맨 제도는 콘치의 본고장으로 여겨지고 있으며 콘치의 일종인 스트롬버스 기가스는 오랜 세월 동안 주요 요리로 여겨져 왔다.소크는 샐러드, 크림 차우더 또는 스튜에 양념되어 제공된다.케이맨 제도 사람들은 매운 음식을 즐긴다; 케이맨 제도에서 인기 있는 매운 소스는 토마토, 양파, 식초, 고추로 만든 칠리 소스다.생선은 점심이나 저녁 식사로 샐러드에 구운 후 양념한 샐러드, 찌개 등으로 제공되며 스크램블드 에그와 맛이 비슷한 달걀 모양의 과일인 악키와 함께 아침식사로 제공되기도 한다.

준비 방법

생선은 대부분의 주민들에게 단백질의 주원료가 되기 때문에 다른 요리뿐만 아니라 그에 대한 준비 방법도 다양하다.케이맨 제도 요리는 이웃에게서 빌린 다양한 요리 전통의 요소와 그들 고유의 전통 음식에서 발전된 요소들을 사용한다.예를 들어 맛을 돋우거나 요리에 색을 칠하기 위해 적절한 양의 향신료를 사용하는 것은 필수적이다.케이맨 제도에서 발견되는 채소와 시리얼의 다양성은 그들의 요리에 속하는 맛있는 요리에서도 눈에 띈다.요리의 시각적 매력도 중요하며, 색과 비율의 균형도 구별된다.각각의 전통 음식들은 특별한 요리 방법을 가지고 있는데, 이것은 케이맨 제도 전 지역에서 다소 일반적이다.고기는 대부분의 케이맨 제도 요리의 주요 요소 중 하나이며, 치료되고 훈제된 햄은 종종 맛있는 요리의 일부분이다.

전통과 축제

케이맨 제도에서는 많은 축제와 전통이 열린다.국경일은 제헌절(7월 7일), 설날(1월 1일), 국가영웅의 날(1월 23일), 발견일(5월 15일), 여왕의 생일(6월 12일), 추모일(11월 11일), 크리스마스(12월 25일) 등이다.바타바노, 케이페스트, 해적 주간, 음식 축제와 같은 축제들은 구립 요리사들이 항상 쉽게 접할 수 없는 전통 음식을 준비할 수 있는 기회를 제공한다.국경일에 케이맨 제도 사람들은 주로 거북이, 콩, 닭고기와 코코넛 밀크나 기름으로 요리된 다른 지역 해산물을 준비 방법에 따라 내놓는다.식물성, 빵과일, 얌스, 카사바, 코코, 쌀, 콩 등도 곁들여지거나 곁들여진다.레스토랑에서 제공되는 맛있는 요리는 특히 케이마니아 가정에서의 크리스마스에는 돼지고기를 끄는 것과 거의 같은 '채찍'인 케이맨 스타일의 소고기가 있다.그것은 다양한 빵 종류와 달콤한 묵직한 케이크와 함께 제공된다.