EP1418136A1 - Verpackung für Spargeln - Google Patents

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EP1418136A1
EP1418136A1 EP02024874A EP02024874A EP1418136A1 EP 1418136 A1 EP1418136 A1 EP 1418136A1 EP 02024874 A EP02024874 A EP 02024874A EP 02024874 A EP02024874 A EP 02024874A EP 1418136 A1 EP1418136 A1 EP 1418136A1
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EP
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absorbent material
packaging
asparagus
membrane
packaging according
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D75/00—Packages comprising articles or materials partially or wholly enclosed in strips, sheets, blanks, tubes, or webs of flexible sheet material, e.g. in folded wrappers
    • B65D75/02—Articles partially enclosed in folded or wound strips or sheets, e.g. wrapped newspapers
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/24—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants
    • B65D81/26—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators
    • B65D81/264—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators for absorbing liquids

Definitions

  • the invention relates to packaging for vegetables and in particular for asparagus, according to the preamble of the independent claim.
  • the object of the invention is to provide a packaging which this relative Moisture is guaranteed during storage until sale.
  • the new packaging from storage to transport to sale in Shop shelf is a container in the manner of a bag or bag suitable. As long as it is not in use, it can be stacked flat with minimal Space consumption can be stored. It is turned inside out, that is, with the inside Outside. Before use, it is briefly held under running water, which makes it absorbent material absorbs and stores water. Then the bag is in the Condition of use turned, as outside on the outside and inside on the inside. Now open the bag for use and a bunch of asparagus with the Poles placed down. When using this new packaging, the Asparagus fresh and protected from drying out in an optimal climate. The protection before light also reduces discoloration of the asparagus.
  • FIG. 1 A number of asparagus becomes 1 bundled in a packaging 2 according to the invention.
  • the packaging 2 points a waterproof cover 21 in the form of a bag or bag, which also one Pocket bottom 213 forms.
  • a closure 3 In the upper area there is a closure 3, which the casing 21 contracts a little to keep the asparagus light.
  • the Cover 21 form a fold 210, which absorbs the pressure through the closure.
  • the empty envelope 21 has a square or rectangular format. It is made in one piece and forms a front and rear cover side 214, 214 ', which together also form the pocket bottom 213.
  • the surfaces of the casing 21 are laterally connected to one another. This can be a Welding or adhesive surface.
  • the waterproof cover 21 On the inside of the bag is the waterproof cover 21 with an absorbent material 23 occupied.
  • the absorbent material 23 is preferably made of cotton-like material Pulp material. Other materials can also be used, which are the have the following properties: High fluid absorption capacity with small Dead weight and small volume.
  • the absorbent material 23 is used for the Use as asparagus packaging soaked with water shortly before use.
  • the waterproof cover 21 is on the free top Edge folded inwards downwards and thus embraces the absorbent material in the Edge area as sheathing 211.
  • the osmotic membrane 22 can be a film as used for packaging food. But you must a gas and steam exchange from the absorbent material 23 to the asparagus, so that moisture in the form of water vapor is guaranteed can reach the packed asparagus from the absorbable material.
  • MAP films modified atmosphere packaging
  • membrane 22 are particularly suitable as membrane 22.
  • These are foils which allow a modified atmosphere, by having an art-selective gas permeability.
  • the CO2 content low, the 02 content high and the water vapor content can be kept constant.
  • the sticks do not dry out and the microclimate around the asparagus remains optimized to prevent microbial and putrefaction.
  • the asparagus hardly discolor, do not shrink and do not crack during the Storage.
  • the execution of the absorbent material itself can also have a surface, which fulfills the function of the membrane 22. There is then no need for a separate film to use.
  • a dark color of the outer shell 21 also improves storage. It prevents Light entry and thus chlorophyll formation and other light-related changes in the Asparagus.
  • the closure 3 can be a tab which is attached to the shell 31 and the like free end of the lug 32 can be fixed to the sleeve 21. Another possibility results from the use of a single or double drawstring 33 in Area of the upper edge 212 of the bag folded over like a hemstitch. With the Closure 3 prevents an inserted asparagus bundle from slipping out. He will but just pulled so much that the asparagus are not pressed.
  • the packaging according to the invention can also be used for storage, Packaging, transportation of other vegetables and fruits can be used.
  • the shape and size of the bag should be adapted to this purpose.

