楊秉彝

從賣油轉賣小籠包而名揚國際，鼎泰豐創辦人楊秉彝辭世享壽96歲

到了1972年罐裝沙拉油問世，油行生意一落千丈，楊秉彜夫婦接受「復興園」唐老闆的建議，把原本賣油的店面改成一半賣油，一半賣小籠包。而「鼎泰豐」的小籠包在毫無宣傳之下，客人吃過皆讚不絕口，口碑傳播下生意極佳。

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