Molkerei, die

GrammatikSubstantiv (Femininum) · Genitiv Singular: Molkerei · Nominativ Plural: Molkereien

Aussprache

Worttrennung Mol-ke-rei

Wortzerlegung Molke -erei

Wortbildung mit ›Molkerei‹ als Erstglied: Molkereibutter · Molkereifachfrau · Molkereifachmann · Molkereigenossenschaft · Molkereiprodukt

eWDG

Bedeutung

Betrieb, in dem Frischmilch bearbeitet, abgefüllt und an die Verbraucher geliefert oder zu Milchprodukten weiterverarbeitet wird

Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)

Etymologie

Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)

Molke · Molken · Molkerei

Molke f. auch Molken m. ‘Käsewasser’, mhd. molchen, molken, mulchen, mulken n. ‘Milch und was aus ihr hergestellt wird, Käse, Butter, Käsewasser’, asächs. mnd. mnl. afries. molken, aengl. molcen ‘geronnene Milch’ (westgerm. *mulknō f.) stellen sich tiefstufig zu unter melken (s. d.) genanntem ie. *mē̌lg̑- ‘abstreifen, wischen’. Formal folgen die westgerm. Bildungen dem Part. Prät. des ehemals starken Verbs melken, so daß von einer Bedeutung ‘Gemolkenes’, also auch ‘Milch’, ausgegangen werden kann. – Molkerei f. ‘Milchverarbeitungsbetrieb’ (19. Jh.).

www.openthesaurus.de (08/2024)

Bedeutungsverwandte Ausdrücke

www.openthesaurus.de (08/2024)

Käserei · Molkerei ● Meierei ugs.

Assoziationen

Kuhmilch · Magermilch (max. 0,3%) · Trinkmilch (1,5%-1,8%) · Vollmilch (min. 3,5%)
Käse
Sauermilch · Schlickermilch
klumpen · schlickern · stocken ● (von Milch) gerinnen landschaftlich

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Typische Verbindungen zu ›Molkerei‹ (berechnet)

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andechser auf Bounty Auszahlungspreis beliefern freisinger genossenschaftlich gläsern gmundner Halbjahresvertrag zwischen Handelskonzern in Usseln Käserei Lebensmitteleinzelhandel Lebensmittelhandel Milchbauer Milchlieferung an Molkerei moosburger Nebenbetrieb Preisverhandlung mit Preisverhandlung zwischen Schlachterei Schlachthof schlüchterner schwalbechen Tankwagen upländer verarbeiten weihenstephaner zurückrufen

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Verwendungsbeispiele für ›Molkerei‹

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maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

Die europäischen Molkereien kaufen ihre Milch im Moment sehr günstig im Inland ein. [Die Zeit, 14.09.2009, Nr. 15]

Es waren die siebziger Jahre, fast jeder größere Ort hatte noch eine Molkerei. [Die Zeit, 12.01.2009, Nr. 02]

Genossenschaftlich organisierte Molkereien verarbeiten etwa zwei Drittel der deutschen Milch. [Die Zeit, 19.06.2008, Nr. 26]

Am Nachmittag begannen die protestierenden Bauern vielerorts, die Blockaden vor den Molkereien wieder zu räumen. [Die Zeit, 03.06.2008 (online)]

Was aber sollten die Molkereien mit der überschüssigen Magermilch beginnen? [Hahn, Christian Diederich: Bauernweisheit unterm Mikroskop, Oldenburg i.O.: Stalling 1943 [1939], S. 72]

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