Les visiteurs ont ramené leur pomme à la fête, bien relancée

Répondant à l’irrésistible invitation « Toi aussi, ramène ta pomme » des Amis des écoles de Dracy et Villiers-Saint-Benoît, le public a bien dégusté la Fête de la pomme, dimanche, à Dracy.

Après au moins trois ans d’absence, « on est content qu’elle soit de retour », se félicitent Christiane et Christian Désir, des Ormes, qui n’en ratent pas une seule. « On aime y faire un petit tour, visiter l’exposition, acheter du jus et du vinaigre de cidre, déjeuner. » En cuisine, les bénévoles du comité des fêtes s’activent à mitonner compotée et tarte aux pommes, pommes au four briochées, entre autres.

Pour alimenter le pressoir mobile du Dracycois Bernard Guitard, six tonnes de fruits ont été récoltées. Vers midi, la moitié avait donné environ 1.700 litres d’un jus délicieux, « pas trop sucré cette année », à déguster gratuitement sur place. Vers 14 h 30, les organisateurs étaient en rupture de vinaigre de cidre, avaient vendu toutes leurs pommes, et servi environ 350 repas.

Les visites guidées de l’ancien pressoir et du verger conservatoire ont également fait le plein. Dans le verger, une superbe pommeraie bio d’une soixante d’arbres de variétés, chacun a semblé autant goûter la richesse des saveurs du fruit que le plaisir d’échanger avec leur guide, Patrick Chabin, et son complice Denis Massot, vice-président de la Société d’horticulture d’Auxerre, toutes sortes d’informations et conseils précieux. 

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