muskatelldruer

Muskatelldruer, druesorter i muskatellfamilien med mer eller mindre av en særpreget lukt og smak som minner om musk/moskus, en aroma som også kan forekomme i andre druesorter som følge av mutasjoner (blant annet chasselas og gewürstraminer). DNA-tester har i tillegg vist mange druesorter med muscat i navnet, genetisk ikke er i muskatellfamilien. De største muskatellsortene er muscat à petit grains og muscat de Alexandria, som er en naturlig krysning mellom muscat à petit grains og axina de Tres Bias.

Det forekommer både svake muskatellviner (blant annet fra Alsace i Frankrike, Asti i Italia og østeuropeiske land) og sterkviner på muskatell (fra Frontignan og Baumes de Venise i Sør-Frankrike, Setúbal i Portugal, Spania, Hellas, Sør-Afrika og så videre).

Navnet muskatell antas å komme av muskaromaen fra den sør-asiatiske moskushjorten som det allerede under det femte århundret ble laget parfyme av. Det persiske ordet muchk ble til moskos (gresk), muscus (latin), musc (fransk) og musk (engelsk). Tidligste litterære kilde hvor vin av muskatelldruer er nevnt skal være fra 1230–1240, Liber de proprietaibus verum av Bartholomaeus Anglicus.

Druesorter i muskatellfamilien:

• muscat à petit grains
• muscat de Alexandria
• axina de Tres Bias
• muscat fleur d'oranger
• muscat rouge de Madère
• mammolo
• moscato giallo
• aleatico
• moscato rosa del Trentino
• moscato di Scanzo
• catarratto bianco
• grillo
• bombino bianco
• moscatello selvatico
• schiava grossa
• malvasia del Lazio
• cereza
• moscatel amarillo
• torrontés riojano
• torrontés sanjuanino
• quebranta
• perruno
• torrontés mendocino
• negramoll
• listán prieto
• muscat of Hamburg