부즈
 | |
| 종류 | 만두류 |
|---|---|
| 원산지 | 몽골 |
| 관련 나라별 요리 | 몽골 요리 |
보즈(몽골어: бууз)는 몽골의 고기 소를 넣은 피 음식이다.[1] 한국의 찐만두와 비슷하다.[2] 몽골의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.
이름
[편집]몽골어 보즈 (бууз, ᠪᠤᠤᠽ)의 어원은 중국어 "바오쯔(包子, bāozi)"이다.
만들기
[편집]다진 고기(주로 양고기)에 양파, 마늘 등 향신채 다진 것, 캐러웨이 씨, 후추 등 향신료, 소금 등을 넣어 만든 소를 밀가루 반죽을 밀어 펴 만든 피에 싸서 큰 찜솥에 쪄 만든다.
같이 보기
[편집]- 반시
- [호쇼르]]
- 소를 넣은 음식 목록
각주
[편집]- ↑ 김효정 (2006년 8월 23일). “몽골의 다양한 문화예술”. 《전북도민일보》. 2022년 1월 23일에 확인함.
- ↑ 채상우 (2017년 6월 15일). “[오후 한 詩]지평선 밑에 숨겨 둔 소년 1/신대철”. 《아시아경제》. 2017년 8월 2일에 확인함.
|
이 글은 몽골에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |
|
이 글은 아시아 요리에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |