Toffee cake ทอฟฟี่เค้ก สูตร2021 versionไม่ใส่กาแฟ
Toffee cake | ทอฟฟี่เค้ก versionไม่ใส่กาแฟ ทำขนมกินเองดีตรงที่เราเลือกวัตถุดิบเองได้ ปรับสูตรเองได้ สูตรนี้เคยไปปรับไว้เมื่อ 1 ปีที่แล้ว วันนี้เอามาทำอีกครั้งปรับเพิ่มนิดหน่อย จึงเป็นสูตรล่าสุดที่คิดว่าชอบนะคะ วันนี้มาลงสูตรให้ต้องขอโทษที่ไม่มีภาพประกอบนะคะ
เปิดในแอป Cookpad
ขั้นตอนการทำ
-
1
วิธีทำเค้กทำแบบสปันจ์เค้กนะคะ เริ่มจากเวฟเนยให้ละลายใส่นมสดลงไปแล้วพักทิ้งไว้ให้หายร้อน
-
2
ตีไข่ทั้งใบด้วยความเร็วสูงโดยทยอยใส่น้ำตาล ตีจนได้ริบบอนเสตจ
-
3
จากนั้นร่อนแป้งผงโกโก้และเกลือลงไป แล้วตักแบทเทอร์ส่วนนึงมาใส่ถ้วยเนยนมที่ละลายไว้แล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเทกลับลงไปที่แบทเทอร์ที่เหลือ ตะล่อมให้เข้ากันที่สุดไม่เช่นนั้นเค้กจะแยกชั้น
-
4
อบ 150°c เป็นเวลา 25 นาที
-
5
ทำคาราเมลโดยเริ่มจากการนำนมและครีมไปเวฟให้ร้อน แล้วพักไว้รอ
-
6
ละลายน้ำตาลไฟอ่อนห้ามคนให้ขยับหม้อเอาค่ะ
-
7
เมื่อน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนสีให้ทยอยใส่นมและครีมลงไปทีละน้อย ระวังกระเด็นนะคะ
-
8
จากนั้นเคี่ยวต่อจนสีเข้มขึ้นนิดนึง แช้วใส่เนย เมื่อเนยละลายหมดก็ปิดเตา ใส่เม็ดมะม่วงลงไปคน
-
9
เทราดบนหน้าเค้ก อบ 200° 20 นาที โดยนำน้ำใส่ถ้วยเข้าไปในเตาอบด้วยค่ะ
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
โพสต์สูตรโดย
ความคิดเห็น