JPH03168054A - 玄米クリーム - Google Patents
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Landscapes
- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
［産業上の利用分野］
本発明は体の働きを整え健康食品として食用に供するに
適した玄米クリームに関し、特に消化器系の疾病の治療
に効果の高い玄米クリームに関する。
適した玄米クリームに関し、特に消化器系の疾病の治療
に効果の高い玄米クリームに関する。
［発明の背景］
玄米は胚芽、ぬか層の部分に食物繊維、脂肪、ビタミン
、ミネラル等が含まれており、白米に比べ栄養の豊富な
食物である。しかしながら、玄米は硬く調理が困難で消
化が悪いことが難点とされ、食用として用いられる玄米
の量は白米に比べ僅かである。近年、玄米の不消化の原
因である食物繊維が人体の健康保持に重要な役割を果た
していることが種々の研究から明らかになり、現代医学
者の間にも玄米食を推奨する人が増えつつある。
、ミネラル等が含まれており、白米に比べ栄養の豊富な
食物である。しかしながら、玄米は硬く調理が困難で消
化が悪いことが難点とされ、食用として用いられる玄米
の量は白米に比べ僅かである。近年、玄米の不消化の原
因である食物繊維が人体の健康保持に重要な役割を果た
していることが種々の研究から明らかになり、現代医学
者の間にも玄米食を推奨する人が増えつつある。
従来、玄米を詞理するには普通の鍋などでは不可能であ
り、高圧釜などの特殊な調理具を使用する必要がある。
り、高圧釜などの特殊な調理具を使用する必要がある。
本発明の目的は、容易Ｚこ調理し得る栄養の豊富な玄米
食を提供することにあり、この玄米食により特に消化器
官の疾病の治療をはかるものである。
食を提供することにあり、この玄米食により特に消化器
官の疾病の治療をはかるものである。
［課題を解決するための手段］
すなわち、本発明は玄米粉８０ｇに対して水を３００〜
５００ｃｃの割合で加え、沸騰するまで加熱し、沸騰後
、放置して蒸らし、ついで再び加熱して沸騰させ後、弱
火で加熱して得られる玄米クリームを提供するものであ
る。
５００ｃｃの割合で加え、沸騰するまで加熱し、沸騰後
、放置して蒸らし、ついで再び加熱して沸騰させ後、弱
火で加熱して得られる玄米クリームを提供するものであ
る。
本発明の原料である玄米は完全な玄米が用いられ、五分
づき、胚芽米などは適さない。洗浄した玄米はミキサー
、ジューサーなど適宜の粉砕器具により充分に粉砕し微
粉末とする。
づき、胚芽米などは適さない。洗浄した玄米はミキサー
、ジューサーなど適宜の粉砕器具により充分に粉砕し微
粉末とする。
この玄米の微粉末を適当な一般の釜または鍋にいれ、玄
米８０ｇに対して水を３００〜５ ０ ０ ｃｃ，好ま
しくは３６０ｃｃ（２合）程度加えて沸騰するまで強火
で炊く。加熱はガス火等の通常の加熱手段を用いてよい
。内容物が沸騰したら、一旦火を止め、そのまま１０〜
１５分間程度蒸らす。ついで、再び強火にて加熱し、沸
騰してから弱火にしてさらに５〜６分間程度炊く。得ら
れた玄米食はクリーム状を呈する。
米８０ｇに対して水を３００〜５ ０ ０ ｃｃ，好ま
しくは３６０ｃｃ（２合）程度加えて沸騰するまで強火
で炊く。加熱はガス火等の通常の加熱手段を用いてよい
。内容物が沸騰したら、一旦火を止め、そのまま１０〜
１５分間程度蒸らす。ついで、再び強火にて加熱し、沸
騰してから弱火にしてさらに５〜６分間程度炊く。得ら
れた玄米食はクリーム状を呈する。
本発明の玄米食（玄米クリーム）は適宜好みに応じて、
食塩を加え、さらには鶏卵を加えて、熱いまま充分に混
和して飲食に供する。
食塩を加え、さらには鶏卵を加えて、熱いまま充分に混
和して飲食に供する。
本発明の玄米クリームを用いて消化器系の疾病の療養を
行うには、朝食を抜き、その代わりに数種、通常５種類
以上の生野菜汁を約０．１８１２飲用する。本発明の玄
米クリームは、患者の消化力に応じ適宜増減すればよく
、一食分として通常６０〜７０ｇ１とくに消化力の旺盛
な患者にあっては９０ｇ程度を朝食を抜いて、１日に昼
と夕方の２回飲食する。玄米クリームを主食とする場合
の３ 副食は原則として豆腐１／２丁および白身の魚１００ｇ
程度を用いる。なお、豆腐はなまのまま醤油または食塩
で味付けし、魚は醤油で調味する。
行うには、朝食を抜き、その代わりに数種、通常５種類
以上の生野菜汁を約０．１８１２飲用する。本発明の玄
