熗 國語辭典
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烹饪方法:➊ 将未经火煮的生食,用酒、醋或味浓的佐料,直闷到熟。➋ 菜用沸水略煮过后,与酱油、醋等调味料搅拌。➌ 将肉、葱花等用热油略炒,再加入佐料水煮。
刺激性的气体或味道冲入鼻腔,使人感觉不舒服。元·李好古《张生煮海·第三折》:「闻不得鼻口内干烟炝。」通「呛」。
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