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  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Packages (AREA)
  • Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)

Abstract

Es wird eine neue Verpackung für Gemüse und insbesondere für Spargeln vorgeschlagen. Sie kann von der Lagerung über den Transport bis zum Verkauf im Ladenregal verwendet werden. Es handelt sich um eine Tüte oder Tasche, welche, solange sie nicht gebraucht wird, flach gestapelt mit minimalem Platzverbrauch gelagert werden kann. Vor Gebrauch wird die Innenseite mit Wasser getränkt, welches in saugfähigem Material aufgenommen wird. Zum Gebrauch wird die Tüte oben geöffnet und ein Bund Spargeln mit den Stangen nach unten hineingelegt. Eine Anzahl Spargeln (1) wird gebündelt in eine neue Verpackung (2) eingelegt. Die Verpackung (2) weist eine wasserdichte Hülle (21) in Form einer Tasche oder Tüte auf, welche auch einen Taschenboden (213) bildet. Im oberen Bereich ist ein Verschluss (3) vorhanden, welcher die Hülle (21) etwas zusammenzieht, um die Spargeln leicht zu halten. Die Hülle 21 kann dabei einen Falt (210) bilden, welcher den Druck auf die Spargeln abfedert. <IMAGE>

Description

Die Erfindung betrifft eine Verpackung für Gemüse und insbesondere für Spargeln, nach dem Oberbegriff des unabhängigen Patentanspruches.
Verschiedene Gemüse und insbesondere Spargeln werden in grossen Mengen geerntet, gelagert und über weite Distanzen transportiert. Dazu ist eine geeignete Verpackung und allenfalls Vorbehandlung nötig. Einige Gemüse werden in Kunststofffolien eingeschweisst, andere in ein Schutzpapier oder ähnlich eingewickelt. Spargeln werden entweder lose oder zu Bündeln zusammengefasst in Schalen oder Kisten verpackt. Für Bündel von Spargeln wird meist ein Papierbehälter verwendet. Spargeln müssen vor Tageslicht und vor Austrocknen geschützt bleiben. Der untere Teil der Stange neigt sehr schnell zum Austrocknen, was die Qualität sofort erheblich herabsetzt. Es treten schon nach kurzer Zeit Verfärbungen und Risse in den Stangen auf. Davor schützt auch die Verwendung der genannten Papierbehälter nicht. Ein Ersatz der Papierverpackungen durch Kunststofffolien hat in Versuchen nicht zu einem besseren Resultat geführt. Bekannt ist aber, dass Spargeln am besten bei einer relativen Feuchtigkeit von 90-95% und vor Licht geschützt bei einer Temperatur von 2° C erhalten bleiben.
Aufgabe der Erfindung ist es, eine Verpackung anzugeben, welche diese relative Feuchtigkeit während der Lagerung bis zum Verkauf gewährleistet.
Diese Aufgabe wird durch die Erfindung gemäss unabhängigem Patentanspruch gelöst.
Die Erfindung wird nachstehend im Zusammenhang mit den Zeichnungen beschrieben.
Es zeigen:
Figur 1
ein Bund Spargeln in einer Verpackung gemäss der Erfindung;
Figur 2
eine Ansicht einer Verpackung ohne Inhalt;
Figur 3
einen Querschnitt durch die Verpackung nach Figur 2;
Figur 4
den Randbereich einer ersten Variante im Querschnitt
und
Figur 5
der Randbereich einer weiteren Variante im Querschnitt
Damit die neue Verpackung von der Lagerung über Transport bis zum Verkauf im Ladenregal verwendet werden kann, ist ein Behälter in der Art einer Tüte oder Tasche geeignet. Solange sie nicht gebraucht wird, kann sie flach gestapelt mit minimalem Platzverbrauch gelagert werden. Dabei ist sie umgestülpt, das heisst mit der Innenseite aussen. Vor dem Gebrauch wird sie kurz unter fliessendes Wasser gehalten, wodurch ihr saugfähiges Material Wasser aufnimmt und speichert. Darauf wird die Tasche in den Gebrauchszustand gewendet, als Aussenseite nach aussen und Innenseite nach innen. Jetzt wird die Tasche zum Gebrauch oben geöffnet und ein Bund Spargeln mit den Stangen nach unten hineingelegt. Bei Gebrauch dieser neuen Verpackung bleiben die Spargeln in optimalem Klima lange frisch und vor Austrocknen geschützt. Der Schutz vor Licht vermindert zudem Verfärbungen der Spargeln.
Dies ist in der Figur 1 in einer Ansicht dargestellt. Eine Anzahl Spargeln 1 wird gebündelt in eine erfindungsgemässe Verpackung 2 eingelegt. Die Verpackung 2 weist eine wasserdichte Hülle 21 in Form einer Tasche oder Tüte auf, welche auch einen Taschenboden 213 bildet. Im oberen Bereich ist ein Verschluss 3 vorhanden, welcher die Hülle 21 etwas zusammenzieht, um die Spargeln leicht zu halten. Dabei kann die Hülle 21 einen Falt 210 bilden, welcher den Druck durch den Verschluss abfedert.
Gemäss den Figuren 2 und 3 weist die leere Hülle 21 ein quadratisches oder rechteckiges Format auf. Sie ist aus einem Stück gefertigt und bildet eine vordere und hintere Hüllenseite 214, 214', welche gemeinsam auch den Taschenboden 213 bilden. Seitlich sind die Flächen der Hülle 21 jeweils miteinander verbunden. Dies kann eine Schweiss- oder Klebefläche sein.
