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料理
基本には忠実に”独創性と遊び心”を加えた緒乃ならではのお料理
料理人
料理長・SSI認定唎酒師”小野孝太”プロフィール
その他
深い味わいと、独自のとろけるような風味を持つ”淡路・椚座牛”
料理
季節ごとの美味しい食材を淡路島を中心に全国から
ピックアップ!口コミ
3ヶ月〜4ヶ月に一度定期訪問中の割烹料理屋さん。 今年もミシュランを獲得されて益々人気が高くなりそう♪※今回の訪問は2024年2月 投稿は4月になります。 大将の地元 淡路島の食材を中心に華やかで 味付けも一品一品強弱があり 飽きない美味しさです! 次回も楽しみです♪ 定期的に... 詳細を見る
北新地 #緒乃 10月も高級食材が盛り沢山の大満足コース いただいたのは ・岩手産松茸は お椀 白甘鯛と松茸スッポンスープ 松茸の茶碗蒸し 松... 詳細を見る
旬の食材を最高の状態で。 1番好きで1番リピートしているお店 淡路島の4キロの河豚や岩手県産松茸、 北海道産蟹など、 今回も豪華食材のオンパレード‼️ 美味しすぎまし... 詳細を見る
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店名 |
緒乃
|
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5597-6879 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 |
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-22 北リンデンビル 6F
このお店は「大阪市北区曽根崎新地1-6-27」から移転しています。 |
交通手段 |
北新地駅 北新地駅から164m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
10席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
お子様連れの方はご遠慮ください。 |
オープン日 |
2019年7月20日 |
電話番号 |
06-6341-8171 |
備考 |
★緒乃の系列店もよろしくお願いします。 |
初投稿者 |
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184m
204m
271m
294m
297m
営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
18時~
■ 定休日
日曜日(祝日は営業いたしております)
アクセス方法を教えてください
北新地駅
西梅田駅
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食材の宝庫である淡路島より鱧や雲丹、鯛、タコ、3年とらふぐなど魚介類の他玉ねぎ、レタス、アスパラガス、淡路島牛…と緒乃さんが扱う秀逸な食材の殆どは店主のふるさと淡路島から届く❗️
小野シェフの人懐っこい人柄とライブ感溢れる所作や楽しさも緒乃さんの見どころ…
夏の淡路島から届く食材は、先ず黄金色に輝く黄金鱧を土佐酢のジュレでさっぱりと…
そして7月21日解禁したばかりの価格高騰する貴重な赤雲丹、...
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小野孝太が食材の良さを活かし、手間を掛け、心を込めてつくる珠玉のお料理とお酒のマリアージュ
淡路島緒乃、出張料理人、芦屋緒乃の集大成として...
日本の四季を感じていただける厳選食材の良さを最大限に活かしながら、独自の視点と経験、センスで、丁寧に創作される珠玉のお料理の数々...
また、お料理だけではなく、心地よくデザインされた店内、食材が映える器、唎酒師の資格を持つ料理長がセレクトする日本酒・ワイン...そして心を込めたおもてなし...
日々進化を続ける緒乃の全てを五感でお楽しみください!
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