米クリームは、患者の消化力に応じ適宜増減すればよく
、一食分として通常６０〜７０ｇ１とくに消化力の旺盛
な患者にあっては９０ｇ程度を朝食を抜いて、１日に昼
と夕方の２回飲食する。玄米クリームを主食とする場合
の３ 副食は原則として豆腐１／２丁および白身の魚１００ｇ
程度を用いる。なお、豆腐はなまのまま醤油または食塩
で味付けし、魚は醤油で調味する。
また、生水、柿茶を１日に合計１−１．！Ｍ程度飲用す
る。但し、消化力保持のため、食事中および食後３時間
は飲用しない。
る。但し、消化力保持のため、食事中および食後３時間
は飲用しない。
玄米クリームを用いた治療にあたっては、前記の食物の
ほかは一切のものを飲食しない。なお、毎朝水酸化マグ
ネシウム（緩下剤）２０ｃｃを約０１８１２の水で飲用
する。
ほかは一切のものを飲食しない。なお、毎朝水酸化マグ
ネシウム（緩下剤）２０ｃｃを約０１８１２の水で飲用
する。
また、治療の効果の点から玄米クリーム食を実行中は西
式健康法の六大法ＩＩＩ （四勝造著、「西医学健康原
理実践法典」、４７〜６５頁）を忠実に実行するのが望
ましく、さらに皮膚を鍛練するため西式健康法の裸療法
、温冷浴を毎日実行するのが好ましい。さらに胃腸の弱
い場合は食塩の摂取量を若干多くするのがよい。
式健康法の六大法ＩＩＩ （四勝造著、「西医学健康原
理実践法典」、４７〜６５頁）を忠実に実行するのが望
ましく、さらに皮膚を鍛練するため西式健康法の裸療法
、温冷浴を毎日実行するのが好ましい。さらに胃腸の弱
い場合は食塩の摂取量を若干多くするのがよい。
なお、本発明の玄米クリーム食は冷凍、真空パックなど
公知の方法により保存をはかることかできる。
公知の方法により保存をはかることかできる。
４
［実施例コ
つぎに本発明を実施例にもとづきさらに具体的に説明す
る。
る。
洗浄した玄米８０ｇをミキサーにより粉砕し微粉末とす
る。この玄米微粉末を釜にいれ、玄米８０ｇに対して水
を約３６０ｃｃ（２合）加えて沸騰するまでガスの強火
で炊く。内容物が沸騰したら、一旦火を止め、そのまま
１２分間度蒸らす。ついで、再び強火にて加熱し、沸騰
してから弱火にしてさらに５分間程度炊き、クリーム状
の玄米食を得た。
る。この玄米微粉末を釜にいれ、玄米８０ｇに対して水
を約３６０ｃｃ（２合）加えて沸騰するまでガスの強火
で炊く。内容物が沸騰したら、一旦火を止め、そのまま
１２分間度蒸らす。ついで、再び強火にて加熱し、沸騰
してから弱火にしてさらに５分間程度炊き、クリーム状
の玄米食を得た。
［発明の効果］
本発明の玄米クリームは通常の凋理具で容易に調理し得
る消化のよい健康食である。この玄米クリームは、胃、
十二指腸潰瘍の治療食として効果が顕著であり、また胃
アトニー、胃下垂で消化力の減衰した場合や、胸焼け、
胃痛などの症状がある時も効果的で、胃がんなどで食欲
不振に陥っている患者にも効果が高い。さらに大腸カタ
ル、大腸潰瘍の治療にも有効である。
る消化のよい健康食である。この玄米クリームは、胃、
十二指腸潰瘍の治療食として効果が顕著であり、また胃
アトニー、胃下垂で消化力の減衰した場合や、胸焼け、
胃痛などの症状がある時も効果的で、胃がんなどで食欲
不振に陥っている患者にも効果が高い。さらに大腸カタ
ル、大腸潰瘍の治療にも有効である。
Claims (1)
- 玄米粉８０ｇに対して水を３００〜５００ｃｃの割合で
加え、沸騰するまで加熱し、沸騰後、放置して蒸らし、
ついで再び加熱して沸騰させ後、弱火で加熱して得られ
る玄米クリーム。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1306948A JP2840092B2 (ja) | 1989-11-27 | 1989-11-27 | 玄米クリーム |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1306948A JP2840092B2 (ja) | 1989-11-27 | 1989-11-27 | 玄米クリーム |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH03168054A true JPH03168054A (ja) | 1991-07-19 |
| JP2840092B2 JP2840092B2 (ja) | 1998-12-24 |
Family
ID=17963205
