油脂
《你可以不生病》：很多人都搞錯了，脂肪肝其實是「含糖食物」吃太多
有脂肪肝的人會覺得特別容易疲勞、體力差、抵抗力不如別人。長期有脂肪肝，罹癌的機率遠高於正常人！除了肝癌，還會增加其他7種癌症的風險！美國最近的統計顯示，過去10年因為脂肪肝而必須換肝的人數成長了10倍，僅次於C型肝炎，成為第二嚴重的肝病。
母親節蛋糕如何送進媽媽心坎裡？這三種「最肥蛋糕」千萬要慎選
一年一度的母親節即將來臨，想要贈送糕點甜品聊表心意的朋友們，要注意慎選蛋糕的種類，太甜、添加物過多的蛋糕，只會讓媽媽收到「一肚子的熱量」！今天就來幫大家詳解蛋糕的主要熱量來源，以及如何挑選母親節蛋糕避免踩雷。
雞胸肉怎麼煮才能保持多汁彈嫩的口感？告別乾柴無趣密技大公開
即使是飲控，每一餐還是要顧及營養均衡，千萬不能靠著不吃飯或是只吃燙青菜就打發一餐，而幾乎不含脂肪，熱量低又富含高蛋白質的雞胸肉，因為能夠維持長時間的飽足感，正是瘦身者的好朋友。其實只要多一個祕密武器，原本要靠著意志力才能吞下的雞胸肉就能瞬間化身成超香嫩、超Juicy的佳餚！
吃起來跟板豆腐、嫩豆腐不太一樣，百頁豆腐究竟是不是豆腐？
百頁豆腐是什麼樣的食材？真的會越吃越胖嗎？其實愛吃百頁豆腐料理的人要特別留意，因為若是一不小心，可能讓你一餐吃下比想像中還要多更多的熱量。
當中國年輕人開始「吃草」：「白人飯」是健康飲食的新風潮，還是欲望降級的無奈？
白人飯的走紅，背後有年輕人對健康飲食的注重，有訊息時代不同國度飲食文化的迅速共享的現象，也有社畜們私人時間的碎片化，餐飲業商業化偏離膳食營養的問題。既有好的一面，又有無奈甚至糟糕的地方。當我們對年輕人每天只花幾分鐘準備一頓極簡飯食而皺眉時，也別忘了他（她）們選擇的是對健康負責的類型。
麻油學問大：黑麻油其實不「燥熱」，香油跟白芝麻油哪裡不一樣？
料理時為了提升味道，我們會淋上幾滴麻油、香油來賦予料理香氣，香油、麻油從外觀、香氣上略顯相似卻又分不出差別，麻油、香油究竟是什麼樣的油？它們是一樣的嗎？
喝酒求生指南：睡飽不一定會讓你酒量變好，但至少有體力應付酒桌上的那群王八蛋
俗話說，三折肱而成良醫。在喝醉超過300次後，我與酒友們也漸漸建立起了一套喝酒SOP，從大喝前的準備、喝醉後安全回家的方法、到隔天清醒後的解宿醉偏方，以肉身、血淚、胃酸與嘔吐物為代價，一次呈現給您。
步入中年常疲累不舒服？當心「抗壓荷爾蒙」大量減少，加速老化進程
許多臨床患者，常有檢查不出明顯疾病，但卻覺得身體狀態沒那麼好，他認為，這可能就屬於「亞健康」的狀態，最常見如頭暈、頭痛，其次是倦怠、記憶力變差，再者則是過敏。建議找出壓力源是什麼？並抽血檢測DHEA指數。
堅果保存要點：除了油耗味，更要避免產生黃麴毒素
堅果的保存應減少油脂氧化以及黃麴毒素產生的疑慮，因此建議購買具有密封包裝的堅果產品，如能小包裝購買、趁新鮮時享用完畢為最佳，並在保存時避免儲藏於高溫潮濕的環境。
上班族習慣外食，糖尿病友的午餐如何吃得均衡又健康？
建議糖友進食規律，定時定量且規律的進食是穩定血糖的第一步，除此之外，糖友還可以如何選擇午餐呢？接下來，要來分享午餐該如何選擇才能吃的均衡又健康！
科學家：奶油未必對健康有害
一篇發表於《PLOS ONE》的最新評論性文章指出，奶油（butter）對健康未必會造成壞處，而那些常常伴隨著奶油一起吃下肚的不健康食物，例如白吐司，可能才是造成身體危害的最大幫兇。
科學家表示：奶油未必對我們的身體健康有害
一篇發表於《PLOS ONE》的最新評論性文章指出，奶油（butter）對健康未必會造成壞處，而那些常常伴隨著奶油一起吃下肚的不健康食物，例如白吐司，可能才是造成身體危害的最大幫兇。
營養師建議：怎麼樣吃泡麵才會稍微健康一點？
整體而言，泡麵的組成雖然不是那麼健康營養，但也不是這麼十惡不赦，完全不能吃的東西。只要不要常吃，而且在烹煮時用一些小技巧，少點油、少點鹽，多一點蔬菜，偶爾也可以享受一下泡麵的美味，不是嗎？
營養師建議：怎麼樣吃泡麵才會稍微健康一點？
整體而言，泡麵的組成雖然不是那麼健康營養，但也不是這麼十惡不赦，完全不能吃的東西。只要不要常吃，而且在烹煮時用一些小技巧，少點油、少點鹽，多一點蔬菜，偶爾也可以享受一下泡麵的美味，不是嗎？