銀座からやってきたミシュランのお鮨屋さんで満喫♬ : 難波 鮨 栞庵 やましろ

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3.8

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.9
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.5
2021/08訪問1回目

3.8

  • 料理・味4.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.9
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.5
¥10,000~¥14,9991人

銀座からやってきたミシュランのお鮨屋さんで満喫♬

銀座からきたミシュランのお鮨のお店!?
インスタでも食べログでもずっーと気になっていたお店。なんか美味しいもの食べにいこーよ♬と友人。
お互い新しい形で働く様になり、二人でがんばろ~会を開催するに、ええお鮨行きたいけど♡ということでlet's go!
場所は、暑いので、日本橋に向かう難波ウォークB26番出入口を利用し、相合橋にめざし、橋を渡ったらすぐ右手のビルの8階。

エレベーターで8階へ。

灯篭のお出迎えで中へ。

カウンター席へ案内されました。

今回は、お任せ握り上コース14080円込みを予約。

ドリンクは、ノンアルコールで乾杯。


○先付け
鮑の柔らか煮
名前の通りアワビが柔らかく、上品な薄味で美味しい!からのスタート


○旬菜 3種盛
・海老、せろりとトマト白酢和え
白酢が、ヨーグルトのようなさっぱりとしたような感じで美味しい。
苦手野菜、ウリ科は伝えていましたが、せろりまでは言えてなくて。。。。(;^_^A

・あおりいか胡麻和え
いか好物で、よもやの胡麻和えのバランスよく美味しい。

・イシカゲ貝
2年前にしったイシカゲ貝の美味しさ。東北の貝で、関西のとり貝とよく似たシーズンにいただける貝で
ワサビを添えていただく、今年お初!
甘いし美味しい!!


○お鮨スタート!  
・本マグロ
境港より。ねとっと脂感あり美味しい!!
ネタがぽってり!初めからテンションあがります。
しゃりは人肌な暖かさ。。やや赤酢。
ホロっとした感じが好きな感じ。

・剣先イカ 
仕上げはスダチ、塩。いかの中でも、剣先が好きなのでテンション上がり、美味しい。

・金目鯛
やや炙り、脂感よく美味しい!!おいしー!いう度、握ってくださってる方がありがとうございます!!と言ってくださるのが、これまた、うれしいなー。

・コハダ
身厚のコハダ。

・赤身漬け 
福井県産の地からじ、ミルクキャビアが乗り見た目、美しく触感よく美味しい。

・鯵
実は、鯵あまり得意でないのですが、しゃりに芽ネギをのせ鯵がのり、口の中で程よい脂感で
美味しくいただけました。

・鮪赤身漬け 福井県産 地がらし
漬け好きです。地がらしとの相性よく美味しい。

・車海老
活車エビをボイルされ、むいて握ってくださいました。大きさあり、甘さあり満喫♬海老好きとしては
幸せ。

・ホッキ貝
やや炙ったのが、甘味を引き出し貝好物人には満喫!美味しい!

・雲丹いくらミルクキャビア丼
これがでてくるとテンションあがります!
雲丹♡いくら♡

・玉子
焼き上がりふわっと綺麗で、甘すぎず美味しい。

・穴子
蒸した穴子がフワフワで、煮詰めが塗られ、見た目とおり、お味も美味しい。

○蒸し物
鱧、冬瓜、フカヒレの蒸し物に餡かけされた一品。
冬瓜なんとかいただきました。

○巻物
干瓢の甘さ、海苔の香りの良さと〆を満喫。


○汁物
赤出汁 あおさ、ワカメ。やはりお鮨には、赤出汁。goodです。


○季節の甘味
お店の焼印をされたパリッとした最中の中には、バニラアイスとリンゴジャム。甘すぎず、酸味強くなく美味しい。
マンゴープリン。事前に確認され、いただいてみることに。。
今まで、いただけず、反省。こちらの?とても美味しい。

店内、道頓堀川のテラス席もあり、楽しい感じ。
北側は、ちょこっとしたお庭があり半個室もありました。

まだお客さんがいない時間帯だったので、嬉しくて撮影許可いただき撮りました。

しばらくしたら、常連ご夫妻や若いカップル、女性同士と徐々に賑わってました。

友人とのがんばろー会に、ふさわしいひと時がすごせました。

あがり、めずらしく、ほうじ茶でした。


贅沢をいうと白身も食べたかったかな♡

  • 難波 鮨 栞庵 やましろ - 鮑の柔らか煮

    鮑の柔らか煮

  • 難波 鮨 栞庵 やましろ - イシカゲ貝、あおりいかの胡麻和え、トマト海老セロリ白酢和え

    イシカゲ貝、あおりいかの胡麻和え、トマト海老セロリ白酢和え

  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ - 赤身漬けミルクキャビア、地がらしのせ

    赤身漬けミルクキャビア、地がらしのせ

  • 難波 鮨 栞庵 やましろ - コハダ

    コハダ

  • 難波 鮨 栞庵 やましろ - 剣先イカ スダチ、塩

    剣先イカ スダチ、塩

  • 難波 鮨 栞庵 やましろ - 鯵

  • 難波 鮨 栞庵 やましろ - 赤身漬け

    赤身漬け

  • 難波 鮨 栞庵 やましろ - 車海老

    車海老

  • 難波 鮨 栞庵 やましろ - 北寄貝

    北寄貝

  • 難波 鮨 栞庵 やましろ - 鱧、冬瓜、フカヒレ

    鱧、冬瓜、フカヒレ

  • 難波 鮨 栞庵 やましろ - 雲丹、イクラ、ミルクキャビア丼

    雲丹、イクラ、ミルクキャビア丼

  • 難波 鮨 栞庵 やましろ - 穴子

    穴子

  • 難波 鮨 栞庵 やましろ - 干瓢巻

    干瓢巻

  • 難波 鮨 栞庵 やましろ - 赤出汁

    赤出汁

  • 難波 鮨 栞庵 やましろ - マンゴープリンと最中

    マンゴープリンと最中

  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ - ほうじ茶

    ほうじ茶

  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ - このビルの8階

    このビルの8階

  • 難波 鮨 栞庵 やましろ - テラス席

    テラス席

  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ -
  • 難波 鮨 栞庵 やましろ - 相合橋

    相合橋

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
難波 鮨 栞庵 やましろ
ジャンル 寿司、海鮮、日本料理
予約・
お問い合わせ

050-5456-9728

予約可否

予約可

住所

大阪府大阪市中央区宗右衛門町3-3 CANAL SIDE SOEMONCHO 8F

交通手段

近鉄 日本橋駅 徒歩2分
なんば駅 徒歩3分

日本橋駅から299m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 11:30 - 14:00
    • 17:00 - 23:00
  • 土・日・祝日

    • 11:30 - 14:00
    • 16:00 - 23:00
  • ■ 定休日
    不定休
予算

¥10,000~¥14,999

¥5,000~¥5,999

予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%を頂戴しております。 (ランチ利用時はコースご注文のお客様のみサービス料10%を頂戴しております)

席・設備

席数

40席

最大予約可能人数

着席時 40人

個室

(2人可、4人可、6人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙 分煙

喫煙エリアあり

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、複数言語メニューあり(英語)

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://shiorian-yamashiro.com/nanba/

公式アカウント
オープン日

2020年6月1日

電話番号

06-6211-8845

初投稿者

鳩乃鳩乃(3399)

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