米醋

廚房裡的「醋類旁通」說明書：如果米醋不夠用，可以用壽司醋來代替嗎？

專門為了壽司而設計的壽司醋，主要是用在醋飯的製作中，成份只有米醋、糖、鹽這三種，因為原料包含米醋在內，所以用來取代米醋也很適合，但因為壽司醋還加了糖和鹽，就有可能會影響到料理完成後的味道，因此想用壽司醋來取代米醋時，建議挑選加了糖也加了鹽的食譜。

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• 調味料
• 醋
• 壽司醋
• 蘋果醋
• 米醋
• 白酒醋
• 水果醋
• 萊姆汁
• 雪莉醋