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1306948A Expired - Fee Related JP2840092B2 (ja) | 1989-11-27 | 1989-11-27 | 玄米クリーム |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2840092B2 (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0616810A1 (en) * | 1993-02-19 | 1994-09-28 | SOKEN Co., Ltd. | Anti-cancer agent |
| EP0620007A1 (en) * | 1993-02-16 | 1994-10-19 | SOKEN Co., Ltd. | Anti-ulcer agent |
| US5510128A (en) * | 1993-08-27 | 1996-04-23 | Takubo Kogyosho Co., Ltd. | Process for producing emulsified filtrate of half-hulled rice |
| US5609895A (en) * | 1994-08-04 | 1997-03-11 | Takubo Kogyosho Co., Ltd. | Method for producing half-hulled rice milk |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5571478A (en) * | 1978-11-20 | 1980-05-29 | Yoshio Taneda | Preparation of health drink from cabbage |
| JPS61209564A (ja) * | 1985-03-12 | 1986-09-17 | Toyo Ratsushiyan Seiyaku Kk | 野菜粉を粒状等に成形する方法 |
| JPS6214761A (ja) * | 1985-07-10 | 1987-01-23 | Horiuchi:Kk | 不定愁訴症候に有効な健康食品 |
-
1989
- 1989-11-27 JP JP1306948A patent/JP2840092B2/ja not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5571478A (en) * | 1978-11-20 | 1980-05-29 | Yoshio Taneda | Preparation of health drink from cabbage |
| JPS61209564A (ja) * | 1985-03-12 | 1986-09-17 | Toyo Ratsushiyan Seiyaku Kk | 野菜粉を粒状等に成形する方法 |
| JPS6214761A (ja) * | 1985-07-10 | 1987-01-23 | Horiuchi:Kk | 不定愁訴症候に有効な健康食品 |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0620007A1 (en) * | 1993-02-16 | 1994-10-19 | SOKEN Co., Ltd. | Anti-ulcer agent |
| EP0616810A1 (en) * | 1993-02-19 | 1994-09-28 | SOKEN Co., Ltd. | Anti-cancer agent |
| US5510128A (en) * | 1993-08-27 | 1996-04-23 | Takubo Kogyosho Co., Ltd. | Process for producing emulsified filtrate of half-hulled rice |
| US5609895A (en) * | 1994-08-04 | 1997-03-11 | Takubo Kogyosho Co., Ltd. | Method for producing half-hulled rice milk |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2840092B2 (ja) | 1998-12-24 |
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