拼音
注音
部首
异体字
ān
ㄢ
部首 月
部外 9
总笔画 13
统一码
字形分析
笔顺
基本区 U+8164
3511414312511
五笔
仓颉
郑码
四角
eujg
byta
qsk
70261
拼音 ān
注音 ㄢ
部首 月 部外 9总笔画 13
统一码 8164笔顺 3511414312511
基本字义
● 腤
ān ㄢˉ
◎ 古代烹调法，把盐、豉、葱等与肉或鱼一起煮。
详细字义
◎ 腤 ān
〈动〉
烹煮，古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法 [cook]。如:腤鸡;腤白肉;腤猪;腤鱼
以盐、豉、葱等与肉类一起烹煮。如：「腤鸡」、「腤鱼」。《玉篇·肉部》：「腤，煮鱼肉。」
参见「腤䐶 」条。
【廣韻】【集韻】𠀤烏含切，音諳。【廣韻】煮魚肉也。【集韻】烹也。【齊民要術】有腤雞法。
又【集韻】鄔感切，音晻。腤腩，調飪也。 【集韻】或作𦝡。
国际音标 Ąn˥ 韩语罗马 AM现代韩语 암
客家话 [客英字典] am1 [海陆腔] am1 [台湾四县腔] am1粤语 am3 ngam3
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