Auf der Tascheninnenseite ist die wasserdichte Hülle 21 mit einem saugfähigen Material 23 belegt. Das saugfähige Material 23 besteht vorzugsweise aus watteähnlichem Zellstoffmaterial. Es können auch andere Materialien verwendet werden, welche die folgenden Eigenschaften aufweisen: Hohes Flüssigkeitsaufnahmevermögen bei kleinem Eigengewicht und bei kleinem Volumen. Das saugfähige Material 23 wird für die Benützung als Spargelverpackung kurz vor der Verwendung mit Wasser getränkt. Damit ein allfälliges Auslaufen vermieden wird, ist die wasserdichte Hülle 21 am freien oberen Rand nach innen abwärts umgeschlagen und umfängt so das saugfähige Material im Randbereich als Ummantelung 211.
Auf der Innenseite der Tasche befindet sich eine osmotische Membran 22 als Abdeckung resp. Abgrenzung des saugfähigen Materials 23. Die osmotische Membran 22 kann eine Folie sein, wie sie für Verpackungen von Lebensmitteln verwendet wird. Sie muss aber einen Gas- und Dampfaustausch vom saugfähigen Material 23 zu den eingelegten Spargeln garantieren, damit auch Feuchtigkeit in Form von Wasserdampf aus dem saufähigen Material zu den verpackten Spargeln gelangen kann.
Ganz besonders geeignet sind sogenannte MAP-Folien (Modified Atmosphere Packaging) als Membran 22. Dies sind Folien, welche eine modifizierte Atmosphäre ermöglichen, indem sie eine artselektive Gasdurchlässigkeit aufweisen. So kann beispielsweise im Bereich des Innenraumes der Tasche der CO2 Gehalt niedrig, der 02 Gehalt hoch und der Wasserdampfgehalt konstant gehalten werden. Indem verpackte Spargeln so gelagert werden, trocknen die Stangen nicht aus und das Mikroklima um die Spargeln bleibt optimiert zur Verhinderung von Mikroben- und Fäulnisbefall. Die Spargeln verfärben sich kaum, erleiden keinen Schwund und bekommen keine Risse während der Lagerung.
Die Ausführung des saugfähigen Materials kann auch selbst eine Oberfläche aufweisen, welche die Funktion der Membran 22 erfüllt. Es erübrigt sich dann, eine separate Folie zu verwenden.
Auch eine dunkle Farbe der äusseren Hülle 21 verbessert die Lagerung. Sie verhindert Lichtzutritt und damit Chlorophyllbildung und andere lichtbedingte Veränderungen der Spargeln.
Der Verschluss 3 kann eine Lasche sein, welche an der Hülle befestigt ist 31 und deren freies Laschendende 32 an der Hülle 21 fixiert werden kann. Eine andere Möglichkeit ergibt sich durch Verwendung eines einfachen oder doppelten Kordelzuges 33 im Bereich des hohlsaumartig umgeschlagenen oberen Randes 212 der Tasche. Mit dem Verschluss 3 wird verhindert, dass ein eingelegter Spargelbund herausrutscht. Er wird aber gerade so stark zugezogen, dass die Spargeln nicht gepresst werden.
Selbstverständlich kann die erfindungsgemässe Verpackung auch zu Lagerung, Verpackung, Transport von anderem Gemüse und von Früchten verwendet werden. Dazu sind allenfalls die Form und die Grösse der Tasche diesem Zweck anzupassen.
Bezugszeichen:
Spargeln
1
Verpackung
2
Hülle
21
Ummantelung
211
Falt
210
Rand
212
Taschenboden
213
Hüllenseite
214
Hüllenseite
214'
saugfähiges Material
23
Membran
22
Verschluss
3
Befestigung
31
Laschenende
32
Kordelzug
33

Claims (9)

  1. Verpackung für Gemüse und insbesondere für Spargeln, dadurch gekennzeichnet, dass die Verpackung aus einer zu einer Tasche geformten Folie besteht, wobei die Folie eine wasserdichte Hülle (21) für die Tasche bildet, welche innenseitig mindestens teilweise mit einer Schicht aus saugfähigem Material (23) versehen ist.
  2. Verpackung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die mit saugfähigem Material (23) versehene Hülle einen Taschenboden bildet.
  3. Verpackung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die wasserdichte Hülle (21) am Taschenrand umgeschlagen ist und das saugfähige Material (23) im Bereich des Randes umfasst.
  4. Verpackung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass innenseitig eine wasserdampf- und gas-durchlässige Membran (22) vorhanden ist.
  5. Verpackung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das saugfähige Material aus (23) Zellstoff besteht.
  6. Verpackung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das saugfähige Material aus Kunststoff oder einem Schwamm besteht.
  7. Verpackung nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Membran (22) Teil des saugfähigen Materials (23) selbst ist.
  8. Verpackung nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Membran (22) eine osmotische Membran ist.
  9. Verpackung nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass die Membran (22) eine Folie ist, welche eine artselektive Gasdurchlässigkeit aufweist.
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