ほうじ茶の豊かな香りと
白あんの甘みが織りなすぜいたくな余韻に浸る
道産小麦粉など良質な素材を使い、和風から洋風、和洋折衷まで、常時35種類ほどの商品を揃えるどら焼き専門店。定番のあずきや季節限定「リンゴのコンフィチュール」などのあんを、ふっくらしっとりに仕上げる皮で、丁寧に包んでいる。一昨年定番入りした「ほうじ茶あん」（１個２２０円）は、口コミで人気が広がっている商品。材料にこだわり、ほうじ茶は京都府宇治市から仕入れる特注品をぜいたくに使用する。灰になるギリギリ手前まで火を入れ、香りを際立たせた茎ほうじ茶の微粉末を、白あんと合わせて生み出す上品な甘さは、香ばしい皮とも好相性。ゆっくりと食べ進め、後引く豊かな香りを堪能したい。
（ハコラク ２０２４年１２月号掲載）
どら焼きのお店
Ｓｗｅｅｔｓ ＫＥＹＡＫＩ
函館市北美原２‐２４‐１３
☎０１３８‐４７‐４５６１
１０：００～１７：００
月・火曜定休
Ｐ有り
ＫＥＹＡＫＩ／ほうじ茶あん
ほうじ茶あん
ショーケース
外観
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