古代一位皇帝。教民佃漁畜牧，始畫八卦，造書契。因養犧牲以充庖廚，故稱為「庖犧」。漢．許慎〈說文解字序〉：「古者庖犧氏之王天下也，仰則觀象於天，俯則觀法於地。」南朝梁．劉勰《文心雕龍．原道》：「庖犧畫其始，仲尼翼其終。」也作「伏羲」。